20 julio
Guía: Los mejores trucos para repostería
En Sodas El Vesubio, nos encanta dar todo tipo de consejos y trucos para que tu día a día sea más fácil con bicarbonato de sodio. Un producto que destaca por sus mil utilidades diferentes, tanto en la cocina, limpieza de hogar, salud (relajarte para nuestros pies o exfoliarte para rostro y cuerpo), hasta para las plantas.
Hoy nos centramos en los mejores trucos y consejos de repostería, si quieres mejorar tu técnica o convertirte en todo un profesional en la repostería.
¡Ahí van algunos trucos para tus recetas con Sodas El Vesubio!
¿Cómo rellenar nuestra manga pastelera?
La clave para rellenar la manga pastelera sin ninguna dificultad, es introducirla dentro de un vaso alto o una jarra, y dejar fuera la parte superior de la manga. De este modo, podremos rellenarla de una forma fácil y cómoda para evitar que se nos salga el relleno.
Muffins perfectos
Si tus muffins han salido algo deformados, con bultos y grietas, tenemos el truco perfecto: Justo cuando vayamos a sacarlos del horno y estén bien calientes, coloca un trapo de cocina húmedo por encima y presiónalo con el muffin. ¡Quedarán planos y no habrá grietas!
Chocolate con sabor y textura
Para potenciar el sabor del chocolate añadir una pizca de sal y una cucharada de bicarbonato para que adquiera mucha más textura y consistencia nuestro chocolate.
¿Cómo hacer virutas de chocolate?
Con el uso de un pelador de patatas podremos introducir el chocolate y hacer virutas en pocos minutos. Si el chocolate está un poco derretido puedes ponerlo en el frigorífico o congelador para que las virutas no se deformen.
Coberturas de colores para el postre
Si queremos hacer una cobertura de color para nuestros postres, como galletas, tartas, pasteles, magdalenas, etc. Es algo muy sencillo, tan solo hay que fundir chocolate blanco y añadir colorante alimentario del color que queramos. ¡Remover y listo!
Evitar que las diferentes capas de un pastel se mezclen
La clave para que no se mezclen las distintas capas de un pastel, es que cuando vayamos a añadir la siguiente capa lo hagamos con una cuchara sopera al revés. Con este truco, evitaremos que la capa de abajo se deforme, se mezcle con la otra y tenga grietas.
Esperamos que podáis poner en práctica todos estos trucos de repostería y disfrutéis haciendo todas las recetas de nuestro recetario online. Descubre muchas recetas más en nuestro blog.
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15 julio
Receta El Vesubio: Smoothie de melocotón y mango
No hay verano sin bebidas refrescantes y fáciles de preparar como la receta de hoy. En Sodas El Vesubio nos empiezan a apetecer delicias como este smoothie de melocotón y mango, ideal para un desayuno sano, break en la piscina o para sobrevivir al calor en cualquier momento del día.
La receta de smoothie de melocotón y mango será todo un lujo en este verano. Ambas frutas son muy beneficiosas por todas sus propiedades como vitaminas C y E, minerales y antioxidantes.
Un batido muy exquisito que destaca por ser tan fácil y rápido de hacer. ¿Sabías que el pomelo es un cítrico que aumenta las defensas de nuestro organismo?
¡No te pierdas esta receta y toma nota de cada paso aquí!
PASO A PASO DE LA RECETA: SMOOTHIE DE MELOCOTÓN Y MANGO
■ En primer lugar, pelaremos toda la fruta (melocotón y mango), los trocearemos en cuadrados y los echamos a la batidora.
■ El siguiente paso, es añadir el resto de ingredientes a la batidora:
El yogur (para conseguir la textura de batido perfecta), la cucharada de bicarbonato de sodio (hará que nuestro smoothie tenga cuerpo y no quede líquido), leche de coco (con la que lograremos un sabor más tropical), una cucharada de azúcar y por último, el hielo picado (si lo preferimos mucho más fresquito).
■ Una vez estén todos los ingredientes en la batidora, tan sólo nos quedaría triturar hasta conseguir una mezcla consistente y homogénea donde cada ingrediente se quede bien integrado.
■ Ya tenemos lista la receta, en apenas unos 15 minutos. ¡Elige el recipiente que más te guste y sirve tu batido!
Recuerda que puedes cambiar la leche de coco, si prefieres otra como avena u otro sabor. Y también añadir al smoothie una buena presentación, como decorarlo con fruta por encima, puedes añadir una rodaja de pomelo en el vaso. ¡Quedará genial!
Consejo: Si la fruta la tenemos en el frigorífico nuestro smoothie estará mucho más fresco y no necesitará tanto hielo.
Otro consejo es utilizar una batidora de vaso para preparar el smoothie, pues es el utensilio más cómodo y con el que no quedará ni un sólo grumo.
Esperamos que podáis practicar esta receta tan fácil y disfrutéis mucho haciéndola. ¡Se convertirá en vuestro batido de frutas favorito!
Si te ha gustado esta receta de cocina, puedes seguir nuestro blog y descubre muchas más. Además, ahora podrás disfrutar de las mejores con nuestro recetario online.
9 julio
Receta El Vesubio: Helado de almendras
En pleno julio, no hay nada que nos apetezca más que un helado bien fresquito para sobrevivir al calor. Hoy en Sodas El Vesubio, os traemos una receta cremosa, dulce y refrescante. El helado de almendras es ideal por su sabor y propiedades.
Las almendras son toda una fuente de hidratos de carbono y proteínas. Lo mejor de esta receta es que es un postre casero súper fácil de hacer en cualquier ocasión.
Paso a paso para hacer el helado de almendras en el microondas
En primer lugar, prepararemos en un bol los huevos, la leche (añadir dos cucharadas) y el azúcar y lo vamos mezclando hasta que nos quede una masa uniforme. Después, añadiremos una cucharada de bicarbonato de sodio para conseguir la mejor textura. Importante utilizar un recipiente apto para el microondas.
Cuando nuestra mezcla esté lista, la introduciremos al microondas durante unos 4 minutos. Recuerda tapar el recipiente con una tapa o papel fil para evitar que se salga. Detener el microondas cuando lleve unos dos minutos, y sacar el recipiente para remover bien la mezcla, luego vuelve a introducirlo durante los 2 minutos restantes. Dejar que repose y se enfríe nos quedarán una especie de natillas.
El próximo paso, es trocear las almendras, para ello, podemos triturarlas y cuando las tengamos, añadir dos cucharadas de leche. Cuando esté bien mezclado todo, montaremos la nata y echaremos esta mezcla y la anterior (natillas).
Cuando todo esté bien intregrado, pasaremos a introducirlo al congelador durante unos 30 minutos aproximadamente. El siguiente paso, es sacar el helado del congelador y removerlo todo bien con ayuda de la batidora, de esta forma, la textura será mucho más densa.
Antes de servir, podemos volver a repetir la misma operación es decir, meterlo en el congelador y batirlo. Para que nos quede una buena presentación, podemos echarle por encima almendras fileteadas, fresas, guindas, chocolate u otras frutas que nos gusten y combinen con el delicioso sabor de las almendras.
Truco: Si las almendras no están tostadas, es mejor tostarlas y filetearlas en el horno.
Dejar el helado durante unos 15 minutos en el microondas justo antes de servirlo.
Esperamos que podáis practicar esta receta tan fácil y disfrutéis mucho haciéndola. ¡Se convertirá en vuestro helado de almendras favorito!
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21 junio
Receta El Vesubio: Tarta de coco con leche condensada
Hoy en Sodas El Vesubio, te traemos una tarta perfecta para disfrutarla en verano. Fresquita, con una textura suave y fundente, así es la tarta de coco con leche condensada.
Esta tarta destaca por su combinación de leche condensada y bicarbonato de sodio, que dan lugar a una increíble textura, suave y aromática. Además, la receta no puede ser más sencilla y rápida de hacer, si tenemos un cumpleaños a la vista y vamos mal de tiempo, está tarta tiene 0 complicaciones.
¿Sabías que el coco es una palmera que además de usarse en la gastronomía se usa para elaborar cosméticos? El coco tiene unas 354 calorías por ración de 100 gramos, y aporta una gran cantidad de vitamina C, fibra y potasio.
Paso a paso para realizar la tarta de coco
En primer lugar, comenzaremos precalentando el horno a uno 180 º aproximadamente.
Mientras tanto, en un bol iremos batiendo la leche condensada junto con el resto de ingredientes: Los huevos, la bebida de coco, el coco rallado y la cucharada de bicarbonato El Vesubio.
Esa pequeña cantidad de bicarbonato hará que la tarta de coco con leche condensada adquiera una mejor textura, apariencia y cuerpo.
Cuando tengamos la mezcla bien batida y uniforme, la echaremos en un molde (se recomienda que sea de unos 20 cm más o menos), que previamente habremos enharinado, untado con mantequilla o forrado con papel.
La introducimos en el horno hasta que quede bien cuajada, el tiempo de coción es aproximadamente de unos 30 minutos a 180 grados. Una vez lista, dejaremos enfríar durante unas 10 horas en el frigorífico. Cuando la tarta esté fría llegó el momento de desmoldarla.
Para comprobar si está bien cuajada, podemos hacer la prueba del palillo. Se introduce en el centro y si sale limpio es que no requiere más tiempo de horno.
Truco: Si decoras la tarta con azúcar glass, frutos rojos, salsa de frambuesa, virutas de coco, te quedará una presentación genial.
Otro truco es que esta tarta de coco también se puede realizar sin pasar por el horno, solamente con el frigorífico, pero con el horno es más rápido.
Esperamos que podáis practicar esta receta tan fácil y disfrutéis mucho haciéndola. ¡Se convertirá en vuestra tarta de coco favorita!
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14 junio
Receta El Vesubio: Crema de champiñones y puerros casera
En pleno mes de junio, nos apetecen recetas más fresquitas y saludables. Hoy en Sodas El Vesubio os mostramos cómo es la receta de una deliciosa crema de champiñones y puerros, una receta fácil y rápida de hacer.
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6 junio
Receta fácil El Vesubio: Gazpacho andaluz tradicional
En Sodas El Vesubio arrancamos el mes de junio, con una receta que te va a encantar. Veremos cómo preparar un gazpacho andaluz único. Esta receta lo tiene todo es fácil, económica, refrescante y muy nutritiva. ¿Sabías qué es una de las recetas más tradicionales de la cocina española?
Los ingredientes del gazpacho andaluz son muy fáciles de conseguir, además no pueden ser más sanos, el principal es el tomate, aunque lleva una gran variedad de hortalizas y verduras.
Las propiedades del gazpacho andaluz son íncreíbles, todo un cóctel de vitaminas y minerales y sustancias antioxidamentes.
RECETA GAZPACHO ANDALUZ TRADICIONAL
En primer lugar limpiamos los ingredientes: Tomate y pimiento verde. Los cortamos y les quitamos el rabillo, una vez listos los echaremos a la trituradora junto con el pimiento.
Preparamos el resto de ingredientes: Cebolla, pipino, ajo. Pelar y cortar en trozos que no sean muy grandes, y los echamos a la batidora/trituradora.
El siguiente paso será añadir la cantidad de agua necesaria, el aceite, la pizca de sal y el toque de bicarbonato El Vesubio (una cucharada), para neutralizar la acidez del tomate.
Después de esto, solo nos queda darle al botón y triturar todos los ingredientes, nos quedará un gazpacho andaluz con la textura perfecta. Antes de servirlo, podemos dejarlo reposar en la nevera por unas horas, así lo disfrutaremos mucho más fresquito. Cuando lo pongamos en la nevera se recomienda taparlo con un fil para que no se pierda ninguna propiedad del gazpacho.
¡Solo nos queda disfrutarlo!
✅ Trucos para conseguir el gazpacho perfecto ✅
🍅 · Se recomienda emplear tomates bien maduros.
🥣 · Un truco para servirlo más fresquito es sustituir parte del agua por cubitos de hielo en la batidora, así estará perfecto para tomar bien frío.
👌 · Nos quedará perfecto si conseguimos la consistencia precisa, es decir, no es recomendable que esté demasiado líquido.
🍴 Con qué acompañar la receta de gazpacho andaluz tradicional 🍴
El complemento perfecto para tomar nuestro gazpacho son unos picatostes de pan frito, también se suele echar por encima trozos de jamón serrano, o taquitos de verduras si nos han sobrado.
Esperamos que podáis practicar esta receta tan fácil y disfrutéis mucho haciéndola. ¡Se convertirá en vuestro gazpacho casero favorito!
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Y si quieres probar el toque El Vesubio, puedes conseguir todos nuestros productos aquí.
24 mayo
Receta El Vesubio: Hummus de lentejas casero
Nada como cuidarse con ingredientes fáciles de conseguir y muy ricos, así es la receta que os traemos hoy en Sodas El Vesubio: Rápida y deliciosa.
Si eres un amante del hummus, te enseñamos otra de sus versiones para que puedas hacerla en casa siempre que desees, en este caso, ¡hummus de lentejas!
Se trata de un hummus delicioso, por la textura y el sabor que le aportan las almendras picadas o nueces, las lentejas y el aceite de oliva. Si eres de los que piensa que el hummus clásico (hummus de garbanzos) es imposible de superar, ¡tienes que probar el hummus de lentejas!
Un snak perfecto como aperitivo, o incluso para acompañar un montón de platos. Lo tiene todo: Sano, económico, fácil de hacer, e increíblemente delicioso. ¿Empezamos?
Cómo hacer hummus de lentejas casero: Paso a paso
En primer lugar, pondremos a remojo las lentejas, lo más recomendable es hacerlo un día antes y cuando estén en remojo echarles una cucharada de bicarbonato de sodio para que se ablanden antes y aumenten su volumen en la cocción posterior.
Cuando los tengamos, tenemos que aclararlas bien con agua y las pondremos a cocer con un chorrito de aceite durante una hora aproximadamente.
Una vez estén cocidas las lentejas, las echaremos en la batidora junto con el ajo pelado, la sal, el agua, el comino y las almendras o nueces. Todo ello lo batiremos un poco, para posteriormente añadir el zumo de limón y el aceite de oliva. De nuevo batiremos, esta vez hasta que adquiera una textura cremosa y homogénea.
En cuanto a la sal, puedes probar y rectificar según tu gusto, y posteriormente añadir un chorro de aceite de oliva por encima.
Una vez esté listo, puedes conservarlo en el frigorífico tapado y dejarlo reposar. Si haces más cantidad de que la vas a consumir, puedes gastarlo otro día de la semana.
Con qué acompañar el hummus
No es necesario acompañarlo porque solo está buenísimo, pero se suele servir con verduras, picos, pan de pita u otro pan que sea tu favorito. También se suele comer con bastones de zanahoria o apio.
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17 mayo
Receta Fácil El Vesubio: La mejor lasaña de boletus fresco
La receta que os traemos hoy en Sodas El Vesubio, no puede tener mejor pinta y sabor. Si te apasionan las setas, o si todavía no las has probado es el momento con esta lasaña increíble de boletus fresco.
Es un plato delicioso por su combinación de ingredientes, el relleno y la cremosidad de la bechamel. ¿Empezamos con los pasos de la receta?
Cómo hacer lasaña de boletus
En primer lugar, cocemos las láminas para canelones. Una vez listas, las escurrimos y las dejamos en un plato.
El siguiente paso, será preparar el relleno para ello pelaremos la zanahoria, cebolla y el apio, y los trozearemos. Limpiamos el boletus si lo requiere.
En una sartén grande, añadimos aceite de oliva virgen extra y freímos la cebolla, zanahoria y apio durante unos 10 minutos aproximadamente. Trascurridos esos minutos, echamos el boletus y seguimos cociendo todo 5 minutos más, salpimentar y retirar del fuego.
Cuando hayamos retirado la sartén del fuego, echaremos la bechamel.
Para preparar la salsa, en un cazo pequeño ehcaremos aceite de oliva virgen extra y el resto de cebolla que nos haya sobrado la rehogamos y cuando empiece a dorarse, incorporaremos el vino Pedro Ximérnez. Añadir la nata de cocina y echar sal al gusto. Mantener en el fuego hasta que la salsa quede espesa.
Para montar la lasaña, cogeremos la bandeja del horno y le pondremos papel para hornear. Colocamos la primera lámina de canelón, le añadimos el relleno de boletus, añadimos otra lámina y encima echamos la mozzarella fresca, le sumamos otra lámina más y el relleno de boletus, por último la tapamos con otra lámina. (Se pueden ir haciéndo tantas capas como prefieras).
Cuando tengamos la lasaña montada, le daremos el toque final echándole por encima la salsa y el queso rallado. Se puede repetir tantas veces el paso como láminas de pasta y relleno tengamos.
Por último, cuando tengamos todo montado en la bandeja del horno, tan solo nos queda hornear durante unos 8 minutos a una temperatura de 220ºC.
Cuando empiece a verse dorada la lasaña apagar el horno, dejar que se enfríe, ¡y servir!
Esperamos que podáis practicar esta receta tan fácil y disfrutéis mucho haciéndola. ¡Se convertirá en vuestra lasaña de boletus favorita!
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8 mayo
Receta El Vesubio: Tarta de queso Japonés de chocolate
¿Alguna vez has probado la tarta de queso Japonesa de chocolate? Pues hoy en Sodas El Vesubio, podrás seguir paso a paso su receta más casera y auténtica.
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