Archivo de la etiqueta: recetas navidad

20 diciembre

Menú Navideño El Vesubio: Recetas especial segundos


Hay cenas y comidas de Nochebuena o de Navidad con platos más ligeros y otros más contundentes, sean como sean todos parecen de estrella de chef.
 
En el post de hoy de Sodas El Vesubio te traemos más de cinco platos de segundos con los que podrás inspirarte y llevar a cabo para estas fechas. Nos hemos decantado por la variedad en los platos tanto para los amantes del pescado como para los de la carne. 
 
¿Preparado para tomar nota? Ahí van nuestras propuestas de recetas navideñas 2019.
 
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16 diciembre

Menú Navideño El Vesubio: Recetas especial entrantes


No te preocupes si todavía sigues sin ideas para el menú de Nochebuena o Navidad de este año. En el post de hoy de Sodas El Vesubio te traemos más de cinco platos de entrantes o aperitivos con los que podrás inspirarte y llevar a cabo para estas fechas. ¡Estamos seguros de que tus invitados pensarán que están en un restaurante de estrella Michelín!
 
¿Preparado para tomar nota? Ahí van nuestras propuestas de recetas navideñas 2019.
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28 noviembre

Receta El Vesubio: Perlas de foie y turrón


¿Pensando con qué menú sorprender este año de cara a nochebuena o nochevieja?

 

Hoy te traemos a nuestro recetario una receta navideña con la que sin duda dejarás a tus invitados boquiabiertos durante estas fechas tan señaladas. 

 

Te presentamos las perlas de foie y turrón, una fácil y rica receta con la que despedir este 2019 y empezar el 2020 con un buen sabor de boca. 

 

El foie es un alimento que contiene una alta dosis de grasas saturadas y por tanto un importante valor calórico. Por ello, recomendamos que se consuma de manera ocasional y en cantidades poco abundantes. Pero no todo es malo, el foie es un alimento rico en vitamina A y con un alto contenido de hierro que nos ayuda a combatir la anemia.

 

PASOS DE LA RECETA: PERLAS DE FOIE Y TURRÓN

 

Lo primero que debemos hacer es poner las hojas de gelatina a hidratar en agua fría y cortar el foie pasándolo un poco por la sartén para calentarlo un poco.

 

Calentar la leche a unos 50-60º C y fundir las hojas de gelatina una vez estén bien escurridas. Las colocamos en una batidora y añadimos el foie, un chorrito de brandy, una cucharadita de Sodas El Vesubio para conseguir un mejor cuerpo y textura  y lo batimos todo bien hasta que quede una crema.

 

❸  Deshacer el turrón con los dedos o un tenedor y añadir al vaso que habíamos batido previamente, volver a batirlo todo suavemente hasta conseguir una crema no demasiado densa.

 

❹  Verter la mezcla en una crema pastelera,rellenar los moldes para darles la forma que deseamos y meter en la nevera a enfriar durante 4 horas aproximadamente

 

Para un correcto emplatado, desmoldar las perlas y colocarlas en un plato o bandeja.  Sazonamos con sal del Himalaya, decoramos con unas pocas avellanas trituradas, una pizca de hierbabuena y… ¡Listo para comer!

 

CONSEJO

 

  • Añadir más leche o agua en el segundo paso si vemos que nuestra crema se queda con una textura demasiado espesa

 

  • Si deseas hacer esta receta en versión vegetariana debes sustituir el foie de pato por queso Camembert Deluxe derretido con un poco de leche.

 

 

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Muffins caseros de boniato

Bollitos suizos de miel y yogur

Tarta cremosa de queso y calabaza

 

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12 diciembre

Recetas de Navidad El Vesubio: Recetas saladas rápidas y sencillas


Las calles ya están llenas de iluminación, las tiendas cargadas de decoración navideña y los más adelantadas hace ya días que montaron en casa el árbol de Navidad y el Belén. Y es que aunque no hayamos encarado todavía la recta final hacia la Navidad, el espíritu festivo de estas fechas ya nos inunda y nos llena de felicidad. Y es que son días muy esperados, tanto por las reuniones con la familia como por las deliciosas comidas de las que disfrutaremos. Si eres de los que les encanta cocinar y sorprender, tenemos para ti un listado perfecto de Recetas de Navidad El Vesubio. Recetas saladas rápidas y sencillas para cocinar entrantes, primeros y segundos platos con los que ‘agasajar’ a familiares y amigos.
 

Recetas de Navidad El Vesubio: Recetas saladas rápidas y sencillas

 

Hummus casero

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Si queremos salirnos de los tradiciones platos entrantes podemos innovar con una receta un poco más ‘exótica’ y además muy saludable. El hummus es un plato muy sencillo y rápido de preparar y solo necesitas tener a mano garbanzos, aceite de oliva, limón y algunas especias. Te invitamos a descubrir esta deliciosa receta de hummus.
 

Calamares a la romana

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Si quieres acertar con este plato seguro que lo harás. No obstante, aunque parece una receta sencilla no es fácil conseguir la textura crujiente que un buen rebozado de calamares suele tener. Pero, no os preocupéis, porque tenemos el truco perfecto para hacerlo. Descúbrelo con nuestra receta de calamares.
 

Ensaladilla rusa

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Un entrante estrella que no puede faltar es la socorrida ensaladilla rusa. Hay poca gente a la que no le guste disfrutar de esta sencilla, pero riquísima receta. Los ingredientes son muy fáciles, por lo que no tendrás que hacer ninguna compra especial, y podrás hacerla con tiempo antes para no tener que estar en la cocina hasta última hora. No esperes más y ponte manos a la obra con nuestra receta de Ensaladilla rusa.
 

Pan de maíz

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El pan es muy importante, en casi ninguna casa española falta cada día una barra de pan. ¿Pero, porqué tiene que ser siempre el mismo? Prueba nuevos sabores con un delicioso pan de maíz. Una receta típica americana que no hemos adaptado demasiado en nuestro país, pero que deberíamos ya que es absolutamente delicioso. Descubre cómo hacer un pan de maíz casero.
 

Mermelada de tomate casera

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¿Y con qué podemos acompañar ese rico pan de maíz? Pues con algo igualmente sencillo, pero ‘diferente’: Mermelada de tomate. Dale un giro al típico tomate rallado que acompaña el pan con un toque de ‘dulce-salado’ que seguro sorprenderá y encantará a vuestros invitados a partes iguales. ¿A qué esperar para preparar esta receta de mermelada de tomate?
 

Pastel salado de jamón y queso

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Seguro que siempre cocinas muchísima comida y cuando llegan al plato principal tus invitados ya no pueden más. Una de las opciones es hacer un plato ligero dentro del menú navideño. Con esta receta podrás poner el broche final a la parte ‘fuerte’ de la comida o cena sin riesgo a que tus invitados ya no puedan comer más (y por supuesto, dejándose un hueco para el postre). Apúntate ya nuestra receta de pastel salado de jamón y queso.
 

Pastel de carne

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¿Carne o pescado? Siempre tenemos esa duda a la hora de cocinar el plato principal de nuestra cocina o cena Navideña. Si te decantas por la primera opción, con este plato de pastel de carne puedes salirte de las opciones tradicionales. Una mezcla deliciosa de sabores que gustará mucho. Descubre la receta de nuestro pastel de carne.
 

Quiche de cebolla y salmón

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Y si de nuevo de decantas por una opción más ligera, pero el pescado como ingrediente principal, esta quiche de cebolla y salmón es tu elección perfecta. Una bonita combinación de queso, cebolla y salmón que enamorará a todos tus invitados. ¿Quieres probarla? Visita nuestra receta de quiche de cebolla y salmón.
 
¿Te han gustado estas recetas de cocina? Sigue nuestro blog y descubre muchas más. Además, ahora podrás disfrutar de las mejores con nuestro recetario online.
 
Y si quieres probar el toque El Vesubio, puedes conseguir todos nuestros productos aquí, e incluso podrás llevarte un pack de sodas gratis como prueba.

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14 diciembre

Recetas para Navidad 2016


Las fechas más esperadas del año están a puntito de llegar y seguro que muchos andan ya como locos con los preparativos. Y es que la Navidad es una época de reuniones familiares que se alargan en días y muchas veces hay que pensar bien el menú. Las comidas navideñas deben pensarse con antelación, sobre todo, si los comensales van a ser muchos.
 
Desde El Vesubio queremos facilitaros las cosas y os proponemos varias recetas con las que seguro que vais a triunfar:

 

Receta El Vesubio Ensaladilla Rusa

Es un clásico que no puede faltar en ninguna mesa y que además es super sencillo de preparar. También tiene la ventaja de que se puede hacer con un tiempo de antelación, ya que al servirse en frío puedes dejarlo tranquilamente en la nevera.
 

Receta El Vesubio Calamares a la romana

¿A quién no le gustan unas ricos calamares? De nuevo todo un clásico que nadie podrá rechazar. El truco está en la cocción, cocinarlos dorados y crujientes sin que se nos pasen.
 

Receta El Vesubio Pissaladiere

¿Quieres sorprender a tus invitados? Esta receta es original y muy diferente. Dejalos a todos sorprendidos con tus artes culinarias y disfruta con esta rica receta italiana.
 

Receta El Vesubio Puré de patata

No hay nada como acompañar el plato principal con una estupenda guarnición. Deja las patatas fritas a un lado y prueba este delicioso puré de patatas tan simple como sabroso.
 

Receta El Vesubio Coca Companaje

Y si lo que quieres es una comida consistente, sin duda con esta receta lo conseguirás. El secreto siempre en la masa.
 
Y de postre….
 

Receta El Vesubio Mini Donuts sin gluten

Porque todo el mundo tiene derecho a disfrutar de un buen dulce. Y más si son tan apetecibles como estos donuts.
 

Receta El Vesubio Brownie

Conquista a los más chocolateros con este delicioso postre. Es tan sencillo de preparar que podrás hacerlo incluso en familia y pasar una tarde divertida con tus seres queridos.

 

¿Te han gustado estas recetas de cocina? Sigue nuestro blog y descubre muchas más. Además, ahora podrás disfrutar de las mejores con nuestro recetario online.
 
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