Nuestras recetas y utilidades

Cuando un producto alimentario se fabrica para supermercados, distribuidores, mayoristas o clientes profesionales, es fundamental disponer de información clara sobre su composición, características, conservación, presentación y trazabilidad.   La ficha técnica permite que fabricantes, responsables de calidad, departamentos de compras y distribuidores trabajen sobre una misma referencia. Además, ayuda a evitar errores cuando existen diferentes…

Crear un producto alimentario bajo marca propia implica mucho más que elegir un envase y añadir un logotipo. Antes de llegar al consumidor hay que definir la formulación, seleccionar el formato, preparar la documentación, organizar la fabricación y comprobar que el resultado cumple las especificaciones previstas.   Por eso, cuando una empresa apuesta por la…

En repostería, conseguir una masa ligera, uniforme y con el volumen adecuado no depende únicamente de seguir correctamente una receta. La elección de los ingredientes y, especialmente, de aquellos que intervienen en el crecimiento de la masa también influye en el resultado final.   Cuando hablamos de producción profesional, esta cuestión cobra todavía más importancia….

El co-packing alimentario es un servicio que permite a una marca externalizar el envasado, etiquetado o acondicionamiento final de sus productos alimentarios. La empresa que realiza este proceso se conoce como co-packer o copacker. Dicho fácil: una marca tiene un producto o una idea de producto, pero no siempre tiene maquinaria, capacidad o estructura para…

Va, fuera caretas, ¿quién no ha tenido una comida de esas que se acaban complicando en el estómago? A ver, somos españoles y por tanto, campeones mundiales de sobremesa, por eso, con el ritmo de vida que llevamos y los horarios tan locos que manejamos, los problemas digestivos se han convertido en un compañero de…

Llevamos desde 1921 entrando en vuestras cocinas, y si algo hemos aprendido en estos más de cien años es que lo natural nunca pasa de moda. En pleno 2026, donde cada vez miramos con más lupa lo que ponemos en el plato, volver a los remedios de la abuela ya no lo vemos como nostalgia,…

¿Sabías que el cuerpo humano tiene entre dos y cuatro millones de glándulas sudoríparas? Aunque solemos culpar al sudor del mal olor, lo cierto es que este líquido es prácticamente inodoro. El problema viene de nosotros, queridos. Nos descomponemos y las bacterias de nuestra piel se dan un festín con él. Solo hay que subirse…

Ahora que el clima está fresco y lluvioso, nada mejor que una receta reconfortante como nuestra Tarta de Verduras. Esta tarta es ideal para aprovechar esas verduras que tienes guardadas en la nevera, esperando ser cocinadas.   Ingredientes clave para la tarta de verduras invernales con El Vesubio   Zanahorias Puerros Espinacas Calabaza   Si…

El roscón de Reyes es, sin duda, uno de los dulces más tradicionales y esperados de la Navidad y el Día de Reyes en España. Si aún no has preparado el tuyo, ¡no te preocupes! Esta receta es perfecta para hacerlo hoy y que esté listo para sorprender a tu familia mañana.   ¿De dónde…