Sodas El Vesubio: Los mejores trucos para una masa perfecta

«El secreto está en la masa», ¿Cuántas veces hemos escuchado esa frase? En el post de hoy te desvelamos todos los trucos para que tengas una masa perfecta siempre en tus recetas con Sodas El Vesubio, porque como ya sabemos las masas son una parte fundamental en la cocina, debemos de cocinarla correctamente.

Hay un montón de trucos y consejos para conseguir unas masas de chef profesional. Prepara bolígrafo y papel para no perderte ningún truco para tus próximas masas. ¡Serás todo un experto en la cocina! 
 

¿Cómo conseguir que nuestra masa sea brillante?

 
Es muy fácil, el truco está en pintar la masa de la empanadilla con huevo batido, de este modo, conseguiremos que nuestra masa tenga un aspecto más dorado y mucho brillo. También se puede pintar con un poquito de aceite de oliva.

 
-Un ejemplo de cómo quedaría: Receta árbol de hojaldre relleno de nutella.
 

Una masa de hojaldre con volumen: ¿Cómo hacer que suba?

 
Es importante que la bandeja del horno esté fría y la temperatura del horno sea muy alta, entre 210 ºC y 220 ºC, este es un truco que nos funcionará seguro y hará que nuestra masa tenga un volumen espectacular. Por otro lado, si quieres que la masa sea esponjosa solo tienes que echarle junto con otros ingredientes una cucharada de bicarbonato El Vesubio, con éste la masa será esponjosa, y además, se cortará con mayor facilidad.
 
-Así nos quedará masa irresistible de hojaldre con volumen como nuestra receta de tarta de hojaldre con Nutella.
 

 

La masa de pizza perfecta

 
Hay un truco infalible para que nuestra masa sea perfecta, y es meterla al horno extendida sin ningún ingrediente y dejarla sobre unos 3 minutos dentro. Esto nos permitirá que nuestra masa >sea más crujiente al perder un poquito de elasticidad y al quitarle la humedad
 
-Descubre nuestra receta: Pizza de coliflor o brócoli.
 

 

¿Qué debemos hacer para que nuestra empanada respire?

 
Si vamos a hacer una empanada, una vez esté cerrada con todos los ingredientes dentro. Antes de introducirla en el horno, te recomendamos hacer un agujero de aproximadamente 1 centímetro justo en el centro con ayuda de un cuchillo para que así el vapor salga.
 
-Receta sencilla: Hornazo de Salamanca.
 

 

Bases de tartas ideales

 
Si vamos a hacer una tarta y su relleno es muy húmedo como podría ser de verduras o frutas. Hay un truco que hará que nuestra masa quede más crujiente: Añadir migas de pan antes del relleno. Si es una receta dulce añadiremos bizcocho y si es salada migas de pan.
 
-El resultado sería está espectacular: Tarta de limón.
 

Esperamos que os sirvan todos estos trucos y los llevéis a cabo en todos vuestros platos. ¡Sorprenderás a tus invitados con todas las recetas de Sodas El Vesubio!
 

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