Receta El Vesubio: Tarta cremosa de queso y calabaza

Ingredientes
1 bote de leche condensada (350g)
Queso blanco cremoso para untar (350g)
Puré de calabaza asada (200g)
3 huevos
½ cucharada de canela en polvo
½ cucharada de jengibre en polvo
4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de bicarbonato El Vesubio
Una pizca de nuez moscada

Hoy, desde Sodas El Vesubio te traemos una maravillosa receta de tarta cremosa de queso y calabaza.

 

¿Sabías que la calabaza es uno de los alimentos más consumidos en la temporada de Otoño/Invierno? Esta hortaliza, además de estar deliciosa, es una gran aliada para aquellos que su objetivo es perder peso ya que es un excelente diurético natural y gracias a toda la fibra que contiene la convierte en un alimento muy saciante que reduce tus ganas de comer.

 

La calabaza es un alimento rico en agua que aporta una cantidad muy reducida de calorías a nuestro cuerpo y que contiene multitud de vitaminas,nutrientes y minerales que benefician a nuestro organismo y ayudan por ejemplo a reducir la presión arterial, mejorar la fertilidad e incluso beneficia a aquellos que sufren cáncer de colon o próstata.

 

¡Aprende como hacer esta sencilla y maravillosa receta que no te llevará más de una hora elaboración!

 

PASOS DE LA RECETA: TARTA CREMOSA DE QUESO Y CALABAZA

 

Primero de todo debemos poner a calentar el horno a 180ºC

 

Hervir la calabaza en un cazo durante 15 minutos y machacar hasta hacer una pasta.

 

Echar 4 cucharadas de azúcar en una sartén y remover a fuego medio-alto para elaborar el caramelo. Una vez esté hecho, debemos traspasarlo a un molde antes de que se empiece a solidificar.

 

❹ Engrasar previamente un molde con aceite

 

❺ Batir bien los huevos en un bol y añadir: Leche condensada, queso cremoso, canela, jengibre, la calabaza asada, una pizca de nuez moscada y una cucharada de bicarbonato El Vesubio. Remover todo bien hasta obtener una crema.

 

❻ Verter la crema obtenida en el molde previamente engrasado y hornear a 180ºC durante 50 minutos.

 

❼ Apagar el horno y dejar la tarta enfriar con la puerta abierta (10 minutos aprox.)

 

➑ Por ultimo, desmoldar la tarta y dejar enfriar por completo.

 

 

CONSEJO:

 

  • Si a mitad de cocción ve que se está dorando demasiado por encima, cúbrela con papel de aluminio o papel de horno, para que no dore en exceso.

 

  • Para decorarla con el azúcar glass, es mejor esperar a que esté totalmente fría, ya que si le espolvoreas el azúcar glass estando caliente, se diluye.

 

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