Gasificante para repostería y obradores: guía de compra al por mayor
En repostería, conseguir una masa ligera, uniforme y con el volumen adecuado no depende únicamente de seguir correctamente una receta. La elección de los ingredientes y, especialmente, de aquellos que intervienen en el crecimiento de la masa también influye en el resultado final. Cuando hablamos de producción profesional, esta cuestión cobra todavía más importancia….
Qué es el co-packing alimentario y cuándo interesa a una marca
El co-packing alimentario es un servicio que permite a una marca externalizar el envasado, etiquetado o acondicionamiento final de sus productos alimentarios. La empresa que realiza este proceso se conoce como co-packer o copacker. Dicho fácil: una marca tiene un producto o una idea de producto, pero no siempre tiene maquinaria, capacidad o estructura para…
Tarta de Verduras con El Vesubio
Ahora que el clima está fresco y lluvioso, nada mejor que una receta reconfortante como nuestra Tarta de Verduras. Esta tarta es ideal para aprovechar esas verduras que tienes guardadas en la nevera, esperando ser cocinadas. Ingredientes clave para la tarta de verduras invernales con El Vesubio Zanahorias Puerros Espinacas Calabaza Si…
Roscón de Reyes con El Vesubio
El roscón de Reyes es, sin duda, uno de los dulces más tradicionales y esperados de la Navidad y el Día de Reyes en España. Si aún no has preparado el tuyo, ¡no te preocupes! Esta receta es perfecta para hacerlo hoy y que esté listo para sorprender a tu familia mañana. ¿De dónde…
Rollos de Canela con El Vesubio
Los rollos de canela, conocidos en Suecia como kanelbullar, tienen una historia que se remonta al siglo XVII y forman parte esencial de la tradición del fika, un momento sagrado para detenerse, tomar café y compartir tranquilidad y calidez en la vida diaria escandinava. Como el almuerzo valenciano, pero con un bollo. Ni tan mal. …
Bizcocho de algarroba con El Vesubio
Desde tiempos inmemoriales, el algarrobo ha poblado tanto a lo largo y ancho de nuestro país, y claro está, el cacao de la algarroba se ha utilizado en la gastronomía natural por sus propiedades nutritivas y su sabor dulce y profundo, muy apreciado en muchas culturas mediterráneas. Así como por su precio. En la…
Receta El Vesubio: Panecillos de Boniato
Para estos días donde ya se siente fresquito, no hay nada mejor que preparar una receta en casa que nunca falla: el pan de boniato. Y, a modo de tip, te recomendamos añadir un poco de canela o nuez moscada a la masa para un toque diferente. Para dar la bienvenida al otoño no hay…
Receta El Vesubio: Salmorejo cordobés
Nada mejor que traer a la mesa una receta muy andaluza que, tras de deliciosa, es muy saludable y viene bien para los días de calor: el famoso salmorejo cordobés. El salmorejo es una receta ideal para aquellos que quieren iniciarse en la cocina, ya que no requiere habilidades de cocina avanzada ni técnicas…
Receta El Vesubio: ceviche de pescado con aguacate y mango
Dicen que el mejor ceviche de pescado del mundo es el peruano. Y ahí no hay mucha discusión. Pero estamos seguros que el segundo mejor va a ser el que prepares en casa con esta receta que puedes hacer en tan solo en 45 minutos. Y hablando de tiempos, ¿sabías que este es un…
