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Hoy os traemos una delicatessen de la repostería tradicional española: la Tarta de Santiago. Y es que este bizcocho es muy popular en las celebraciones, especialmente en Santiago de Compostela durante la fiesta del Apóstol el 25 de julio.   En esta ocasión te enseñaremos a prepararla con unos pocos ingredientes y nuestro secreto para…

En nuestra gastronomía existe un clásico que se puede acompañar con casi todos los ingredientes y son las croquetas; desde el relleno hecho con jamón, pasando por el pollo, las setas y los mariscos. Con un toque diferente dependiendo la región, pero conservando lo tradicional de ellas.   Si bien es una receta propia de…

En la cocina todos tenemos un ingrediente favorito, ese que sabemos que va bien con toda preparación, sea salda o dulce, y que destaca por su sabor y versatilidad. Algo así como el hijo que, secretamente, queremos un poco más.   Si es cuestión de elegir, nos quedamos con uno que se encuentra aquí y…

Ya sabéis de nuestra pasión en El Vesubio por las recetas fáciles y rápidas en casa. Y más después de los atracones de Nochevieja y Año Nuevo, que fue de mucho cocinar. Las gambas al ajillo es una de nuestras recetas más icónicas a nivel gastronómico, una tapa muy propia de Madrid, Valencia y Sevilla.  …

Quien no se ha comido unos polvorones sevillanos en estas Navidades, no ha disfrutado de los mejores postres de estas fiestas. Y más si tienen la receta inconfundible de Estepa (Sevilla), porque de ahí son originalmente.   Este es un postre muy español que nos encanta para estas fechas. Existen de todo tipo: con chocolate,…

Hay quienes prefieren las preparaciones más laboriosas, con ingredientes variados y tiempos más largos en la cocina. Pero, siendo honestos, las preparaciones rápidas y saludables, también dan en el clavo cuando se trata de sabor y gustos.    Un plato que lo confirma es la vichyssoise, que para el que no lo sepa, tiene sus…

  Puede que ya haya pasado la temporada de la famosa fiesta alemana del Oktoberfest, pero a nosotros siempre nos deja un sabor a pretzel recién hecho que no podemos olvidar.    Por eso, coge papel y boli que esta receta puedes hacerla en casa de manera fácil. Y, si estás buscando experimentar entre dulce…

En el cielo de las recetas valencianas hay dos combinaciones mágicas innegables que nos encantan a todos: la horchata con fartons valencianos.   Y es que este dúo dinámico es un clásico de Alboraya que todos deben intentan, por lo menos una vez, en una visita a esta zona.   Pero, si eres de los…

¿Sin ideas para la comida de hoy? Nuestro recomendado por su facilidad de preparación y tiempo es el pisto manchego.   Si bien el más conocido es el tradicional de Castilla de la Mancha, hay variaciones por toda España dependiendo la región: se puede encontrar versiones con ingredientes extra como el huevo frito, chorizo o incluso…