22 agosto
Receta El Vesubio: Helado de té verde Matcha
El té verde es perfecto para cualquier momento del año, y el verano es la segunda temporada en la que más té se consume. Hoy en Sodas El Vesubio, te traemos una receta de lo más saludable y fácil: Helado de té verde.
Se trata de un helado que triunfa más en adultos que en niños, formado por nata, leche y té verde. Para esta receta emplearemos el té verde matcha, uno de los más populares debido a sus grandes propiedades como la pérdida de peso, la capacidad para disminuir el esteres, estimular las defensas y reducir el colesterol.
¿Sabías que el té verde Matcha es uno de los helados más consumidos en España? Sin duda, es un helado diferente y que combina a la perfección con otros sabores, destaca por ser antioxidante y por estar delicioso.
PASO A PASO RECETA HELADO DE TÉ VERDE
Comenzamos mezclando en un bol las cucharadas de azúcar, bicarbonato y té verde Matcha. Por otro lado, vamos a separar las claras de las yemas de los huevos. Con ayuda de otro recipiente echaremos el resto de azúcar y las yemas.
Una vez listo, juntaremos todo en un mismo recipiente hasta que nos quede una mezcla homogénea y densa.
En una cacerola calentaremos la leche, que posteriormente la echaremos a nuestra mezcla para que la masa nos quede más suave y la volvemos a poner a calentar. Este paso lo repetiremos hasta que la mezcla vaya cogiendo cuerpo y no queden grumos.
El siguiente paso es dejar enfriar, y más tarde ir añadiendo la nata a nuestra mezcla de té Matcha. Una vez lista la mezcla de nuestro helado solo nos queda introducirlo a la nevera durante unas tres horas aproximadamente. Cuando lo saquemos debemos meterlo al congelador y cada 30 minutos ir revisando que no se congele demasiado, para ello debemos de remover constantemente la mezcla.
¡Nos quedará un helado muy cremoso y delicioso!
Truco: Debemos de remover la mezcla de forma constante, ésta tiene que quedar homogénea para que el helado quede perfecto y en el punto de congelación deseado.
Esperamos que podáis poner en práctica todos estos trucos de repostería y disfrutéis haciendo todas las recetas de nuestro recetario online. Descubre muchas recetas más en nuestro blog.
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16 agosto
Receta El Vesubio: Tarta de nectarinas
Hoy en Sodas El Vesubio te traemos una tarta muy fácil de hacer con la que disfrutarás comiendo una fruta fresca y sana. La tarta de nectarinas es toda una delicia, versátil y perfecta para el buen tiempo. Si te gusta mucho puedes variar con otras frutas como melocotones o albaricoques.
Además, la nectarina está llena de beneficios. ¿Sabías que es ideal para depurar el organismo y cuidar de nuestra piel? La podemos asemejar mucho con el melocotón, por ser una fruta con poder antioxidante, digestiva y con alto contenido en fibra. ¡Nos quedará una tarta de lo más saludable!
PASO A PASO RECETA DE TARTA DE NECTARINAS
En primer lugar para hacer la masa, utilizaremos un bol donde echaremos la harina, la sal, la mantequilla y la cucharada de bicarbonato de sodio. Removemos con fuerza y le añadimos un poco de limón, hasta lograr una mezcla consistente y con cuerpo.
Una vez lista la masa, la dejamos enfriar durante unas dos horas en el frigorífico. La sacamos y la amasamos con ayuda de un rodillo.
Lavamos las nectarinas y las cortamos en trozos, las colocaremos encima de la masa formando un círculo, hasta que quede bien cubierta.
Precalentamos el horno a 180º e introducimos la tarta durante unos 30 minutos, hasta que nos quede dorada, un truco para que la fruta no se tueste demasiado es tapar la tarta cuando lleve media cocción. Retiramos a una rejilla y la dejamos enfriar.
Y ya solo nos queda el último paso que será espolvorear por encima con un poco de azúcar glas, también podemos utilizar frutos rojos que nos sirvan de decoración. ¡Ya tenemos nuestra tarta lista para servir!
Consejo para acompañar la tarta de nectarinas:
Se puede tomar tanto tibia, o fresca de la nevera. Sin duda es toda una fusión de sabores, combina el dulce con el ácido de esta fruta, puedes acompañarla con un yogur griego o cualquier otra mousse.
¡Es perfecta para cualquier merienda, cumpleaños o celebración!
Esperamos que podáis poner en práctica todos estos trucos de repostería y disfrutéis haciendo todas las recetas de nuestro recetario online. Descubre muchas recetas más en nuestro blog.
