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16 abril

Receta El Vesubio: Pizza de nutella con plátano


 ¿Quién dice que las pizzas solo pueden ser saladas? Hoy te traemos la versión más dulce que podrás encontrar, y qué además, está para chuparse los dedos. Se trata de la receta de pizza de nutella con plátano. 
 
Una de las ventajas de las pizzas que son dulces, es que se puede hornear sólo la base y después añadirle alguna crema por encima y fruta, por lo que el tiempo de hacerlas es mucho más rápido.
 
Prepara esta receta tan fácil en casa, una pizza muy dulce con plátano que le encantará también a los más peques. Con las recetas de El Vesubio, conseguirás la mejor textura y sabor en tus platos.
 

Pasos para hacer la receta:  Pizza de Nutella con plátano

 

 

Cómo hacer masa de pizza

     

  1. En un bol añadimos la harina, y la cucharada de bicarbonato El Vesubio disuelta en el agua.
  2.  

  3. Con ayuda de una cuchara batimos desde dentro hacia afuera y mezclamos poco a poco.
  4.  

  5. Añadir el aceite de oliva y una pizca de sal.
  6.  

  7. Seguimos removiendo la masa hasta que nos quede uniforme y consistente.
  8.  

  9. Amasamos con las manos sobre una tabla o encimera de la cocina, le iremos añadiendo harina conforme la queramos de consistente pero la medida exacta es hasta que no se pegue en las manos.
  10.  

  11. Hacemos una bola con la masa, y la introducimos en un bol harinado. Lo tapamos y la dejamos reposar durante 45 minutos.El resultado será una masa redonda, fina, esponjosa y muy fácil de manipular. 
  12.  

 
Relleno de la pizza
 
Estiramos la masa de nuestra pizza con ayuda de un rodillo, y precalentamos el horno a 200ºC.
 
Hornearemos la masa de pizza durante unos 12 minutos hasta que quede dorada, mientras extenderemos la Nutella por encima de nuestra masa. Cortamos en trozos el plátano y los colocamos sobre la Nutella por toda la pizza.
 
¡Y ya tenemos lista nuestra pizza de Nutella con plátano! Perfecta para tener un desayuno o merienda diferente.
 
Truco: Añadir unas virutas de chocolate blanco por encima de la pizza de Nutella, su sabor será genial por la combinación de chocolates. También puedes añadir más fruta como fresas con el plátano.
 
Se puede servir en caliente o en frío, estará deliciosa de la forma que sea.
 
Esperamos que podáis practicar esta receta tan fácil y disfrutéis mucho haciéndola. ¡Se convertirá en tu pizza favorita!
 

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16 abril

Receta El Vesubio: Pan de atún con una pizca de bicarbonato


A quien le guste la cocina fácil, práctica y rápida, le va a encantar esta receta de pan de atún, tanto que seguro al terminar de leerla, pondrá manos a la obra y la preparará.

 

Se trata del pan de atún, que además de los ingredientes requeridos, con tan sólo ponerle una pizca de Bicarbonato de Sodio El Vesubio, queda más sabroso y esponjoso, ya que este ingrediente tiene grandes utilidades en recetas de cocina.

Este delicioso plato es ligero, sabroso e ideal para aquellos que están a dieta y que pueden comer poco pan.

Se prepara rápido y se hace casi de forma instantánea.

 

Además de tener buen sabor, sirve para acompañarse en una comida de verano, o bien, para esas meriendas en las tardes de fuerte calor.

Incluso es una buena receta que se puede preparar para los peques de casa, quienes seguro lo disfrutarán mucho.

 

Prácticamente se hace en 10 minutos y no necesita muchos ingredientes, incluso se puede usar el microondas para hacerlo más pronto.

 

Preparación:

 

Se deben batir las claras, lo suficiente como para ponerlas en punto de nieve y que queden esponjosas.

Hecho esto, se deben incorporar los dos huevos enteros, una pizca de bicarbonato de sodio y el atún. Se bate todo otra vez y se echa en un molde o recipiente que sea propio para microondas.

 

Se va a dejar 9 minutos en el micro a máxima potencia y quedará hecho.

Se sugiere hacerlo de un día para otro y refrigerarse para que al día siguiente, cuando se sirva, esté más fresco.

 
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27 marzo

El Vesubio: Recetas fáciles para Semana Santa


La Semana Santa es una de las fiestas más antiguas de España y de las que más tradiciones conserva. Además de los actos religiosos, el apartado gastronómico es uno de las más importantes de la celebración, con particularidades distintas en cada punto del país.
 

Durante estos días, hay una serie de platos típicos que no pueden faltar sobre la mesa. A continuación te dejamos las más destacadas en Sodas El Vesubio para que puedas degustar todas ellas.
 

1. Mona de Pascua

mona de pascuaIngredientes:

  • 500 gr. de harina
  • 1/4 litro de leche templada
  • 100 gr. de mantequilla fundida
  • 80 gr. de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • El zumo de medio limón
  • 1 cucharada de bicarbonato El Vesubio
  • 1 clara de huevo
  • Huevos duros
  • Anisetes de colores
  • Almendras fileteadas
  • Azúcar para decorar

 
Para hacerla tendrás que mezclar la harina, la mantequilla, el azúcar, la leche, el huevo y un poco de sal, añadir el zumo de medio limón y una cucharada de bicarbonato. Meter en el horno unos 30 minutos a un máximo de 50 grados.Y posteriormente introducir el huevo cocido. No obstante, si quieres conocer todos los detalles de esta receta aquí puedes hacerlo.
 

2. Torrijas

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Ingredientes:

  • Leche hasta que cubra todo el pan
  • Dos huevos
  • 1/4 de aceite de oliva
  • 1/2 cda. de bicarbonato El Vesubio
  • Azucar
  • Canela

 
Las Torrijas han de salir doradas, es un plato irresistible y que también se puede acompañar con miel o leche condensada, un plato sencillo y de fácil realización pero no por ello menos delicioso.

 

3. Buñuelos de bacalao

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Ingredientes:

  • 150 gr. de bacalao desalado
  • 1-2 dientes de ajo
  • 1 cebolleta
  • 1 huevo
  • Perejil
  • Sal y colorante amarillo
  • 1/4 cucharadita de Bicarbonato El Vesubio
  • 110 gr. de harina
  • Aceite de oliva abundante

 
Prepara una sartén con aceite de oliva bien caliente y ve poniendo porciones de masa con una cuchara hasta que se doren. Colócalos sobre papel de cocina (absorberá el exceso de aceite) y sírvelos al momento para que conserven todo su sabor.
 
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14 marzo

Receta El Vesubio: Bizcocho de plátano en thermomix


Para introducir la fruta en vuestra dieta diaria si no siempre resulta fácil podéis optar por una receta como la que os traemos hoy en Sodas El Vesubio: se trata de un bizcocho de plátano para hacer con la thermomix.
 

Un consejo es que los plátanos estén un poco maduros, de esta forma junto con una cda. de bicarbonato El Vesubio, el bizcocho quedará mucho más jugoso y esponjoso. Además, resulta perfecto para aquellas personas que no les gusta el plátano ya que su ingesta se hace más agradable.
 

Receta El Vesubio de bizcocho de plátano en thermomix: cómo hacer hacer bizcocho de plátano en thermomix

 

El primer paso que debes llevar a cabo es precalentar el horno a 160º. Luego engrasa el molde con la mantequilla, tanto por arriba como por abajo.
 

El segundo paso consiste en añadir los plátanos junto a la vainilla en el vaso de la thermomix y pon todo a mezclar a velocidad 4 durante cinco segundos, poned a reservad.
 

En el mismo vaso añade la mantequilla junto con el azúcar pon todo a mezclar 10 segundos a velocidad 5 y añade una cda. de bicarbonato El Vesubio. Tendrás que incorporar los huevos y volver a mezclar a velocidad 5 durante 10 segundos.
 

Añade la mezcla de plátano que habías reservado y mezcla a velocidad 5 durante 5 segundos. Acto seguido será el momento de añadir el bicarbonato de sodio y la leche, mezclándolo todo unos 15 segundos a velocidad 4. Pon la mezcla resultante en un molde engrasado y alisa la superficie ayudándote de una espátula.
 

Pon el molde en el horno durante 1 hora y si ves que la mezcla no se ha cuajado, entonces baja la temperatura a 140º C y déjala unos 10 minutos más. Para saber si está lista ya o no sólo tendrás que pinchar en el centro con un palillo para que salga limpio.
 

Déjalo enfriar unos diez minutos y retira el bizcocho del molde. Con estos pasos fáciles de seguir ya tendrás tu delicioso bizcocho de plátano en la thermomix que te acercamos.
 

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6 febrero

Receta El Vesubio San Valentín: Milhojas de chocolate con frambuesas


Con la llegada de febrero nos viene a la cabeza días señalados en el calendario, como es el día de los enamorados: San Valentín.

Siempre encontramos el momento para hacerle un detalle a esa persona especial, pero no solo a nuestra pareja, sino también para nuestros seres queridos. En San Valentín, también se celebra el amor familiar o el de la amistad.

Por eso hoy en Sodas El Vesubio, te traemos una propuesta para endulzarle la vida a esa persona especial. Una receta increíble que se convertirá en favorita: Milhojas de chocolate con frambuesas. 

 

Se trata de varias capas de chocolate con leche, rellenas de frambuesas, aunque siempre podrás jugar con varios ingredientes que más te gusten. ¿Te animas? Es una receta muy sencilla con un resultado maravilloso. 

 

Receta El Vesubio San Valentín: Milhojas de chocolate con frambuesas

 

Para comenzar, debemos de preparar el espacio y las herramientas necesarias. Empezaremos trazando rectángulos del mismo tamaño, una vez dibujados fundiendo el chocolate con leche. Cuando quede líquido lo colocaremos sobre un rectángulo, (las capas no deben de ser muy gruesas).

 

Limpiar la menta y las frambuesas. Batir la crema de leche con el azúcar, y mientras lo batimos añadiremos 1 cucharada de bicarbonato el Vesubio para conseguir una textura increíble en la crema, y a continuación, añadir la menta con cuidado. 

 

Poner en un plato un rectángulo de chocolate, luego una capa de crema y unas pocas frambuesas y otro rectángulo de chocolate, y así sucesivamente hasta que hayamos puesto todas las milhojas. Una vez montado, puedes añadir la decoración que más te guste, se suele servir con hojas de menta, y azúcar espolvoreada por encima.

Una de las ventajas de esta receta es que al ser invierno, no es necesario guardar el chocolate en la nevera, si lo preparamos con unas horas de antelación, quedará una receta perfecta.

 

Esta receta puede ser el broche perfecto para una cena romántica en casa, ideal para San Valentín. Puedes coger otras ideas de nuestro recetario aquí, como por ejemplo la receta de Cheesecake, un desayuno especial, galletas con forma de corazón,  etc. ¡Descubre todas en El Vesubio! 

 

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1 enero

Receta de Navidad El Vesubio: Cómo preparar pavo relleno


Si vas preparar pavo al horno para Navidad, es necesario que sepas que el Bicarbonato de Sodio  tiene un papel importante en tu cena.
Te preguntarás por qué (si es que no lo sabes). Simple y sencillamente porque le da humedad y hace que los cortes más duros, se suavicen.

Como sabrás, el pavo relleno es sabroso, pero a veces tiene en contra que al momento de cortar la carne cuesta hacerlo suavemente, porque ésta es dura.

Hay quienes durante años han aplicado al pavo la técnica de remojar la carne en agua salada o bien, en salmuera.

Sin embargo, cocineros expertos han descubierto que aplicar Bicarbonato de Sodio a la carne del pavo, la suaviza más y al final, cuando se le pone el relleno y se hornea, hasta le da un sabor diferente.

Si la sal o la salmuera modifica la carne, el bicarbonato aumenta primero el pH en la superficie, consiguiendo con esto que la parte exterior del pavo sea más alcalina, lo cual impide que las proteínas de la misma carne se aprieten. Y cuando las proteínas no se contraen, la carne se pone tierna al hornearse, por lo tanto suave al cortarse.

Más ventajas del bicarbonato

La principal ventaja de aplicar bicarbonato a la carne de pavo es el tiempo. Sólo lleva de 15 a 20 minutos, en comparación con la salmuera, que toma alrededor de 30 a 40 minutos para que haga el efecto de ablandamiento.

En un recipiente grande sólo es necesario poner agua y unas 3 ó 4 cucharadas soperas de bicarbonato, disolver y meter el pavo por espacio de 15 a 20 minutos.

Y la gran ventaja es que si el remojo en bicarbonato se excede unos minutos más, no le pasa nada a la carne, a diferencia de la salmuera, que si hay exceso de tiempo, ésta puede hacerse viscosa y tomar color gris.

Receta de Navidad El Vesubio: Cómo preparar pavo relleno

Dicho lo anterior, ahora te compartimos aquí una receta tradicional para que prepares tu pavo, lo dejará jugoso y tierno.

Lo atractivo de esta receta es que el relleno se hace dentro del mismo pavo, lo cual es una gran ventaja porque no tienes que cocinar tantos ingredientes aparte.

Primero hay que limpiar muy bien el pavo, quitando residuos como cañones y plumas, ya sea a mano o con unas pinzas. Esto porque muchas veces en las carnicerías o los supermercados no los limpian bien.

Si hay plumas que son difíciles de quitar, se recomienda quemarlas usando una cerilla para “depilarlas”.

Con una jeringa hay que inyectarle 50 ml de vino dulce en varios puntos de las patas y la pechuga. Esto con la idea de hacerlo jugoso. Luego de este paso se le pone sal en su interior y exterior y se le unta por afuera manteca de cerdo.

A estas alturas de la preparación hay que precalentar el horno a 220º, luego empezar a preparar el relleno.
Primero hay cortar e hidratar los orejones y las ciruelas pasas, como igual se debe cortar la panceta en pequeños trozos.

Todo esto se pone en un recipiente hondo, agregando las rebanadas de pan y el caldo de ave, para que se remoje. Una vez mezclado todo esto se le agregan las manzanas cortaditas en gajos.

Esta mezcla es el relleno que se va a poner dentro del pavo. Una vez hecho este paso, se recomienda coser con hilo y aguja gruesa, el orificio por donde se metió el relleno. Esto con el fin de que al momento de hornear el pavo, no se salga el relleno.

La cocción se determina de acuerdo al peso del pavo, por lo tanto se recomienda dar 45 minutos por cada kilo.

Y como a veces la cocción toma más de tres horas, para que la piel del pavo no se queme o reseque mucho, se sugiere que al a hora y media de estar el pavo en el horno, se cubra la pechuga y las puntas de los muslos, con papel aluminio. De esta manera la piel se protege.

Hecho de esta manera y previamente remojado con Bicarbonato de Sodio, notarás que este año tu Pavo de Navidad tendrá un sabor diferente.

Cuando lo sirvas, te sugerimos como guarnición y decoración, una bolsa de brotes de lechugas, gajos de naranja y uvas.

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19 octubre

Receta El Vesubio Halloween: Minipizzas caseras de monstruos


 

Para que este Halloween sea completamente terrorífico, te presentamos otra receta que nos volverá locos y desearemos lanzarnos a por estas minipizzas decoradas con los monstruos más característicos de esa emocionante noche.

 

Además de ser una receta muy fácil de hacer, es original y, ¿a quién no le apetece una pizza? Por eso precisamente es la elección ideal para nuestra receta terrorífica de hoy.

 

Receta El Vesubio Halloween: Minipizzas de monstruos

 

En primer lugar, elaboraremos la masa de la pizza. Para ello, es necesario:

 

En primer lugar precalentar el horno a 200º. Mientras se calienta iremos dando forma a la masa poniendo la harina en bol junto con la Sal y la Soda El Vesubio, lo mezclaremos y colocarmeos a modo volcán.
 
Tras esto añadiremos la la cerveza (agua o leche) tibia y mezclaremos con las manos. Volvemos a añadir otro ingrediente, ahora el aceite y volver a mezclar. Ya solo queda estirar con un rodillo o con las manos hasta que la masa quede fina y con un molde redondeado o a ojo cortaremos nuestras porciones de masa redondas.
 

Una vez que tenemos hecha la masa de la pizza, la cortamos en pequeñas porciones redondas para hacer las minipizzas, y comenzamos a extender sobre ella la salsa de tomate (puedes comprarla ya hecha, o bien hacer tú propia salsa).
 
El siguiente paso será saber qué monstruo queremos hacer, si por ejemplo, se trata de una momia extenderemos el queso a tiras, de modo que nos quede como si fueran las vendas de nuestra momia, y le añadiremos los ojos con dos aceitunas negras. Por otro lado, si queremos hacer una araña, sólo emplearemos aceitunas negras, mitad de una aceituna en medio formando el cuerpo y las patitas alrededor. Pero las minipizzas no terminan aquí, también puedes dejarte llevar por la imaginación y crear búhos, fantasmas, murciélagos e incluso al propio Frankenstein.

 

Por último, solo nos queda meter en el horno a 180ºC por unos cinco minutos, al ser pequeñas y enseguida se hacen.

Si quieres combinar estas minipizzas de monstruos con otras recetas terriblemente terroríficas, te invitamos a descubrir otras de nuestras recetas como los cupcakes red velvet  sangrientos y las salchi-momias El Vesubio.

 

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