Archivo de la etiqueta: repostería

8 octubre

Receta postre fácil El Vesubio: Bizcocho de higos

Receta postre fácil El Vesubio: Bizcocho de higos


Con la llegada del otoño son muchas las frutas de las que podemos disfrutar, una de ellas es el higo. El higo es una fruta que podemos disfrutar hasta finales del mes de octubre aproximadamente, pero es una fruta delicada, ya que madura muy rápido una vez se ha recolectado.
 
Por esta razón desde El Vesubio os recomendamos esta receta, bizcocho de higos, que podrás preparar con higos antes de que estos maduren. Sigue leyendo

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4 septiembre

Receta El Vesubio: Tarta de limón


Si hay algo que nos encanta en El Vesubio es la repostería y especialmente las tartas. La receta que os traemos hoy no es de las más dulces pero si muy sabrosa. Esta tarta será la perdición de los amantes del limón, que tiene como particularidad que se prepara hirviendo los limones y al horno, a diferencia de otras, lo que le hace ser una tarta esponjosa pero firme.

 

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17 julio

Receta El Vesubio: Tarta de queso y yogur


La receta que proponemos hoy en Sodas El Vesubio de tarta de queso es perfecta para esas fiestas de cumpleaños infinitas o como postre en una cena con amigos. Pocas personas no querrán probar esta deliciosa tarta, para los mas y menos golosos.
 
Con la tarta de queso siempre triunfarás , eso sí, tendrás que prepararla anticipadamente para que esté perfecta en el momento de probarla, así que preparala la noche de antes para que se asienten todos los sabores.
 
Elavoración de la Tarta de queso y yogur
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 175ºC y preparar un molde donde poner la mezcla, aconsejamos un molde desmontable de unos 20 centímetros de diámetro.
Añade papel de horno o sulfurizado en el molde y empápalo de aceite por todas sus paredes, resérvalo para la preparación.
En un bol añade el yogur, el queso crema y remueve. Agrega después la ralladura y el zumo de limón, la ralladura de lima y azúcar y bátelo con la batidora todo junto, añade a continuación los huevos y vuelve a batir un poco más. Una vez tengamos todo removido añade harina, sal, una cuchardita de bicarbonato El Vesubio y la cúrcuma. Cogemos las varillas de nuestra batidora a baja velocidad y mezclamos todo bien hasta que quede una masa uniforme y sin grumos.
Con toda la mezcla lista la vertemos en el molde y lo movemos suavemente para que salgan las burbujas y se quede todo de manera uniforme, si queda alguna burbuja no dudes en romperla con una espátula para que no queden en la nuestra mezcla.
 
Introducimos en el horno previamente precalentado y mantenemos durante unos 25 minutos. Una vez haya transcurrido este tiempo, pinchamos en el centro de la tarta con un palillo, si vemos que sale limpio será el momento de sacarla del horno, si por el contrario aún sale un poco machado lo dejaremos en el horno unos minutos mas.
Sacaremos del horno una vez cuajado y dejaremos unos minutos enfriar antes de desmoldarlo, una vez desmoldado dejaremos varios minutos más que se enfríe por completo.
Cuando veamos que está a temperatura ambiente la reservamos en la nevera hasta la hora de servir. Una vez se vaypodemos pintar la parte superior con mermelada y lo. ¡Seguro que no sobra ni un trozo!
 
¡Con Sodas El Vesubio tendrás postres caseros para todo el año!
 

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27 febrero

Receta El Vesubio: Cinnamon Rolls con bicarbonato de sodio


Estas frías tardes de este invierno invitan a estar en casa y hacer algo rico en la cocina para la hora de la merienda. Hoy en Sodas El Vesubio, te traemos una receta de lo más original, fácil y divertida.

 

¿Todavía no sabes lo que son los Cinnamon Rolls ? Se trata de deliciosos rollos de canela,  es un pan dulce que fue creado en la década de 1920. En la actualidad, es una especialidad repostera típica de los Estados Unidos y del norte de Europa.
Es una receta diferente, en la que no se utiliza levadura como ingrediente, y sí en cambio bicarbonato de sodio, que hace que la textura de la masa, una vez horneada, sea de una mejor consistencia, así como el queso cottage que lleva, el cual le da un sabor delicioso.

Esta receta te va a encantar porque te facilitará la preparación.  Los Cinnamon Rolls, si por algo se distinguen, es por el rico sabor que le da la canela mezclada con azúcar.

Preparación

 

Si queremos tener una rica merienda de una taza de chocolate acompañada de roles de canela, entonces tenemos que ponernos ¡manos a la obra! para hornear ese rico pan, siguiendo lo que a continuación explicamos:

 

    • Hay que precalentar el horno a 200°C

 

    • Primero habrá que hacer el relleno, picando la nuez muy finamente, agregándole azúcar, mantequilla y especies, menos las pasas, que éstas se incorporarán más tarde.

 

    • Es importante cernir la harina junto con la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear.

 

    • Se recomienda agregar a la leche de la masa la cucharada pequeña de zumo de limón, dando un tiempo de 15 minutos para que ésta se corte.

 

    • Si tienes procesador de alimentos, recomendamos mezclar en éste la leche cortada, las cuatro cucharadas de mantequilla derretida, el azúcar y la vainilla. Todo esto se debe mezclar bien, para luego incorporarse los polvos y mezclar otra vez todo hasta formar una masa, la cual queda pegajosa, pero debe ser de fácil manejo.

 

    • Después de este proceso, en una mesa enharinada se debe amasar la mezcla durante unos minutos. Se extiende en un rectángulo, se le pasa el barniz de una cucharada de tamaño mediano con mantequilla derretida.

 

    • Se espolvorea sobre la masa la mezcla de azúcar y nuez, sobre todo en el centro, dejando los bordes libres, así como las pasitas.

 

    • Debe enrollarse la masa por la parte larga, para dejar un rollo más largo que grueso y se deben rematar las orillas.

 

    • Con un cuchillo de buen filo se deben cortar rebanadas de rollo que luego se deben acomodar en un molde para pastel, previamente engrasado con mantequilla.

 

    • Se mete al horno durante 20 minutos, sin excederse más porque entonces los roles pueden quedar duros.

 

    • Una vez hecho lo anterior, ahora se debe mezclar en una batidora las tres cucharadas de leche, el azúcar glass, la vainilla y la ralladura de naranja.

 

  • Se deben sacar los roles del horno para dejarlos enfriar durante 5 minutos y luego cubrirlos con el glaseado; de nuevo se dejan enfriar otros 5 minutos más para finalmente desmoldar y colocar los roles en una fuente grande…Ahora sí, listos para saborearlos como merienda en una fría tarde de invierno! Ideal para acompañar con el café. 

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