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27 febrero

Receta El Vesubio: Cinnamon Rolls con bicarbonato de sodio


Estas frías tardes de este invierno invitan a estar en casa y hacer algo rico en la cocina para la hora de la merienda. Hoy en Sodas El Vesubio, te traemos una receta de lo más original, fácil y divertida.

 

¿Todavía no sabes lo que son los Cinnamon Rolls ? Se trata de deliciosos rollos de canela,  es un pan dulce que fue creado en la década de 1920. En la actualidad, es una especialidad repostera típica de los Estados Unidos y del norte de Europa.
Es una receta diferente, en la que no se utiliza levadura como ingrediente, y sí en cambio bicarbonato de sodio, que hace que la textura de la masa, una vez horneada, sea de una mejor consistencia, así como el queso cottage que lleva, el cual le da un sabor delicioso.

Esta receta te va a encantar porque te facilitará la preparación.  Los Cinnamon Rolls, si por algo se distinguen, es por el rico sabor que le da la canela mezclada con azúcar.

Preparación

 

Si queremos tener una rica merienda de una taza de chocolate acompañada de roles de canela, entonces tenemos que ponernos ¡manos a la obra! para hornear ese rico pan, siguiendo lo que a continuación explicamos:

 

    • Hay que precalentar el horno a 200°C

 

    • Primero habrá que hacer el relleno, picando la nuez muy finamente, agregándole azúcar, mantequilla y especies, menos las pasas, que éstas se incorporarán más tarde.

 

    • Es importante cernir la harina junto con la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear.

 

    • Se recomienda agregar a la leche de la masa la cucharada pequeña de zumo de limón, dando un tiempo de 15 minutos para que ésta se corte.

 

    • Si tienes procesador de alimentos, recomendamos mezclar en éste la leche cortada, las cuatro cucharadas de mantequilla derretida, el azúcar y la vainilla. Todo esto se debe mezclar bien, para luego incorporarse los polvos y mezclar otra vez todo hasta formar una masa, la cual queda pegajosa, pero debe ser de fácil manejo.

 

    • Después de este proceso, en una mesa enharinada se debe amasar la mezcla durante unos minutos. Se extiende en un rectángulo, se le pasa el barniz de una cucharada de tamaño mediano con mantequilla derretida.

 

    • Se espolvorea sobre la masa la mezcla de azúcar y nuez, sobre todo en el centro, dejando los bordes libres, así como las pasitas.

 

    • Debe enrollarse la masa por la parte larga, para dejar un rollo más largo que grueso y se deben rematar las orillas.

 

    • Con un cuchillo de buen filo se deben cortar rebanadas de rollo que luego se deben acomodar en un molde para pastel, previamente engrasado con mantequilla.

 

    • Se mete al horno durante 20 minutos, sin excederse más porque entonces los roles pueden quedar duros.

 

    • Una vez hecho lo anterior, ahora se debe mezclar en una batidora las tres cucharadas de leche, el azúcar glass, la vainilla y la ralladura de naranja.

 

  • Se deben sacar los roles del horno para dejarlos enfriar durante 5 minutos y luego cubrirlos con el glaseado; de nuevo se dejan enfriar otros 5 minutos más para finalmente desmoldar y colocar los roles en una fuente grande…Ahora sí, listos para saborearlos como merienda en una fría tarde de invierno! Ideal para acompañar con el café. 

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5 enero

Receta El Vesubio: Galletas de Almendras


La receta de hoy son unas galletas de almendras típicas de Babia, en la provincia de León. Nos las presenta nuestra amiga Sofía, del blog Mis Ideas Mil Proyectos. Os advertimos que cuando las degustéis no vais a poder parar de comerlas. Vamos allá.

Elaboración

Comenzamos en un bol mezclando todos los ingredientes secos y a continuación le añadimos el huevo y la mantequilla, con una cuchara de madera vamos mezclando y por último con las manos formamos una bola.

 

En el mismo bol lo dejamos reposar tapado con un paño de cocina durante 30 minutos, al cabo de este tiempo, estiramos la masa.

Un truco para estirar la masa y que no se nos desmorone en poner film transparente por arriba y por abajo y con un rodillo la estiramos.

Mientras precalentamos el horno a 180º C, cortamos las galletas con el molde que queramos, las ponemos en la bandeja del horno que hemos forrado con papel de hornear y las introducimos en él durante 12 minutos.

Cuando las saquemos, las colocamos en un rejilla hasta que se enfríen y espolvoreamos con azúcar glass.

Y ya están listas para tomar con una buena taza de café, de chocolate o lo que nos apetezca.

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15 diciembre

Bizcocho de Coca-Cola


¿Te toca cuidar esta Navidad de los más peques de la casa y no sabes como entretenerlos? Desde Sodas El Vesubio queremos echarte una mano con una idea increíble.
 
Muchas veces, los niños tienen el doble de energía que nosotros y llega un punto en que ya no sabemos como conseguir que se diviertan en casa. Por eso, una opción más que recomendable es la cocina. Una forma muy amena de aprender y demás con un resultado de chuparse los dedos, sobre todo con la receta que os contamos hoy.
 
Y es que no hay cosa que los niños adoren más hoy en día que los refrescos de cola, y si encima viene en forma de bizcocho mejor aún. Nuestro amigos del blog nos dejan esta deliciosa y esponjosa receta.

 

IMG_20140512_224600-e1429593061507Receta El Vesubio Bizcocho de Coca-Cola:
 
En primer lugar, como siempre que vamos a cocinar un bizcocho, debemos poner el horno a precalentar a 180º más o menos. Es muy importante, ya que así estará listo para meter nuestra creación en cuanto la terminemos.
 
Después batiremos los huevos junto con el azúcar de modo que nos quede una mezcla homogénea. Tras esto, pasaremos a añadir el resto de ingredientes: harina, refresco de cola, aceite y por último dos sobres de Sodas El Vesubio. De nuevo mezclamos hasta tener un resultado muy cremoso.
 
Tras tener la mezcla lista la vertemos en un molde previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina, para evitar que se pegue y al horno. Habrá que cocinarlo durante unos 45 minutos, aunque el truco es pinchar el bizcocho con un palillo y si este sale limpio está listo.
 
Truco: Si quieres un extra de diversión y dulzor, puedes añadirle chips de chocolate, fideos de colores, trocitos de pasas o frutos secos, etc.
 
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14 diciembre

Recetas para Navidad 2016


Las fechas más esperadas del año están a puntito de llegar y seguro que muchos andan ya como locos con los preparativos. Y es que la Navidad es una época de reuniones familiares que se alargan en días y muchas veces hay que pensar bien el menú. Las comidas navideñas deben pensarse con antelación, sobre todo, si los comensales van a ser muchos.
 
Desde El Vesubio queremos facilitaros las cosas y os proponemos varias recetas con las que seguro que vais a triunfar:

 

Receta El Vesubio Ensaladilla Rusa

Es un clásico que no puede faltar en ninguna mesa y que además es super sencillo de preparar. También tiene la ventaja de que se puede hacer con un tiempo de antelación, ya que al servirse en frío puedes dejarlo tranquilamente en la nevera.
 

Receta El Vesubio Calamares a la romana

¿A quién no le gustan unas ricos calamares? De nuevo todo un clásico que nadie podrá rechazar. El truco está en la cocción, cocinarlos dorados y crujientes sin que se nos pasen.
 

Receta El Vesubio Pissaladiere

¿Quieres sorprender a tus invitados? Esta receta es original y muy diferente. Dejalos a todos sorprendidos con tus artes culinarias y disfruta con esta rica receta italiana.
 

Receta El Vesubio Puré de patata

No hay nada como acompañar el plato principal con una estupenda guarnición. Deja las patatas fritas a un lado y prueba este delicioso puré de patatas tan simple como sabroso.
 

Receta El Vesubio Coca Companaje

Y si lo que quieres es una comida consistente, sin duda con esta receta lo conseguirás. El secreto siempre en la masa.
 
Y de postre….
 

Receta El Vesubio Mini Donuts sin gluten

Porque todo el mundo tiene derecho a disfrutar de un buen dulce. Y más si son tan apetecibles como estos donuts.
 

Receta El Vesubio Brownie

Conquista a los más chocolateros con este delicioso postre. Es tan sencillo de preparar que podrás hacerlo incluso en familia y pasar una tarde divertida con tus seres queridos.

 

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7 septiembre

Receta de tarta Guinness con cacao y Bicarbonato El Vesubio


Esta original receta de tarta Guinness con cacao sorprenderá a más de uno por su agradable sabor y sus contrastes ¡está deliciosa!Guinness for strength

Está tan buena que querrás repetir cada día, pero hay que tomársela como un capricho para ocasiones especiales, pues tiene unas cuantas calorías.
 
Puede parecer extraño elaborar un postre con cerveza negra, pero el resultado final lo vale
, y no vayáis a pensar que es una tarta que sabe a cerveza, sino que le da un toque final muy agradable.
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20 julio

Receta de bizcocho de nata con stevia y Sodas El Vesubio


A nadie le amarga un dulce…ni dos, y mucho menos si hablamos de un bizcocho.

La receta del bizcocho es un clásico. Y es que si no sabes hacer este fantástico postre, te recomendamos que no te pongas a experimentar con exquisiteces.

La receta del bizcocho de nata es básica y la tienes que aprender Se trata de un plato perfecto para principiantes en esto de la repostería. Sigue leyendo

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