
Receta fácil de Pan de maíz casero El Vesubio
En la variedad está el gusto, por eso os queremos traer hoy una receta de pan muy diferente: el pan de maíz de Sodas El Vesubio. Y es que estamos acostumbrados a consumir este alimento hecho de la misma forma y en la mayoría de ocasiones comprado. Sin embargo, con esta receta tenemos la oportunidad de hacer un rico pan casero con un toque diferente y muy rápido de cocinar.
Elaboración Pan de Maíz El Vesubio
Primero tendremos que encender el horno a 210°C para que se vaya precalentando mientras realizamos nuestra receta. Tras esto pasaremos a preparar el molde que hayamos elegido para nuestro pan. Para ello tendremos que engrasarlo con mantequilla o aceite y una pizca de harina. También podemos forrarlo con papel antiadherente.
Ahora en un cuenco grande pondremos la harina de maíz y el azúcar. A esta mezcla añadiremos la harina de trigo, pero debe ser tamizada para evitar grumos. También incorporaremos la levadura, el bicarbonato de sodio y la sal. Tras disponer juntos todos estos ingredientes tendremos que mezclarlo de forma uniforme.
En otro cuenco combinaremos el huevo batido, el suero de leche y la mantequilla fundida. Esto lo incorporaremos a los ingredientes sólidos y remueve todo hasta que nos quede una masa sin grumos.
Ahora solo nos queda verter la mezcla en el molde anteriormente preparado y hornear durante 20 o 25 minutos. Podremos saber cuándo está listo si al pinchar en el centro con un palillo, este sale totalmente limpio.
Para que adquiera la consistencia que buscamos en el pan debemos dejarlo reposar al menos 10 minutos dentro del molde y después colocarlo fuera de este y esperar a que se enfríe en su totalidad.
Algunos tips para realizar esta delicia de pan es usar harina de maíz molida muy fina. También, si no podemos acceder al suero de leche, lo podemos hacer nosotros mismos mezclando un poco vinagre con la leche y dejándolo reposar.
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