15 noviembre
Receta El Vesubio: Galletitas saladas de aceitunas y tomillo
Las galletas saladas, también conocidas como crackers por el sonido que hacen al morderlas, fueron creadas en 1801 para resistir a largos viajes por el mar.
Actualmente se han convertido en una opción ideal para picar entre horas, para acompañar platos principales o para llevarlas como aperitivo ideal a tus encuentros.
Si estás buscando recetas de galletitas saladas, desde El Vesubio te traemos una receta diferente, añadiendo a las clásicas galletas saladas aceitunas y tomillo, consiguiendo un plato más divertido y especial.
Ingredientes:
➔175 gr. de harina
➔50 gr. de olivas negras sin hueso
➔25 gr. de queso parmesano en polvo
➔1 huevo
➔25 ml. de aceite de oliva
➔50 gr. de mantequilla
➔1 cucharadita de bicarbonato de sodio El Vesubio
➔Sal
➔Tomillo
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes en un bol y amásalos hasta conseguir una mezcla homogénea.
Una vez conseguida la textura, guárdala en el frigorífico durante media hora para que coja más consistencia.
Precalienta el horno a 180º.
Cuando haya pasado la media hora, estira la masa con la ayuda de un rodillo para que quede fina. Recuerda poner un poco de harina previamente en la mesa para estirarla mejor.
Con la ayuda de un cortador haz las formas de las galletitas. Si no tienes un cortador puedes ayudarte de un cuchillo tratando de cortar toda la masa del mismo tamaño.
Pon las galletas en una bandeja de horno con papel vegetal.
Habiendo precalentado el horno a 180º, mete la bandeja con las galletitas durante 15 minutos.
Cuando veas que tienen un color dorado, sácalas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.
¡Una vez frías están listas para disfrutar!
Recomendaciones:
No olvides la cucharadita de bicarbonato de sodio El Vesubio, que ayuda a conseguir que la masa tenga el toque crujiente ideal.
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