11 mayo
Receta El Vesubio: Batido Detox
En Sodas El Vesubio sabemos que cuidarse es posible y más con una receta que tenemos preparada para ti. Con ingredientes naturales y llenos de vitaminas.
El consumo de batidos detox se ha convertido en una tendencia saludable, además de ayudarnos a desintoxicar el organismo estos batidos son saciantes, por lo que nos permiten controlar el hambre y bajar peso con mayor facilidad.
Gracias a la combinación de frutas y verduras conseguimos un batido natural con propiedades energéticas, digestivas y quemagrasas.
Receta El Vesubio: Batixo Detox
Los pasos a seguir son muy simples y fáciles, necesitamos prepararlos únicamente y para ello tenemos que mezclar todos los ingredientes y echarlos a la Thermomix, en un bowl o directamente en la batidora ponemos el plátano, el mango, las espinacas y el aguacate.
Todo debe de quedar bien mezclado y triturado con la ayuda de una licuadora o batidora. Una vez lista la mezcla, le añadimos 1 taza de leche desnatada y 1 cda. de bicarbonato El Vesubio y batimos todo muy bien.
Veremos que va quedando una textura cremosa y ligera gracias al bicarbonato, a esto le sumamos el extracto de vainilla y el toque de estevia para darle un poquito de sabor.
Este batido podrás hacerlo como más te guste, pudiendo cambiar o añadir diferentes toppings, cacao, almendras, nuez moscada o canela. Si añadimos agua, el aspecto se parecerá más a un zumo pero si lo elaboramos con leche y añadimos los ingredientes necesarios tendremos un cremoso batido.
El resultado es un batido muy cremoso, lleno de beneficios. El ingrediente principal es el aguacate, como veis no sólo se utiliza para las ensaladas o para hacer guacamole, sino que también en batidos de frutas y verduras. La combinación de plátano y espinacas hace una bebida con acción enérgica para mejorar el rendimiento físico y mental.
*Consejo: Sírvelo de inmediato para que no se pierdan sus propiedades. Puedes tomarlo en ayunas durante tres veces por semana.
¡Te va a encantar! Porque mantener la línea sin renunciar al placer, es posible con Sodas El Vesubio.
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¡Con Sodas El Vesubio tendrás postres caseros para todo el año!
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3 mayo
Receta El Vesubio Tiramisú casero
El tiramisú es uno de los postres más famosos de la cocina italina. Un postre frío que no necesita horno, con elaboración sencilla y un sabor espectacular.
Formado por 5 ingredientes básicos: huevos, azúcar, bizcochos mojados en café, cacao en polvo y queso. El queso perfecto para el tiramisú es el de Mascarpone, es perfecto por su textura tan cremosa y fresca.
Está considerado como un dulce moderno y muy versátil, y se caracteriza por estar montado en capas. No existe una receta única para su elaboración, pero hoy en Sodas El Vesubio te traemos la más tradicional y auténtica. ¿Empezamos?
Receta El Vesubio: Tiramisú casero
Empezaremos batiendo las yemas de huevo en un recipiente, al que le añadiremos el azúcar hasta que su textura sea ligera. Cuando lo tengamos listo le echaremos el queso Mascarpone junto con la cucharada de bicarbonato El Vesubio para lograr la masa perfecta y bien integrada. El último paso para la masa es añadir un poquito de licor mezclando suavemente, (el más típico es el Amaretto, reforzará el sabor y le dará un gran aroma).
El siguiente paso es mezclar el café con licor y azúcar. Ahí sumergiremos el bizcocho de soletilla.
Una vez lista la masa, extenderemos una capa de crema sobre la fuente (preferentemente rectangular y grande) y luego otra capa de soletillas, añadimos nuevamente otra capa más de crema y otra de soletillas.
Después de montarlo, debemos dejarlo reposar en la nevera durante al menos 1 hora o más. Ya que lo más recomendable es dejarlo reposar durante bastante tiempo, estará mucho más bueno ya que los sabores se concentran.
Antes de servirlo espolvoreamos el cacao por encima, este paso es mejor hacerlo una vez refrigerado. Su textura cremosa y lo bien que combina con el café de la sobremesa la convierten en una opción ideal, también lo podemos tomar en alguna merienda por la tarde e incluso en desayunos.
Puedes añadir esencia de vainilla a la mezcla del Mascarpone, esto le dará todavía más sabor. Conquistarás a todos tus comensales, tanto por la vista como por el estómago.
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26 abril
Receta El Vesubio: Batido Tropical
Cada vez falta menos para que el calor llegue de verdad a nuestras ciudades, en nada estamos disfrutando del buen tiempo y del verano. Por ello, hoy en Sodas El Vesubio nos apetece preparar la deliciosa receta de ¡un buen batido con sabor a verano!
Se trata de un batido muy sano que prepararemos con ingredientes naturales y llenos de vitaminas, para que disfrutes de sus sabor y a la vez te cuides.
Existen diferentes combinaciones para elaborar un batido como el que os vamos a mostrar hoy, podemos hacerlo con los ingredientes que más nos gusten. En este caso hemos elegido un batido tropical, formado por piña, plátano y leche de coco.
Este batido podría ser un desayuno ideal acompañado de alguna tostada, también es perfecto para combatir el calor. ¿Empezamos?
Receta El Vesubio: Batido Tropical
Los pasos a seguir son muy simples y fáciles, en primer lugar empezaremos por pelar el plátano. En un bowl o directamente en la batidora ponemos el plátano y le añadimos 1 taza de leche desnatada y batimos todo muy bien.
Continuamos añadiendo el resto de ingredientes y mezclando, 2 tazas de piña, la leche de coco y el coco rallado. Licuaremos la piña y batiremos su jugo con la leche de coco.
Para que nos quede un batido con una textura muy cremosa y homogénea añadiremos 1 cucharada de bicarbonato El Vesubio.
Por último, añadiremos los últimos ingredientes: Miel al gusto, la estevia, una rodaja de lima y hojas de hierbabuena para darle un poquito de sabor.
Este batido podrás hacerlo como más te guste, pudiendo cambiar o añadir diferentes toppings, cacao, almendras, nuez moscada o canela.
En el caso de que la piña o el plátano no estén congelados, podemos ponerle hielo a la licuadora o servirlo sobre un poco de hielo.
Lo ideal es que los smoothies tengan un ratio de tres verduras por frutas, en este caso contamos con una receta buenísima, ya que la piña y el plátano están llenos de millones de beneficios, por lo tanto es una receta muy completa para llevar una dieta sana y saludable.
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23 abril
Receta El Vesubio: Nachos y Guacamole casero
Hoy en Sodas El Vesubio nos trasladamos a México, ¡has oído bien! Te traemos una receta de lo más típica allí. Nachos y guacamole casero: la receta auténtica mexicana.
El guacamole es una salsa que permite diferentes elaboraciones, al igual que diferentes ingredientes. Vais a ver que es una receta súper rápida y fácil, perfecta para añadir a tus fajitas, quesadillas o en este caso nachos.
Receta El Vesubio: Nachos y Guacamole casero
Comenzaremos por abrir los aguacates por la mitad, le quitamos el hueso y la pulpa la vertimos en un plato hondo o cuenco. Iremos machacándola con un tenedor hasta dejar una masa cremosa y consistente, que lograremos aplicando una cda. de bicarbonato El Vesubio.
Removemos bien todo y a continuación, picamos la cebolla y hacemos lo mismo con el chile jalapeño en el caso de que vayamos a incorporarlo.
Para evitar que el aguacate se oxide y adquiera un color oscuro, le agregaremos el zumo de lima exprimido.
El siguiente paso es picar el jalapeño, quitando sus pepitas si no queremos que pique demasiado, lo incorporaremos al resto de ingredientes junto con un pellizco de sal y unas hojas de cilantro fresco.
Con qué acompañar el guacamole casero
El acompañante del guacamole por excelencia son los nachos. Sin duda es un aperitivo de lo más delicioso y famoso. Su elaboración es muy sencilla, tan sólo tenemos que mezclar la harina de maíz, con la de trigo y la sal en un bol. Ponemos agua caliente poco a poco, hasta que la masa vaya quedando manejable, para conseguir una textura cremosa le añadiremos 1 cda. de bicarbonato de sodio. A continuación la envolveremos en papel film y la guardaremos en la nevera media hora.
Una vez pasados los 30 min, sacamos la masa y la cortamos en triángulos. calentamos el aceite y añadimos los nachos, se freirán por ambos lados. Cuando empiecen a quedar dorados los sacamos y los ponemos en un plato.
*Un truco para conservar el guacamole es añadirle zumo de limón fresco, removerlo bien y mezclar todos los ingredientes. De este modo, lo guardaremos en la nevera y mantendrá todas sus propiedades durante mucho más tiempo. Aunque cuando pongáis en marcha la receta, creemos que no os sobrará nada de nada.
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16 abril
Receta El Vesubio: Pan de atún con una pizca de bicarbonato
A quien le guste la cocina fácil, práctica y rápida, le va a encantar esta receta de pan de atún, tanto que seguro al terminar de leerla, pondrá manos a la obra y la preparará.
Se trata del pan de atún, que además de los ingredientes requeridos, con tan sólo ponerle una pizca de Bicarbonato de Sodio El Vesubio, queda más sabroso y esponjoso, ya que este ingrediente tiene grandes utilidades en recetas de cocina.
Este delicioso plato es ligero, sabroso e ideal para aquellos que están a dieta y que pueden comer poco pan.
Se prepara rápido y se hace casi de forma instantánea.
Además de tener buen sabor, sirve para acompañarse en una comida de verano, o bien, para esas meriendas en las tardes de fuerte calor.
Incluso es una buena receta que se puede preparar para los peques de casa, quienes seguro lo disfrutarán mucho.
Prácticamente se hace en 10 minutos y no necesita muchos ingredientes, incluso se puede usar el microondas para hacerlo más pronto.
Preparación:
Se deben batir las claras, lo suficiente como para ponerlas en punto de nieve y que queden esponjosas.
Hecho esto, se deben incorporar los dos huevos enteros, una pizca de bicarbonato de sodio y el atún. Se bate todo otra vez y se echa en un molde o recipiente que sea propio para microondas.
Se va a dejar 9 minutos en el micro a máxima potencia y quedará hecho.
Se sugiere hacerlo de un día para otro y refrigerarse para que al día siguiente, cuando se sirva, esté más fresco.
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6 abril
Receta El Vesubio: Crema de alcachofas
Hoy en Sodas El Vesubio, te traemos una receta fácil y sencilla, que nos vendrá bien ante todo el atracón de comidas en estos días navideños. A pesar de que en enero, sigamos comiendo y celebrando la llegada del año nuevo.
Creemos que una deliciosa crema de alcachofas siempre viene bien, para depurar el organismo. Por otro lado, si tenemos muchos invitados, se trata de un plato rápido del que se puede preparar hasta para 30.
La alcachofa es un alimento que debemos de intentar introducir en nuestra dieta siempre que podamos, ya que su efecto diurético y depurativo nos ayudará a sentirnos mejor. Esta crema de alcachofas destaca por su gran textura, es suave y cremosa y se puede preparar con alcachofas frescas o congeladas. ¡Te hará repetir!
Receta El Vesubio: Crema de Alcachofas
En primer lugar, limpiaremos las alcachofas retirando las primeras hojas y el tallo. También se puede dejar un trocito pequeño del tallo pelado. Lo cortamos todo a trozos pequeños, cortamos por la mitad los corazones. El siguiente paso es ponerlas a cocer en el agua durante unos 20 minutos, y le añadiremos zumo de limón y una pizca de sal.
Antes de retirar las alcachofas, debemos de comprobar que estén tiernas, (casi deshechas).
El siguiente paso será pelar y cortar la cebolla para sofreírla en la sartén con la mantequilla hasta que esté dorada.
Escurriremos las alcachofas y les añadiremos la cebolla. Una vez listo, pasamos a triturar todo bien hasta obtener un puré fino. Lo más recomendable es triturarlo en la batidora y pasamos por un colador para eliminar posibles fibras duras de la alcachofa.
Calentamos el caldo de pollo junto a la nata, y cuando veamos que empieza a hervir le vamos echando poco a poco el puré.
*Podemos acompañar el puré con algún tipo de tostadas de pan que te gusten o picatostes, los hay de diferentes tipos y sabores, (naturales, de ajo y finas hierbas, de aceite de girasol, etc).
Et voilà! Ya puedes disfrutar de tu receta, es tan sencilla, rápida de hacer, y sobre todo con ingredientes básicos y muy saludables.
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27 marzo
El Vesubio: Recetas fáciles para Semana Santa
La Semana Santa es una de las fiestas más antiguas de España y de las que más tradiciones conserva. Además de los actos religiosos, el apartado gastronómico es uno de las más importantes de la celebración, con particularidades distintas en cada punto del país.
Durante estos días, hay una serie de platos típicos que no pueden faltar sobre la mesa. A continuación te dejamos las más destacadas en Sodas El Vesubio para que puedas degustar todas ellas.
1. Mona de Pascua
Ingredientes:
- 500 gr. de harina
- 1/4 litro de leche templada
- 100 gr. de mantequilla fundida
- 80 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- El zumo de medio limón
- 1 cucharada de bicarbonato El Vesubio
- 1 clara de huevo
- Huevos duros
- Anisetes de colores
- Almendras fileteadas
- Azúcar para decorar
Para hacerla tendrás que mezclar la harina, la mantequilla, el azúcar, la leche, el huevo y un poco de sal, añadir el zumo de medio limón y una cucharada de bicarbonato. Meter en el horno unos 30 minutos a un máximo de 50 grados.Y posteriormente introducir el huevo cocido. No obstante, si quieres conocer todos los detalles de esta receta aquí puedes hacerlo.
2. Torrijas
Ingredientes:
- Leche hasta que cubra todo el pan
- Dos huevos
- 1/4 de aceite de oliva
- 1/2 cda. de bicarbonato El Vesubio
- Azucar
- Canela
Las Torrijas han de salir doradas, es un plato irresistible y que también se puede acompañar con miel o leche condensada, un plato sencillo y de fácil realización pero no por ello menos delicioso.
3. Buñuelos de bacalao
Ingredientes:
- 150 gr. de bacalao desalado
- 1-2 dientes de ajo
- 1 cebolleta
- 1 huevo
- Perejil
- Sal y colorante amarillo
- 1/4 cucharadita de Bicarbonato El Vesubio
- 110 gr. de harina
- Aceite de oliva abundante
Prepara una sartén con aceite de oliva bien caliente y ve poniendo porciones de masa con una cuchara hasta que se doren. Colócalos sobre papel de cocina (absorberá el exceso de aceite) y sírvelos al momento para que conserven todo su sabor.
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20 marzo
Receta El Vesubio: Cocina el ‘Mug Cake’ en sólo 5 minutos
Aquellos que son amantes de la cocina y están actualizados en temas de gastronomía, recordarán que hace algunos años llegó a España una novedad culinaria: una nueva forma de hacer bizcochos, ni más ni menos que… ¡en una taza, en cinco minutos y además en microondas!
Se trata de los “Mug Cakes”, postre que curiosamentecierto momento provocó un rechazo de los cocineros tradicionales que, acostumbrados a hornear todo en el horno de toda la vida, no veían con buenos ojos hornear algo en el microondas.
Fuera de esto, los “Mug Cakes” fueron ganando terreno en los postres, por ser ideales para cualquier ocasión y porque además pueden hacerse de varios sabores y en diferentes tipos de taza.
Es importante saber escoger la taza adecuada para el microondas, la cual no debe tener un tamaño inferior a 300-350 ml. Además, se deben evitar las tazas altas o bien, muy estrechas.
Lo atractivo del “Mug Cakes” es que es un postre práctico de hacer. Sólo se mezclan los ingredientes con un tenedor en un recipiente de tamaño pequeño o mediano.
Se vacía la maza en una taza que no esté engrasada, se mete al microondas y se pone a cocer por dos minutos en el microondas y… ¡listo!
Una vez cocido, el bizcocho no se debe sacar de la taza, ya que se come templado en el mismo recipiente.
Preparación
Pero vayamos a la preparación de este delicioso postre, que en esta ocasión el ingrediente principal es el yogurt.
En una taza se mezclan primero los ingredientes líquidos como huevo, yogurt y aceite. Luego se agrega el azúcar junto con una poca cantidad de ralladura de piel de limón. Todo esto se mezcla, para luego incorporar una pizca de bicarbonato de sodio y la harina poco a poco, sin dejar de mezclar.
Cuando la mezcla esté homogénea, sin grumos, se debe meter la taza en el microondas, donde se debe calentar entre 2 y 3 minutos a potencia máxima (800 watios).
Es importante saber que el tiempo de cocción depende de cada microondas, ante lo cual primero se empezará a cocer el “Mug Cake” con dos minutos y según se vaya probando, se sumarán más segundos, si éste no está bien cocido aún.
Terminada la cocción, se saca la taza del micro, se deja reposar entre 5 y 10 minutos y se le añade
luego, por encima, el yogurt restante del vasito que se abrió para incorporarlo a la masa, así como una cucharadita de mermelada de frutos del bosque.
Una vez terminado… ¡a saborearlo!
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14 marzo
Receta El Vesubio: Bizcocho de plátano en thermomix
Para introducir la fruta en vuestra dieta diaria si no siempre resulta fácil podéis optar por una receta como la que os traemos hoy en Sodas El Vesubio: se trata de un bizcocho de plátano para hacer con la thermomix.
Un consejo es que los plátanos estén un poco maduros, de esta forma junto con una cda. de bicarbonato El Vesubio, el bizcocho quedará mucho más jugoso y esponjoso. Además, resulta perfecto para aquellas personas que no les gusta el plátano ya que su ingesta se hace más agradable.
Receta El Vesubio de bizcocho de plátano en thermomix: cómo hacer hacer bizcocho de plátano en thermomix
El primer paso que debes llevar a cabo es precalentar el horno a 160º. Luego engrasa el molde con la mantequilla, tanto por arriba como por abajo.
El segundo paso consiste en añadir los plátanos junto a la vainilla en el vaso de la thermomix y pon todo a mezclar a velocidad 4 durante cinco segundos, poned a reservad.
En el mismo vaso añade la mantequilla junto con el azúcar pon todo a mezclar 10 segundos a velocidad 5 y añade una cda. de bicarbonato El Vesubio. Tendrás que incorporar los huevos y volver a mezclar a velocidad 5 durante 10 segundos.
Añade la mezcla de plátano que habías reservado y mezcla a velocidad 5 durante 5 segundos. Acto seguido será el momento de añadir el bicarbonato de sodio y la leche, mezclándolo todo unos 15 segundos a velocidad 4. Pon la mezcla resultante en un molde engrasado y alisa la superficie ayudándote de una espátula.
Pon el molde en el horno durante 1 hora y si ves que la mezcla no se ha cuajado, entonces baja la temperatura a 140º C y déjala unos 10 minutos más. Para saber si está lista ya o no sólo tendrás que pinchar en el centro con un palillo para que salga limpio.
Déjalo enfriar unos diez minutos y retira el bizcocho del molde. Con estos pasos fáciles de seguir ya tendrás tu delicioso bizcocho de plátano en la thermomix que te acercamos.
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