4 septiembre
Receta El Vesubio: Tarta de limón
Si hay algo que nos encanta en El Vesubio es la repostería y especialmente las tartas. La receta que os traemos hoy no es de las más dulces pero si muy sabrosa. Esta tarta será la perdición de los amantes del limón, que tiene como particularidad que se prepara hirviendo los limones y al horno, a diferencia de otras, lo que le hace ser una tarta esponjosa pero firme.
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25 agosto
Receta El Vesubio: Tortitas americanas
En Sodas El Vesubio traemos una receta para disfrutar en familia, las tortitas o pancakes americanas. Son esponjosas, sabrosas y se pueden comer tanto en el almuerzo como en la merienda y acompañar con mantequilla, sirope de arce e incluso hay quienes le ponen tiritas de bacon. Sigue leyendo
21 agosto
Receta fácil de Ramén Japonés El Vesubio: Cómo hacer los fideos tradicionales japoneses en casa
Si hay algo que hoy en día triunfa es la comida oriental. Poco a poco a ido llegando desde oriente platos muy poco comunes, pero que nos están conquistando. El sushi, los bocadillos de pan bao, los mochis o el plato que os queremos enseñar a preparar en este artículo: la receta fácil de Ramén Japonés.
Se trata de una deliciosa sopa de fideos de origen milenario. Durante los último años su popularidad se ha ido extendido a Europa y desde hace tiempo podemos encontrar todo tipo de sopas instantáneas inspirada en este riquísimo plato proveniente del país nipón.
No obstante, a pesar de que muchos de esos platos preparadas tiene buen sabor, no hay nada comparable a preparar una receta en casa. Y obviamente, el ramén japonés no es la excepción. De hecho, si nunca has probado uno casero, te estás perdiendo una auténtica explosión de sabores.
Por eso precisamente, desde El Vesubio os queremos traer la receta fácil del Ramén Japonés, una delicia mucho más fácil de preparar de lo que muchos creen. De hecho, no nos hacen falta ni fideos especiales, con el truco que os dejamos conseguiréis la misma textura con unos espaguetis normales.
Receta fácil de Ramén Japonés
Lo primero que haremos será preparar nuestros fideos especiales para ramén. Para conseguirlos solo necesitamos poner agua a hervir con un cucharadita de bicarbonato (por litro de agua) y poner a cocer nuestros espaguetis. En su receta tradicional los fideos utilizados en este tipo de plato han sido sometidos a un medio alcalino de modo que cambia su textura y color, por lo que conseguimos el mismo efecto con el bicarbonato.
Por otro lado preparemos el resto de la sopa cocinando en una sartén el pescado por ambos lados, con un poco de aceite y mantequilla. Una vez cocinado le añadimos, el miso la soja, el azúcar, el gengibre y el cebollino. A esta mezcla incorporaremos 700 ml. de agua caliente y cocinaremos lentamente durante 10 minutos.
Paralelamente pondremos a cocer los huevos 3 minutos. Una vez descacarillados los dejaremos remojar en 3 cucharadas de salsa de soja.
El último paso será unificarlo todo: Colocaremos la sopa en un cuenco, añadiremos los fideos previamente cocinados y decoraremos con los huevos cocidos y ¡listo!
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14 agosto
Receta El Vesubio: arroz con leche casero
Entre las recetas caseras hay un postre típico de la cocina que resalta: el arroz con leche, porque se trata de una preparación muy sencilla de hacer y que da un cariño al paladar cuando necesita de un dulce que lo reconforte.
En El Vesubio nos encanta compartir esta preparación de arroz con leche casero, porque es un viaje seguro a la infancia, cuando en la hornilla siempre había una olla cociendo ese dulce que alegraba las tardes. Sigue leyendo
1 agosto
Receta El vesubio: Galletas negras tipo oreo con relleno de vainilla
Seguro que muchos de vosotros reconocéis estas galletas y sois consumidores habituales de ellas de estas galletas tan características y deliciosas. En cualquier momento del día son perfectas para comer aunque harán tus desayunos o meriendas más divertidas y deliciosas, sobretodo si las disfrutas con niños. Pues bien, desde El Vesubio os traemos la receta de estas famosas galletas para que las puedas hacer tu mismo desde casa y con la ayuda de los más pequeños de la casa disfrutareis todos juntos cocinándolas. Sigue leyendo
24 julio
Receta de lentejas El Vesubio: Cómo preparar una ensalada de verano de lentejas
Porque ahora en verano solo nos apetecen recetas bien fresquitas, por eso os traemos la receta ideal: puedes llevarla contigo a cualquier lugar (playa, piscina, oficina,…), puedes prepararla el día de antes y dejarla en la nevera o incluso preparar más cantidad para disfrutarla durante varios días. Y es que esta receta de lentejas no es solo ideal por su comodidad, sino por sus valores nutricionales, ya que las legumbres son uno de los pilares fundamentales en nuestra dieta mediterránea. Las lentejas nos aportan proteínas, un cantidad muy baja de grasas, que además son saludables, fibra, vitaminas y minerales. Sigue leyendo
17 julio
Receta El Vesubio: Tarta de queso y yogur
La receta que proponemos hoy en Sodas El Vesubio de tarta de queso es perfecta para esas fiestas de cumpleaños infinitas o como postre en una cena con amigos. Pocas personas no querrán probar esta deliciosa tarta, para los mas y menos golosos.
Con la tarta de queso siempre triunfarás , eso sí, tendrás que prepararla anticipadamente para que esté perfecta en el momento de probarla, así que preparala la noche de antes para que se asienten todos los sabores.
Elavoración de la Tarta de queso y yogur
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 175ºC y preparar un molde donde poner la mezcla, aconsejamos un molde desmontable de unos 20 centímetros de diámetro.
Añade papel de horno o sulfurizado en el molde y empápalo de aceite por todas sus paredes, resérvalo para la preparación.
En un bol añade el yogur, el queso crema y remueve. Agrega después la ralladura y el zumo de limón, la ralladura de lima y azúcar y bátelo con la batidora todo junto, añade a continuación los huevos y vuelve a batir un poco más. Una vez tengamos todo removido añade harina, sal, una cuchardita de bicarbonato El Vesubio y la cúrcuma. Cogemos las varillas de nuestra batidora a baja velocidad y mezclamos todo bien hasta que quede una masa uniforme y sin grumos.
Con toda la mezcla lista la vertemos en el molde y lo movemos suavemente para que salgan las burbujas y se quede todo de manera uniforme, si queda alguna burbuja no dudes en romperla con una espátula para que no queden en la nuestra mezcla.
Introducimos en el horno previamente precalentado y mantenemos durante unos 25 minutos. Una vez haya transcurrido este tiempo, pinchamos en el centro de la tarta con un palillo, si vemos que sale limpio será el momento de sacarla del horno, si por el contrario aún sale un poco machado lo dejaremos en el horno unos minutos mas.
Sacaremos del horno una vez cuajado y dejaremos unos minutos enfriar antes de desmoldarlo, una vez desmoldado dejaremos varios minutos más que se enfríe por completo.
Cuando veamos que está a temperatura ambiente la reservamos en la nevera hasta la hora de servir. Una vez se vaypodemos pintar la parte superior con mermelada y lo. ¡Seguro que no sobra ni un trozo!
¡Con Sodas El Vesubio tendrás postres caseros para todo el año!
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12 julio
Receta El Vesubio: Hamburguesa de lentejas
La receta de hoy de Sodas El Vesubio no puede ser mas sana y deliciosa a la vez, preparala e invita a tus amigos a casa para que la prueben, no dejará a nadie indiferente.
Las hamburguesas de lentejas son aptas para todas las personas, incluso para ese amigo vegano, ya que todos sus ingredientes son de origen vegetal y hacen que sean hamburguesas ricas y saludables.
Como en todas las hamburguesas podrás añadirle cualquier ingrediente que te apetezca y harán cada hamburguesa diferente. También existe la opción de hacerla con cualquier legumbre que te apetezca, una buena opción es hacerla con garbanzos.
Receta El Vesubio: Hamburguesa de lentejas
Primero tenemos que poner en remojo las lentejas crudas al menos 24 horas antes cubiertas por completo con agua, un buen truco es ponerle una cda. de bicarbonato El Vesubio , esto hará que nos resulten menos pesadas y ayudará a la digestión. Una vez bien limpias, se dejan húmedas y cubiertas con un paño de cocina dejándolas en reposo durante unas horas más, cuanto más horas estén mejor, si podéis incluso es aconsejable dejarlas así un día mas.
Cuando terminemos este proceso comienza la elaboración de nuestras hamburguesas. Primero pasamos las lentejas por la picadora, triturándolas, pero no del todo. Cuando las vayamos teniendo trituradas las vamos poniendo en un bol para poder mezclar bien después con los demás ingredientes. Una vez tengamos las lentejas picadas, pasamos por el picador las cebolletas, los ajos, las semillas de cilantro, el perejil y el cilantro fresco. Con todo picado añadimos al bol con las lentejas el comino en polvo, el jengibre en polvo, el zumo de lima, la pasta Tahini y la sal. Con una batidora vamos terminando de triturar toda la mezcla a la vez que vamos mezclando. Una vez tengamos la masa añadimos una cda. de bicarbonato El Vesubio , para dar esponjosidad a la hamburguesa y aceite de oliva virgen extra y mezclamos bien.
Dejamos la masa en la nevera al menos 30 minutos y después le damos forma de hamburguesa del tamaño que más nos guste para proceder a su cocción al horno a 150ºC durante 10-15 minutos sobre papel vegetal.
Una vez transcurrido este tiempo ¡ya las tienes listas para saborear! Ponlas sobre tu pan favorito y añade todos los ingredientes que desees, tomate, lechuga o aguacate son buenas opciones.
Perfectas para disfrutar de ellas en una noche con tus amigos de una manera muy sana y natural.
¡Dales un buen mordisco!
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¡Con Sodas El Vesubio tendrás recetas para todo el año!
25 junio
Receta El Vesubio: Merengue casero paso a paso
En Sodas El Vesubio los postres son nuestra perdición, y nada se puede ser más irresistible que un merengue estable y brillante. ¿Suena imposible verdad? Pues hoy lo podrás hacer.
El resultado será delicioso y aunque parezca una receta complicada verás como no lo es. Existen diferentes tipos de merengue, todos ellos contienen clara de huevo y azúcar.
Merengue francés (es el merengue básico que realizaremos hoy), merengue italiano, y merengue suizo.
Receta El Vesubio: Merengue casero paso a paso
El elemento esencial que necesitaremos será una batidora, lo más cómodo es disponer de una que se sujete de manera automática ya que el tiempo de batido es largo.
Comenzaremos preparando todos los ingredientes en la mesa de cocina, la suerte es que son poquitos.
Separamos la yemas de las claras, y podemos dejar las 4 yemas en un bol con agua, y guardarlas en nuestro frigorífico por unas 24 horas como mucho, o bien congelarlas para usarlas en otra ocasión. Porque realmente lo que necesitamos son las claras.
En el bol de la batidora añadimos las claras y la sal y la cda. de bicarbonato El Vesubio, y ponemos la batidora en marcha, no es necesario batir a una velocidad muy alta, es mejor darle tiempo a las claras para que se llenen de aire.
Empezará a hacer espuma y alcanzará el conocido punto de nieve floja. La textura será cremosa, con mucho cuerpo y estable, debido en parte al uso del bicarbonato que hace que sea como de pastelería.
En otro recipiente aparte echamos agua y añadimos el azúcar a fuego medio-bajo, de este modo, el azúcar se disolverá. Cuando empiece a hacer burbujas retiramos y lo vamos añadiendo a nuestra masa de claras. Esta será cada vez más grande y espesa, hasta resultar firme y brillante.
Es importante que no nos pasemos de velocidad a la hora de batir nuestro merengue, ya que si nos pasamos puede que se estropeé.
Si queremos que nuestro merengue sea al horno, debemos de rellenar una manga pastelera y formar rosetones en una fuente. Hornear a unos 90ºC durante 2 horas, y ya tenemos nuestro merengue.
¡No dudes en sacar la batidora y disfrutar mucho gusto de este merengue!
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¡Con Sodas El Vesubio tendrás postres caseros para todo el año!
