Archivo por meses: noviembre 2017

30 noviembre

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Receta El Vesubio pastel de carne


Hoy en Sodas El Vesubio te traemos un pastel que nunca falla, ¡pastel de carne!
Delicioso es poco, una receta sencilla y divertida de hacer.

 

El famoso pastel de carne es uno de los mayores placeres de la gastronomía. Una mezcla de carne con verduras, carne picada y puré de patatas. Su sabor es increíble, y eso está garantizado con la siguiente receta, es un plato que gustará  sorprenderá tanto a grandes como a los más peques de la casa.

 

Existen muchos tipos de pasteles de carne, rellenos de tortilla de patata, de carne y patata, carne y verduras (como el nuestro), la verdad es que hay muchísimas combinaciones posibles, según los gustos.

 
 
 

Receta El Vesubio Pastel de carne

 

Esta receta es para unos 6 comensales aproximadamente, puedes cambiar las cantidades en función de las personas que vayan a comer.

 

En primer lugar, empezaremos por preparar todas las verduras en trocitos de igual tamaño, así quedarán bien integradas.

 

Una vez tengamos listas las hortalizas, las ponemos en una olla grande a fuego lento. Cuando esté el agua en ebullición le añadimos una pizca de sal.

 

Lo siguiente será añadir la carne, y la desmenuzamos con ayuda de un tenedor. Cuidando que nos quede lo más uniforme posible.

 

Cuando la carne este aplastada le añadimos aproximadamente 250ml de vino tinto. Y dejamos que la carne se cocine durante 20 minutos, dejando que vaya reduciéndose el líquido.

 

Le añadimos la salsa de tomate frito a la carne, hasta conseguir una capa de carne sólida.

 

El siguiente paso es preparar un puré de patata cociendo las patatas grandes en agua con sal y las trituramos con un tenedor. Para conseguir un puré con una textura bien cremosa le añadiremos mantequilla y una cucharada de bicarbonato El Vesubio, más el toque de la nuez molida.

 

Por último, le añadimos queso parmesano rallado, lo horneamos a 180º durante unos 10 minutos, y lo gratinamos sobre unos 5 minutos  para que nos quede doradito y bien crujiente.

 

Antes de servir el pastel, dejamos enfriar unos minutos, para que se asiente y sea mejor partirlo y sacarlo.

Nota: En el caso de que llegues a utilizar carne con poca grasa, puedes agregarle 3/4 cucharadas de tomate frito para que ésta quede más jugosa. 

 

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17 noviembre

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Receta El Vesubio Blue Velvet Cupcakes


Hoy en Sodas El Vesubio te traemos una receta de lo más original, fácil y divertida de hacer. Ideal para sorprender con algo distinto, compartir con amigos, hacer de regalo, cumpleaños, etc. ¿Comenzamos?

 

Y es que los cupcakes son la combinación perfecta entre un delicioso postre y toda la creatividad que puedas ponerle. Además son considerabas la versión mini de un pastel, de hecho su nombre significa pastel de taza, ya que se considera una tarta individual.
 
Desde su invención hace 30 años, las variedades y sabores han ido evolucionando hasta recetas tan divertidas y originales como la que os contamos a continuación. ¿Te la vas a perder?
 

Receta El Vesubio Blue Velvet Cupackes

 

Precalentamos el horno a 170º y preparamos los papelitos para cupcakes o para mini cupcakes en el molde. Ponemos la leche en un vaso y añadimos el zumo de limón. Dejamos reposar 5 minutos para que se corte.

 

En un bol, batimos el azúcar con el aceite hasta que estén integrados. Sin dejar de batir añadimos el huevo y el extracto de vainilla. En otro bol, tamizamos la harina con el chocolate blanco. Batiendo a velocidad baja, añadimos la mitad de la harina a la mezcla anterior. A continuación añadimos la leche y, finalmente, incorporamos el resto de la harina. Por último, en un vasito, mezclamos el vinagre con el bicarbonato de soda y cuando burbujee lo añadimos a la mezcla anterior. Cuando la mezcla sea homogénea, añadimos el colorante azul.

 

Repartimos la mezcla en los papelitos de cupcakes, sin llenarlos más de 2/3 y horneamos durante 20 minutos (para cupcakes normales) o 10 minutos (si son minis). Cuidado con los minutos, hay que vigilar que no se quemen. Los sacamos del horno y los dejamos enfriar 5 minutos en el molde y luego por completo sobre una rejilla.

Para preparar la crema tamizamos el azúcar glas.

 

A continuación, lo batimos con la mantequilla hasta que se integre. Si le cuesta, añadimos la leche. Cuando la mezcla esté esponjosa y se haya aclarado, añadimos el queso, que ha de estar frío, y batimos, primero a velocidad baja y luego aumentando la velocidad hasta que la mezcla sea homogénea, para que se quede todavía más cremosa, le añadimos 1 cucharada de Bicarbonato El Vesubio.
Por último, una vez lista la crema y los cupcakes fríos, los podemos decorar con bolitas de colores de caramelo, que harán que nuestro postre sea muy llamativo y le dará mucha vida.

 

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8 noviembre

White Brownie

Postres fáciles El Vesubio: Receta Brownie de chocolate blanco


Si te gustan los brownies, te va a encantar esta versión con chocolate blanco.

 
También conocidos como ” Blondies Brownies por su color blanco, es una receta que llama mucho la atención por su aspecto visual, y por supuesto por su estupendo sabor, apto para golosos. ¿Empezamos?
 

En primer lugar debemos preparar la bandeja en la que vamos a cocinar este delicioso postre. El cristal es un material adecuado para la bandeja, pues te permite ver el postre cuando está en el horno, y si la untas bien con mantequilla, es casi imposible que se quede pegado. También dan muy buenos resultados los moldes de silicona, si puedes disponer de alguno.

 

Receta El Vesubio Brownie de chocolate blanco: cómo hacer el Blondie Brownie 

 

Precalentar el horno a 180 ºC. Engrasar y forrar un molde cuadrado con papel de horno.

 

En un recipiente apto para el microondas, mezclar la mantequilla y el chocolate blanco. Calentar en el microondas durante 30 segundos. Revolver la mezcla hasta que se derritan los ingredientes totalmente (si no se derriten con ese tiempo, calentar durante otros 10-15 segundos).

 

Agregar el huevo, la leche condensada, el extracto de vainilla, la sal, y la cucharadita de bicarbonato El Vesubio, lo mezclamos todo hasta que esté integrado.

 

Tamizar la harina en un colador al añadirla a nuestra mezlca, removiendo muy bien hasta que quede una crema bien integrada. 

 

Verter la mezcla en el molde preparado y hornearlo durante 30 minutos. El centro del brownie se hundirá al sacarlo del horno, es recomendable pinchar el brownie con una varilla para asegurarnos de que está bien horneado. Para que esté en su forma idónea debe de estar bien hecho por fuera y un poco más blandito por dentro.

 

Dejar enfriar el molde durante 10 minutos, y luego transferir el brownie sobre una rejilla para que enfríe por completo.

 

Cortar en cuadraditos los brownies y espolvorear azúcar glas cuando hayan enfriado del todo. No es necesario azúcar ya que con el chocolate y la leche condensada es suficiente. Y ya tenemos nuestro delicioso brownie listo para servir.

 
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¡Con Sodas El Vesubio tendrás postres caseros para todo el año!

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