30 enero
Las mejores recetas del blog El Vesubio en 2016
De nuevo, volvemos a hacer un recopilatorio de las mejores recetas que hemos tenido en el blog El Vesubio durante el 2016. Y es que vosotros, nuestros seguidores sois los que habéis llevado al éxito algunas de nuestras recetas con todas vuestras visitas.
Y es que, si a algo nos queda claro, es como gustan nuestras recetas caseras, sobre todo nuestras opciones de pasteles y bizcochos. Si todavía no habéis probado esta selección, estáis a tiempo de hacerlo con este delicioso ranking. ¿Te lo vas a perder?
5. Coca de almendra
Un clásico que nunca pasa de moda. Esta receta que ha pasado de generación en generación no puede faltar nunca ni para desayunar ni merendar.
4. Tartaletas Gluten free de limón y merengue
Una mezcla explosiva que triunfa y que además es apta para todo el mundo. ¿A quién no le iba a gustar?
3. Bizcocho de nata
¿Merengue y bizcocho? ¿Puede existir una mejor combinación? Nuestros seguidores lo tienen muy claro.
2. Bizcocho de queso fresco
Porque la tarta de queso es algo bastante habitual, pero si lo convertimos en un bizcocho esponjoso y cremoso, le damos un toque diferente con el que acertaremos en cualquier ocasión.
1. Pastel de calabaza
Y en el número uno, podemos encontrar un receta curiosa, pero completamente deliciosa. Y es que la calabaza es un postre totalmente dulce, pero a la vez super sano, porque disfrutar de la buena repostería no esta reñido con una buena alimentación.
Desde Sodas El Vesubio queremos agradeceros de nuevo vuestro apoyo. Nos encanta que disfrutéis tanto como nosotros de la cocina y de recetas caseras con nuestro toque especial El Vesubio.
Esperamos podéis seguir publicando recetas tan ricas como estas y que podáis continuar agasajando a amigos y familia con nuestros sabores. No os perdáis todo lo que está por llegar en nuestro blog.
Además, ahora podrás disfrutar de las mejores con nuestro recetario online.
Y si quieres probar el toque El Vesubio, puedes conseguir todos nuestros productos aquí, e incluso podrás llevarte un pack de sodas gratis como prueba.
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23 enero
Receta El Vesubio: Bizcocho de Algarroba
La verdad es que nos sorprendió mucho cuando vimos la receta que preparó con nuestras Sodas El Vesubio nuestra amiga Mara del blog Mas Dulce que Salado, ya que la algarroba no es un ingrediente habitual, pero al ver el resultado y probarlo nos quedamos encantados. Esperemos que os guste también a vosotros.
Receta El Vesubio Bizcocho de Algarroba
Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados. Tras esto, preparamos el molde que vayamos a utilizar, engrasándolo o cubriéndolo con papel de hornear. En caso de que fuera de silicona no sería necesario.
Una vez tengamos este paso hecho, tamizaremos la harina con los dos sobres de Sodas El Vesubio. Mientras en cuenco aparte batiremos el azúcar con los huevos y agregaremos el batido de chocolate y el aceite y mezclaremos hasta que quede homogéneo.
Ahora mezclamos la harina de algarroba con los frutos secos y las frutas y lo añadimos a al bol anterior.
En último lugar añadiremos la harina que teníamos tamizada y mezclar.
Tras todo esto, verteremos todo en el molde y lo introduciremos en la zona central del horno durante unos 45 minutos aprox.
Insertar una brocheta en el centro para comprobar que está totalmente horneado, si fuera necesario dejar 5 minutos más.
Sacar del horno y dejar que enfríe sobre una rejilla. Espolvorear con azúcar glas cuando esté completamente frío y ¡listo!
Aclaraciones: Se puede sustituir el batido de chocolate por yogur.
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19 enero
Receta El Vesubio de pastel salado de jamón y queso fácil
Seguro que hay días en los que se te agotan las ideas para saber qué cocinar. Por eso, precisamente os traemos una receta sencillísima que enamorará a niños y a mayores, puesto que ¿a quién no le gusta el jamón y el queso, y encima si están en un pastel?
Además, esta receta es tan versátil como ingredientes tengamos en la nevera, le puedes quitar (en caso de que a alguien no le guste el queso o sea intolerante), le puedes añadir todo lo que imagines, puedes cambiar el jamón por jamón de york, de pavo, salchichón, bacon, etc. Las posibilidades son infinitas, el resultado será igual de delicioso.
Receta El Vesubio pastel salado de jamón y queso:
Lo principal, siempre que vamos a realizar una receta al horno, es ponerlo a precalentar a 180ºC. Tras esto pasaremos a mezclar en un bol la harina con el bicarbonato. Cuando lo tengamos bien integrado añadimos también los huevos, el yogur, el aceite, la sal y la pimienta.
Una vez lo tengamos lo dejamos a un lado y pasamos a cortar en tiras o dados el jamón y lo incorporamos a la masa junto con el queso rallado.
Recordar que antes de verte la masa sobre el molde hay que haberlo engrasado bien previamente. Ahora que lo tenemos listo y en el molde lo hornearemos durante 45 apróximadamente. Si no controlas demasiado bien la temperatura o el tiempo de tu horno, el truco está en meterle un palillo y si sale limpio, ya está hecho.
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10 enero
Receta El Vesubio: Pizza de coliflor o brocoli fácil, rápida y sana
Tras los festivos llega la cuesta de enero, y es que no solo nos duele el bolsillo durante el primer mes del año, también se nos resiente el cuerpo tras los atracones navideños. Por eso, la mayoría se propone como propósito de año nuevo un estilo de vida mucho más sano que incluya ejercicio y una buena alimentación. Sin embargo, para muchos esto significa nada de variedad en nuestras comidas. Desde El Vesubio queremos daros una receta ideal para sacaros de la rutina, daros un capricho y encima hacerlo de la forma más sana posible con la receta de Pizza de coliflor o brocoli.
Si piensas que brocoli y coliflor no pueden estar en la misma frase que pizza estás muy equivocado. Se trata de una masa hecha a base de estas verduras, que realizada correctamente, no tiene nada que envidiar a la tradicional.
Receta El Vesubio Pizza de coliflor o brocoli
Primero debemos poner el horno a precalentar a 180ºC. Tras esto pasaremos a picar la verdura elegida, brocoli o coliflor, la elección siempre dependerá de gustos, ya que el resultado es el mismo. Debemos trocerlo muy bien y evitar añadir el tronco para que no queden trozos demasiado grandes.
Cuando lo tengamos debemos mezclarlo con la harina de avena o arroz, especias al gusto como ajo en polvo, albahaca, pimentón picante, orégano, pimienta, etc., el agua, una cucharada de bicarbonato El Vesubio, una pizca de sal y una cucharada de aceite de oliva. Tendrás que mezclarlo todo muy bien hasta conseguir una masa semiconsistente que puedas colocar sobre el papel de horno en forma de pizza redonda o cuadrada.
Para que nos quede crujiente la mejor opción es cocinarla antes de ponerle los ingredientes encima. El tiempo varía según el horno, por lo que hasta que veas que la masa se ha endurecido y comienza a dorarse.
La volveremos a sacar y colocaremos sobre ella los ingredientes. En nuestro caso hemos elegidos opciones saludables como un pesto para la base, tomate natural, cebolla morada, maíz, espinacas y aceitunas negras.
Si queremos que los ingredientes sobre la base se caliente o doren, solo tendríamos que volverla a meter en el horno hasta que adquiera la consistencia que nos gusta.
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5 enero
Receta El Vesubio: Galletas de Almendras
La receta de hoy son unas galletas de almendras típicas de Babia, en la provincia de León. Nos las presenta nuestra amiga Sofía, del blog Mis Ideas Mil Proyectos. Os advertimos que cuando las degustéis no vais a poder parar de comerlas. Vamos allá.
Elaboración
Comenzamos en un bol mezclando todos los ingredientes secos y a continuación le añadimos el huevo y la mantequilla, con una cuchara de madera vamos mezclando y por último con las manos formamos una bola.
En el mismo bol lo dejamos reposar tapado con un paño de cocina durante 30 minutos, al cabo de este tiempo, estiramos la masa.
Un truco para estirar la masa y que no se nos desmorone en poner film transparente por arriba y por abajo y con un rodillo la estiramos.
Mientras precalentamos el horno a 180º C, cortamos las galletas con el molde que queramos, las ponemos en la bandeja del horno que hemos forrado con papel de hornear y las introducimos en él durante 12 minutos.
Cuando las saquemos, las colocamos en un rejilla hasta que se enfríen y espolvoreamos con azúcar glass.
Y ya están listas para tomar con una buena taza de café, de chocolate o lo que nos apetezca.
