19 junio
Receta El Vesubio: Crema de melocotón y leche condensada
En Sodas El Vesubio, seguimos proponiendo recetas súper veraniegas, ideales para refrescarnos, nunca se nos acabarán las ideas en la cocina para este verano.
Hoy traemos un postre diferente, se trata de una crema de melocotón y leche condensada, con solo oírlo ya se nos hace la boca agua. Esta crema de melocotón la podemos acompañar con almendras que suavizarán el sabor, menta, y grosellas. Pero también podemos optar por otros frutos como frutos rojos, fresas, o cerezas, según cada gusto.
Es un postre perfecto para tomar en cualquier época del año pero precisamente es ideal en la temporada de verano, cuando nos apetecen alimentos frescos y saludables.
Receta El Vesubio: Crema de melocotón y leche condensada en Thermomix
En primer lugar prepararemos los melocotones en almíbar, los incorporamos a nuestra Thermomix y la iniciamos de tal forma que vaya quedando una crema homogénea, aproximadamente a una velocidad 3, 90ºC de temperatura y durante 10 minutos.
El siguiente paso, es añadir el resto de los ingredientes a la batidora. A la crema le añadimos el azúcar, una cda. de bicarbonato El Vesubio para que nos quede con una buena textura y completamente homogénea, la leche condensada. y los huevos.
Una vez lista la crema por completo, la echamos en un recipiente o fuente y la tapamos con papel film para que se enfríe bien en el frigorífico.
Llegó el momento de servir, podemos utilizar una copa de helado, quedará con una presentación elegante y sencilla.
A nuestra crema podemos añadirle un gajo de melocotón que hemos dejado preparado para la presentación. Otra opción es añadir unas cuantas almendras. Podemos echar unas gotitas de caramelo líquido (opcional), le da un sabor más dulce y queda muy bonito. Por último el toque final podría ser añadiendo una hoja de hierbabuena o menta.
¡Y listo! Ya tenemos nuestra crema de melocotón para disfrutar, como podréis ver es una receta muy rápida y sencilla de hacer. Perfecta para acompañar cualquier menú, además está llena de beneficios, el melocotón contiene un alto contenido en fibra, magnesio, potasio, hierro y diferentes tipos de vitaminas.
¡No dudes en sacar la batidora y cuidarte con mucho gusto!
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¡Con Sodas El Vesubio tendrás postres caseros para todo el año!
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8 junio
Receta El Vesubio: Crema fría de mango y zanahorias
Con este calor, no dejamos de pensar en comer platos fríos que nos ayuden a hidratarnos y eso que sólo estamos a junio. Hoy en Sodas El Vesubio preparamos una receta de lo más saludable y además fresquita.
Se trata de una receta muy sencilla y rápida de hacer ya que cuenta con ingredientes muy básicos. Está pensada para disfrutar durante el verano, al contener zanahorias y mango resulta muy refrescante y lleva un poco de apio y toque de jengibre.
¿Empezamos? ¡No te pierdas ningún paso!
Receta El Vesubio: Crema fría de mango y zanahorias
En primer lugar comenzaremos preparando las verduras que vamos a utilizar en nuestra receta. Limpiamos el apio y lo cortamos en pequeños trozos, y le quitamos la piel a la zanahoria, por último al mango le quitamos la mitad de su carne y guardamos el resto para otros platos.
El siguiente paso es preparar un cazo con agua y un poco de sal, en el que echaremos el apio y las zanahorias durante unos 20 minutos. Cuando comiencen a estar blandas las verduras las sacamos del cazo.
En nuestra batidora ponemos las zanahorias cocidas, con la carne del mango, y el apio, a lo que le sumamos el jengibre y añadimos la cucharada de bicarbonato El Vesubio, comenzamos a triturar en nuestra batidora. Con el toque del bicarbonato conseguiremos una crema de lo más sabrosa, con una textura de auténtico puré.
A nuestra crema podemos sumarle un chorro de nata líquida, o si vemos que ha quedado demasiado espesa agregarle algo de agua.
Una vez tengamos nuestra crema lista, la guardamos en el frigorífico. La dejamos enfriar durante un rato y ya estaría lista para servir.
Antes de tomarla podemos optar por añadirle trocitos de apio por encima, o bien otras guarniciones como cebolla crujiente, taquitos de jamón, etc. Como veis existen diferentes combinaciones posibles según los gustos.
Esta crema fría es ideal para el verano, y puede ser un plato alternativo a los gazpachos y salmorejos. De este modo, innovamos y aprendemos nuevos platos dulces y sabroso como este. No dudes en poner en práctica esta receta.
¡Anímate a refrescar casi tu verano con esta crema fría!
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1 junio
Receta El Vesubio: Sopa de melón con cerezas
¡Bienvenido Junio! Hoy en Sodas El Vesubio estrenamos mes y receta. El verano está encima y con él nos apetecen recetas frescas, sanas y deliciosas.
Hoy proponemos una sopa diferente y muy veraniega, se trata de sopa de melón con cerezas, ¿la has probado alguna vez?
Las cerezas y el melón son dos frutas protagonistas en esta receta, y es que en junio comienza la temporada perfecta para empezar a consumirlas.
Existen múltiples variedades de melón aunque tengamos solo uno en mente. La variedad Cantaloupe, es un melón muy rico en nutrientes esenciales como vitaminas A y C, además de contener potasio y folatos (ácido fólico).
Receta El Vesubio: Sopa de melón con cerezas
En primer lugar empezaremos preparando la sopa, para ello necesitamos una batidora.
Cortaremos los melones por la mitad. Debemos de tener cuidado en no romper la piel que se usará para la presentación. Con cuidado sacaremos los trozos de melón, y los pondremos en la batidora. Tapamos la batidora y comenzamos a batir a una velocidad baja.
El siguiente paso es preparar los yogures y añadirlos a la batidora, junto con una cucharada de azúcar, otra de bicarbonato y una pizca de sal. Volvemos a darle a velocidad baja y removemos todo en la batidora.
Una vez lista la sopa la metemos al frigorífico y dejamos que se enfríe bien. Mientras, aprovechamos para lavar las cerezas. Las cortaremos con un cuchillo por la mitad para deshuesarlas con cuidado.
Con todos nuestros ingredientes listos, pasaremos a emplatar. Sacamos la sopa del frigorífico, y removemos con una cuchara y lo servimos. A continuación le añadiremos las cerezas.
Esta sopa de melón y cerezas está riquísima y es perfecta para tomar sobre todo en los días de calor, a pesar de su sencillez está compuesta por ingredientes muy básicos pero que si nos esmeramos nos quedará una gran presentación.
Podemos decorar la sopa a nuestro gusto, lo que más se suele emplear son unas hojitas de menta. Le dará todavía más sabor y un toque chic a nuestro plato.
¡No dudes en sacar la batidora y cuidarte con mucho gusto!
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22 mayo
Receta El Vesubio: Batido Pasión antioxidante
Parece que el sol ha llegado para quedarse y con él, los batidos más deliciosos de este verano. En Sodas El Vesubio nos empiezan a apetecer delicias como esta, un batido muy fresquito, que además es antioxidante. Una receta muy ligera y fácil de hacer. Este batido reúne todas las características. ¡Rico en antioxidantes, vitaminas y calcio!
Hierro y vitamina C (además de un color de ensueño) es lo que te proporciona este batido preparado con ingredientes sabrosos y naturales que combaten el envejecimiento y embellecen la piel.
Lo ideal es que los smoothies tengan un ratio de tres verduras por frutas, en este caso contamos con fresas y cerezas que son deliciosamente ricas y beneficiosas. Destacan por su elevado poder antioxidante. Contienen vitamina A, C y E.
Receta El Vesubio: Batido Pasión
Veréis lo sencilla que es esta receta, los pasos a seguir son muy simples y fáciles, en primer lugar debemos de lavar bien todas las frutas que vamos a utilizar.
Empezaremos por echar las fresas en un bowl o directamente en la batidora que utilizaremos, seguidamente añadimos los arándanos, la remolacha picada y por último en este paso, el toque de la miel al gusto.
Pelamos el plátano y lo añadimos a la batidora, le sumamos la leche desnatada y para que nos quede un batido con una textura muy cremosa y homogénea añadiremos 1 cucharada de bicarbonato El Vesubio.
Por último le añadiremos las cerezas, y tan sólo nos quedaría ¡pulsar el botón de la batidora!
Este batido podrás hacerlo como más te guste, pudiendo cambiar o añadir diferentes toppings, cacao, almendras, nuez moscada o canela.
*Truco: Para que los zumos estén bien frescos sin tener que añadir agua. Podemos:
-Picar unos cubitos de hielo para que enfríen el vaso tanto de la batidora como el que vamos a utilizar para tomar.
-Otra alternativa si no queremos emplear cubitos de hielo, es meter en el frigorífico los vasos que utilizaremos.-Guardar todas las frutas en la nevera durante un par de horas.
¡No dudes en sacar la batidora y cuidarte con mucho gusto!
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17 mayo
Receta El Vesubio: Miguelitos de la Roda de crema
Hoy en Sodas El Vesubio, te traemos una receta de lo más clásica a la vez que original y fácilísima. Se trata de ¡Miguelitos de la Roda con crema!
Los miguelitos son unos «pastelitos» típicos de Albacete concretamente de la Roda, hechos a base de fino hojaldre, rellenos de crema y espolvoreados con azúcar glasé.
A pesar de que fueron creados por el año 1960, no fue hasta el año 2000 cuando se creó la Asociación de Productores de Miguelitos de la Roda. No sólo podemos encontrar los hojaldres de los miguelitos rellenos de crema, sino que también de chocolate, chocolate blanco, nutella, dulce de leche, nata montada, etc.
Es un dulce muy rápido y fácil de hacer, además son caseros y están deliciosos y son aptos para cualquier novato en la cocina.
Receta El Vesubio: Miguelitos de la Roda
-Comenzaremos preparando la crema pastelera. Cogemos un bol y añadimos la fécula de maíz, solo 50 ml. de leche y la cda. de bicarbonato El Vesubio para conseguir una mayor textura y sabor.
-El resto de leche la utilizamos para añadir las pieles de limón, de naranja y el palito de canela. Cuando empiece a hervir retiramos y añadimos el huevo batido con azúcar.
-Una vez listo, batimos todo bien y volvemos a colocar el cazo en el fuego, esta vez añadimos fécula de maíz y le retiramos las pieles y el palo de canela. Lo vamos cocinando hasta que se quede una crema espesa, hasta lograr que esté sin grumos y todo homogéneo. Cuando tengamos la crema, la dejamos en una fuente reposar y enfriar dentro del frigorífico.
-El siguiente paso es preparar el hojaldre, para ello extendemos la plancha y la dividimos en porciones iguales de forma cuadrada, (saldrán unas 16 aproximadamente).
–Horneamos cada pieza a unos 200ºC en el horno durante 15 min. Cuando estén listas las retiramos y las dejamos enfriar.
–Procedemos al relleno, preparamos la crema sacándola del frigo y batiéndola para homogeneizarla. Abrimos el hojaldre por la mitad, rellenamos con crema pastelera y le colocamos una tapa de hojaldre por encima.
-El último paso sería preparar el almíbar. Para ello, introducimos en el microondas la miel con una poco de agua. Cuando lo tengamos, con ayuda de un pincel de cocina, pintaremos nuestros miguelitos.
-El toque final se lo daremos espolvoreando por encima de cada miguelito azúcar glass.
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11 mayo
Receta El Vesubio: Batido Detox
En Sodas El Vesubio sabemos que cuidarse es posible y más con una receta que tenemos preparada para ti. Con ingredientes naturales y llenos de vitaminas.
El consumo de batidos detox se ha convertido en una tendencia saludable, además de ayudarnos a desintoxicar el organismo estos batidos son saciantes, por lo que nos permiten controlar el hambre y bajar peso con mayor facilidad.
Gracias a la combinación de frutas y verduras conseguimos un batido natural con propiedades energéticas, digestivas y quemagrasas.
Receta El Vesubio: Batixo Detox
Los pasos a seguir son muy simples y fáciles, necesitamos prepararlos únicamente y para ello tenemos que mezclar todos los ingredientes y echarlos a la Thermomix, en un bowl o directamente en la batidora ponemos el plátano, el mango, las espinacas y el aguacate.
Todo debe de quedar bien mezclado y triturado con la ayuda de una licuadora o batidora. Una vez lista la mezcla, le añadimos 1 taza de leche desnatada y 1 cda. de bicarbonato El Vesubio y batimos todo muy bien.
Veremos que va quedando una textura cremosa y ligera gracias al bicarbonato, a esto le sumamos el extracto de vainilla y el toque de estevia para darle un poquito de sabor.
Este batido podrás hacerlo como más te guste, pudiendo cambiar o añadir diferentes toppings, cacao, almendras, nuez moscada o canela. Si añadimos agua, el aspecto se parecerá más a un zumo pero si lo elaboramos con leche y añadimos los ingredientes necesarios tendremos un cremoso batido.
El resultado es un batido muy cremoso, lleno de beneficios. El ingrediente principal es el aguacate, como veis no sólo se utiliza para las ensaladas o para hacer guacamole, sino que también en batidos de frutas y verduras. La combinación de plátano y espinacas hace una bebida con acción enérgica para mejorar el rendimiento físico y mental.
*Consejo: Sírvelo de inmediato para que no se pierdan sus propiedades. Puedes tomarlo en ayunas durante tres veces por semana.
¡Te va a encantar! Porque mantener la línea sin renunciar al placer, es posible con Sodas El Vesubio.
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3 mayo
Receta El Vesubio Tiramisú casero
El tiramisú es uno de los postres más famosos de la cocina italina. Un postre frío que no necesita horno, con elaboración sencilla y un sabor espectacular.
Formado por 5 ingredientes básicos: huevos, azúcar, bizcochos mojados en café, cacao en polvo y queso. El queso perfecto para el tiramisú es el de Mascarpone, es perfecto por su textura tan cremosa y fresca.
Está considerado como un dulce moderno y muy versátil, y se caracteriza por estar montado en capas. No existe una receta única para su elaboración, pero hoy en Sodas El Vesubio te traemos la más tradicional y auténtica. ¿Empezamos?
Receta El Vesubio: Tiramisú casero
Empezaremos batiendo las yemas de huevo en un recipiente, al que le añadiremos el azúcar hasta que su textura sea ligera. Cuando lo tengamos listo le echaremos el queso Mascarpone junto con la cucharada de bicarbonato El Vesubio para lograr la masa perfecta y bien integrada. El último paso para la masa es añadir un poquito de licor mezclando suavemente, (el más típico es el Amaretto, reforzará el sabor y le dará un gran aroma).
El siguiente paso es mezclar el café con licor y azúcar. Ahí sumergiremos el bizcocho de soletilla.
Una vez lista la masa, extenderemos una capa de crema sobre la fuente (preferentemente rectangular y grande) y luego otra capa de soletillas, añadimos nuevamente otra capa más de crema y otra de soletillas.
Después de montarlo, debemos dejarlo reposar en la nevera durante al menos 1 hora o más. Ya que lo más recomendable es dejarlo reposar durante bastante tiempo, estará mucho más bueno ya que los sabores se concentran.
Antes de servirlo espolvoreamos el cacao por encima, este paso es mejor hacerlo una vez refrigerado. Su textura cremosa y lo bien que combina con el café de la sobremesa la convierten en una opción ideal, también lo podemos tomar en alguna merienda por la tarde e incluso en desayunos.
Puedes añadir esencia de vainilla a la mezcla del Mascarpone, esto le dará todavía más sabor. Conquistarás a todos tus comensales, tanto por la vista como por el estómago.
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26 abril
Receta El Vesubio: Batido Tropical
Cada vez falta menos para que el calor llegue de verdad a nuestras ciudades, en nada estamos disfrutando del buen tiempo y del verano. Por ello, hoy en Sodas El Vesubio nos apetece preparar la deliciosa receta de ¡un buen batido con sabor a verano!
Se trata de un batido muy sano que prepararemos con ingredientes naturales y llenos de vitaminas, para que disfrutes de sus sabor y a la vez te cuides.
Existen diferentes combinaciones para elaborar un batido como el que os vamos a mostrar hoy, podemos hacerlo con los ingredientes que más nos gusten. En este caso hemos elegido un batido tropical, formado por piña, plátano y leche de coco.
Este batido podría ser un desayuno ideal acompañado de alguna tostada, también es perfecto para combatir el calor. ¿Empezamos?
Receta El Vesubio: Batido Tropical
Los pasos a seguir son muy simples y fáciles, en primer lugar empezaremos por pelar el plátano. En un bowl o directamente en la batidora ponemos el plátano y le añadimos 1 taza de leche desnatada y batimos todo muy bien.
Continuamos añadiendo el resto de ingredientes y mezclando, 2 tazas de piña, la leche de coco y el coco rallado. Licuaremos la piña y batiremos su jugo con la leche de coco.
Para que nos quede un batido con una textura muy cremosa y homogénea añadiremos 1 cucharada de bicarbonato El Vesubio.
Por último, añadiremos los últimos ingredientes: Miel al gusto, la estevia, una rodaja de lima y hojas de hierbabuena para darle un poquito de sabor.
Este batido podrás hacerlo como más te guste, pudiendo cambiar o añadir diferentes toppings, cacao, almendras, nuez moscada o canela.
En el caso de que la piña o el plátano no estén congelados, podemos ponerle hielo a la licuadora o servirlo sobre un poco de hielo.
Lo ideal es que los smoothies tengan un ratio de tres verduras por frutas, en este caso contamos con una receta buenísima, ya que la piña y el plátano están llenos de millones de beneficios, por lo tanto es una receta muy completa para llevar una dieta sana y saludable.
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23 abril
Receta El Vesubio: Nachos y Guacamole casero
Hoy en Sodas El Vesubio nos trasladamos a México, ¡has oído bien! Te traemos una receta de lo más típica allí. Nachos y guacamole casero: la receta auténtica mexicana.
El guacamole es una salsa que permite diferentes elaboraciones, al igual que diferentes ingredientes. Vais a ver que es una receta súper rápida y fácil, perfecta para añadir a tus fajitas, quesadillas o en este caso nachos.
Receta El Vesubio: Nachos y Guacamole casero
Comenzaremos por abrir los aguacates por la mitad, le quitamos el hueso y la pulpa la vertimos en un plato hondo o cuenco. Iremos machacándola con un tenedor hasta dejar una masa cremosa y consistente, que lograremos aplicando una cda. de bicarbonato El Vesubio.
Removemos bien todo y a continuación, picamos la cebolla y hacemos lo mismo con el chile jalapeño en el caso de que vayamos a incorporarlo.
Para evitar que el aguacate se oxide y adquiera un color oscuro, le agregaremos el zumo de lima exprimido.
El siguiente paso es picar el jalapeño, quitando sus pepitas si no queremos que pique demasiado, lo incorporaremos al resto de ingredientes junto con un pellizco de sal y unas hojas de cilantro fresco.
Con qué acompañar el guacamole casero
El acompañante del guacamole por excelencia son los nachos. Sin duda es un aperitivo de lo más delicioso y famoso. Su elaboración es muy sencilla, tan sólo tenemos que mezclar la harina de maíz, con la de trigo y la sal en un bol. Ponemos agua caliente poco a poco, hasta que la masa vaya quedando manejable, para conseguir una textura cremosa le añadiremos 1 cda. de bicarbonato de sodio. A continuación la envolveremos en papel film y la guardaremos en la nevera media hora.
Una vez pasados los 30 min, sacamos la masa y la cortamos en triángulos. calentamos el aceite y añadimos los nachos, se freirán por ambos lados. Cuando empiecen a quedar dorados los sacamos y los ponemos en un plato.
*Un truco para conservar el guacamole es añadirle zumo de limón fresco, removerlo bien y mezclar todos los ingredientes. De este modo, lo guardaremos en la nevera y mantendrá todas sus propiedades durante mucho más tiempo. Aunque cuando pongáis en marcha la receta, creemos que no os sobrará nada de nada.
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