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5 febrero

Los 6 mejores desayunos para enamorar en San Valentín


Cuando decimos febrero, nos viene a la cabeza el 14 de febrero…¡día de San Valentín! Si os gusta celebrar este día tan romántico, en Sodas El Vesubio te ayudamos a preparar las mejores recetas para sorprender a tu pareja. 
 
Creemos que un desayuno romántico siempre es un acierto, es muy especial. Para empezar el día llenos de energía y es todo un detalle.
 
Con estos platos no tendrás que pensar en salir fuera a desayunar, podrás hacer las recetas desde tu casa ya que son muy fáciles y rápidas. A continuación te dejamos con las recetas para sorprender a tu pareja con un irresistible desayuno, ¡podrás hacer todas las recetas que te gusten! 
 

Receta especial San Valentín: Tortitas sanas de plátano

 
Tortitas caseras al puro estilo americano. Por si esto no era suficiente, vienen acompañadas de plátano. Una receta que también conocemos como “Banana Pancake”, sin duda es otra gran opción para sorprender. 

 

Receta especial San Valentín: Galletas con forma de corazón de nutella

 
Son el regalo perfecto para cualquier amante del chocolate, además son muy sencillas y muy rápidas de elaborar. ¡Conoce su receta ya!
 
 

Receta especial San Valentín: Milhojas de chocolate con frambuesas

 
La receta de milhojas de chocolate es muy especial, formada por varias capas de chocolate con leche, rellenas de frambuesas. ¿Irresistible, verdad?
 
 

Receta especial San Valentín: Tortitas americanas

 
Las ricas tortitas americanas

Estas tortitas americanas se prepararán enseguida, son una gran opción para sorprender y puedes acompañarlas con algún sirope.
 
 

Receta especial San Valentín: Mug Cake

 
mug cake de yogurtUna nueva forma de hacer bizcochos, ni más ni menos que… ¡en una taza, en cinco minutos y además en microondas!
 
 

Receta especial San Valentín: Crepes salados o dulces

 

Es la receta estrella de los desayunos, podemos hacer crepes salados o dulces según los prefiramos. ¡Súper fácil y súper ricos!

 
 
Puedes acompañar cada uno de estos platos con algún zumo de naranja o piña, también puedes añadir algunas frutas tipo plátano, fresas, naranja y acompañarlo con chocolate.

Junto al desayuno puedes decorar la bandeja o la mesa donde lo sirvas con algunas flores o corazones. Son detalles bonitos que harán de tu día el más especial. A continuación podréis ver algunas imágenes de cómo servir vuestros desayunos: 

 

Si te han gustado estas recetas de los mejores desayunos, puedes encontrar más en nuestro recetario. Además, también puedes descubrir todos los trucos y consejos que tenemos preparados para ti en nuestras RRSSsíguenos.
 
Disfruta de una cocina fácil y deliciosa con Sodas El Vesubio, ¡sorprende a tu pareja con recetas tan fáciles como estas! 

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15 enero

Receta Ligera El Vesubio: Pastel de calabacín


En Sodas El Vesubio seguimos depurando los excesos y cuidándonos y de qué mejor manera que con esta receta tan saludable que traemos hoy.
 
El principal ingrediente es el calabacín, una hortaliza que destaca por sus valores nutricionales así como alto contenido en potasio y fibra.
 
Es una receta de lo más recomendable y un plato muy completo para llevar una dieta sana, ya que no usaremos bechamel, sólo verduras, carne y queso gratinado.
 

Receta Ligera El Vesubio: Pastel de calabacín

 

 
En primer lugar, prepararemos los calabacines. Lavar y cortar en láminas de forma rectangular, (truco: no realizar los cortes demasiado finos ya que al cocinarlo disminuye bastante su grosor).
 

El siguiente paso es preparar el relleno de nuestra pastel, para ello cortaremos la cebolla en taquitos y la echaremos a la sartén. Cuando la cebolla se empiece a hacer le añadiremos la carne picada hasta que vaya cogiendo color.
 

Añadir la salsa de tomate, a la que previamente le habremos echado una cucharada de bicarbonato para que la textura de nuestra salsa sea más consistente y con un mejor sabor.
 

Una vez listo el relleno, cogeremos las láminas de calabacín y las cocinaremos en una plancha con muy poquito aceite.
 

En una fuente, añadimos como base salsa de tomate, posteriormente extender las láminas de calabacín y añadir la capa de relleno. Terminaremos con una última capa de queso rallado sobre la carne picada, y también podemos echar otra de salsa de tomate.
 

Preparar el horno y meter la fuente para que el queso se quede bien gratinado. Lo retiraremos una vez listo cuando se empiece a poner dorado.
 

¡Y ya tenemos nuestra deliciosa pastel de calabacín!

Las cantidades las podemos adaptar según el número de comensales, al igual que el orden de las capas en el pastel.
 

Nota: Es una receta muy versátil que podemos emplear tanto en una comida como en una cena. Además, se pueden sustituir o añadir ingredientes en función de los gustos y del relleno que más nos apetezca. Como por ejemplo añadiéndole champiñones, berenjenas u otros vegetales. 
 

Si te ha gustado esta receta, puedes encontrar más en nuestro recetario. Además también puedes descubrir todos los trucos y consejos que tenemos preparados para ti en nuestras RRSSsíguenos.

Disfruta de una cocina fácil y deliciosa con Sodas El Vesubio, ¡platos caseros para todo el año!

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25 junio

Receta El Vesubio: Merengue casero paso a paso


En Sodas El Vesubio los postres son nuestra perdición, y nada se puede ser más irresistible que un merengue estable y brillante. ¿Suena imposible verdad? Pues hoy lo podrás hacer.
 
El resultado será delicioso y aunque parezca una receta complicada verás como no lo es. Existen diferentes tipos de merengue, todos ellos contienen clara de huevo y azúcar.
 
Merengue francés (es el merengue básico que realizaremos hoy), merengue italiano, y merengue suizo. 
 
 Receta El Vesubio: Merengue casero paso a paso 
 

El elemento esencial que necesitaremos será una batidora, lo más cómodo es disponer de una que se sujete de manera automática ya que el tiempo de batido es largo.
 

Comenzaremos preparando todos los ingredientes en la mesa de cocina, la suerte es que son poquitos.
 

Separamos la yemas de las claras, y podemos dejar las 4 yemas en un bol con agua, y guardarlas en nuestro frigorífico por unas 24 horas como mucho, o bien congelarlas para usarlas en otra ocasión. Porque realmente lo que necesitamos son las claras.
 

En el bol de la batidora añadimos las claras y la sal y la cda. de bicarbonato El Vesubio, y ponemos la batidora en marcha, no es necesario batir a una velocidad muy alta, es mejor darle tiempo a las claras para que se llenen de aire.
 

Empezará a hacer espuma y alcanzará el conocido punto de nieve floja. La textura será cremosa, con mucho cuerpo y estable, debido en parte al uso del bicarbonato que hace que sea como de pastelería.
 

En otro recipiente aparte echamos agua y añadimos el azúcar a fuego medio-bajo, de este modo, el azúcar se disolverá. Cuando empiece a hacer burbujas retiramos y lo vamos añadiendo a nuestra masa de claras. Esta será cada vez más grande y espesa, hasta resultar firme y brillante.
 

Es importante que no nos pasemos de velocidad a la hora de batir nuestro merengue, ya que si nos pasamos puede que se estropeé.
 

Si queremos que nuestro merengue sea al horno, debemos de rellenar una manga pastelera y formar rosetones en una fuente. Hornear a unos 90ºC durante 2 horas, y ya tenemos nuestro merengue.
 

¡No dudes en sacar la batidora y disfrutar mucho gusto de este merengue!
 

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19 junio

Receta El Vesubio: Crema de melocotón y leche condensada


En Sodas El Vesubio, seguimos proponiendo recetas súper veraniegas, ideales para refrescarnos, nunca se nos acabarán las ideas en la cocina para este verano.
 
Hoy traemos un postre diferente, se trata de una crema de melocotón y leche condensada, con solo oírlo ya se nos hace la boca agua. Esta crema de melocotón la podemos acompañar con almendras que suavizarán el sabor, menta, y grosellas. Pero también podemos optar por otros frutos como frutos rojos, fresas, o cerezas, según cada gusto.
 
Es un postre perfecto para tomar en cualquier época del año pero precisamente es ideal en la temporada de verano, cuando nos apetecen alimentos frescos y saludables.
 
Receta El Vesubio: Crema de melocotón y leche condensada en Thermomix
 
En primer lugar prepararemos los melocotones en almíbar, los incorporamos a nuestra Thermomix y la iniciamos de tal forma que vaya quedando una crema homogénea, aproximadamente a una velocidad 3, 90ºC de temperatura y durante 10 minutos.
 
El siguiente paso, es añadir el resto de los ingredientes a la batidora. A la crema le añadimos el azúcar, una cda. de bicarbonato El Vesubio  para que nos quede con una buena textura y completamente homogénea, la leche condensada. y los huevos.
 
Una vez lista la crema por completo, la echamos en un recipiente o fuente y la tapamos con papel film para que se enfríe bien en el frigorífico.
 
Llegó el momento de servir, podemos utilizar una copa de helado, quedará con una presentación elegante y sencilla.
 
A nuestra crema podemos añadirle un gajo de melocotón que hemos dejado preparado para la presentación. Otra opción es añadir unas cuantas almendras. Podemos echar unas gotitas de caramelo líquido (opcional), le da un sabor más dulce y queda muy bonito. Por último el toque final podría ser añadiendo una hoja de hierbabuena o menta. 
 
¡Y listo! Ya tenemos nuestra crema de melocotón para disfrutar, como podréis ver es una receta muy rápida y sencilla de hacer. Perfecta para acompañar cualquier menú, además está llena de beneficios, el melocotón contiene un alto contenido en fibra, magnesio, potasio, hierro y diferentes tipos de vitaminas.
 
¡No dudes en sacar la batidora y cuidarte con mucho gusto!
 
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8 junio

Receta El Vesubio: Crema fría de mango y zanahorias


Con este calor, no dejamos de pensar en comer platos fríos que nos ayuden a hidratarnos y eso que sólo estamos a junio. Hoy en Sodas El Vesubio preparamos una receta de lo más saludable y además fresquita. 
 
Se trata de una receta muy sencilla y rápida de hacer ya que cuenta con ingredientes muy básicos. Está pensada para disfrutar durante el verano, al contener zanahorias y mango resulta muy refrescante y lleva un poco de apio y toque de jengibre.
 
¿Empezamos? ¡No te pierdas ningún paso!
 
Receta El Vesubio: Crema fría de mango y zanahorias 
 
En primer lugar comenzaremos preparando las verduras que vamos a utilizar en nuestra receta. Limpiamos el apio y lo cortamos en pequeños trozos, y le quitamos la piel a la zanahoria, por último al mango le quitamos la mitad de su carne y guardamos el resto para otros platos.
 
El siguiente paso es preparar un cazo con agua y un poco de sal, en el que echaremos el apio y las zanahorias durante unos 20 minutos. Cuando comiencen a estar blandas las verduras las sacamos del cazo.
 
En nuestra batidora ponemos las zanahorias cocidas, con la carne del mango, y el apio, a lo que le sumamos el jengibre y añadimos la cucharada de bicarbonato El Vesubio, comenzamos a triturar en nuestra batidora. Con el toque del bicarbonato conseguiremos una crema de lo más sabrosa, con una textura de auténtico puré.
 
A nuestra crema podemos sumarle un chorro de nata líquida, o si vemos que ha quedado demasiado espesa agregarle algo de agua.
 
Una vez tengamos nuestra crema lista, la guardamos en el frigorífico. La dejamos enfriar durante un rato y ya estaría lista para servir.
 
Antes de tomarla podemos optar por añadirle trocitos de apio por encima, o bien otras guarniciones como cebolla crujiente, taquitos de jamón, etc. Como veis existen diferentes combinaciones posibles según los gustos.
 
Esta crema fría es ideal para el verano, y puede ser un plato alternativo a los gazpachos y salmorejos. De este modo, innovamos y aprendemos nuevos platos dulces y sabroso como este. No dudes en poner en práctica esta receta.
 
¡Anímate a refrescar casi tu verano con esta crema fría!
 
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17 mayo

Receta El Vesubio: Miguelitos de la Roda de crema


Hoy en Sodas El Vesubio, te traemos una receta de lo más clásica a la vez que original y fácilísima. Se trata de ¡Miguelitos de la Roda con crema!
 
Los miguelitos son unos “pastelitos” típicos de Albacete concretamente de la Roda, hechos a base de fino hojaldre, rellenos de crema y espolvoreados con azúcar glasé.
 
A pesar de que fueron creados por el año 1960, no fue hasta el año 2000 cuando se creó la Asociación de Productores de Miguelitos de la Roda. No sólo podemos encontrar los hojaldres de los miguelitos rellenos de crema, sino que también de chocolate, chocolate blanco, nutella, dulce de leche, nata montada, etc.
 
Es un dulce muy rápido y fácil de hacer, además son caseros y están deliciosos y son aptos para cualquier novato en la cocina.
 
 Receta El Vesubio: Miguelitos de la Roda
 
-Comenzaremos preparando la crema pastelera. Cogemos un bol y añadimos la fécula de maíz, solo 50 ml. de leche y la cda. de bicarbonato El Vesubio para conseguir una mayor textura y sabor.
 
-El resto de leche la utilizamos para añadir las pieles de limón, de naranja y el palito de canela. Cuando empiece a hervir retiramos y añadimos el huevo batido con azúcar. 
 
-Una vez listo, batimos todo bien y volvemos a colocar el cazo en el fuego, esta vez añadimos fécula de maíz y le retiramos las pieles y el palo de canela. Lo vamos cocinando hasta que se quede una crema espesa, hasta lograr que esté sin grumos y todo homogéneo. Cuando tengamos la crema, la dejamos en una fuente reposar y enfriar dentro del frigorífico.
 
-El siguiente paso es preparar el hojaldre, para ello extendemos la plancha y la dividimos en porciones iguales de forma cuadrada, (saldrán unas 16 aproximadamente).
 
Horneamos cada pieza a unos 200ºC en el horno durante 15 min. Cuando estén listas las retiramos y las dejamos enfriar.
 
Procedemos al relleno, preparamos la crema sacándola del frigo y batiéndola para homogeneizarla. Abrimos el hojaldre por la mitad, rellenamos con crema pastelera y le colocamos una tapa de hojaldre por encima.
 
-El último paso sería preparar el almíbar. Para ello, introducimos en el microondas la miel con una poco de agua. Cuando lo tengamos, con ayuda de un pincel de cocina, pintaremos nuestros miguelitos.
 
-El toque final se lo daremos espolvoreando por encima de cada miguelito azúcar glass.
 
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3 mayo

Receta El Vesubio Tiramisú casero


El tiramisú es uno de los postres más famosos de la cocina italina. Un postre frío que no necesita horno, con elaboración sencilla y un sabor espectacular.

Formado por 5 ingredientes básicos: huevos, azúcar, bizcochos mojados en café, cacao en polvo y queso. El queso perfecto para el tiramisú es el de Mascarpone, es perfecto por su textura tan cremosa y fresca.

 

Está considerado como un dulce moderno y muy versátil, y se caracteriza por estar montado en capas. No existe una receta única para su elaboración, pero hoy en Sodas El Vesubio te traemos la más tradicional y auténtica. ¿Empezamos?

 

Receta El Vesubio: Tiramisú casero

 

Empezaremos batiendo las yemas de huevo en un recipiente, al que le añadiremos el azúcar hasta que su textura sea ligera. Cuando lo tengamos listo le echaremos el queso Mascarpone junto con la cucharada de bicarbonato El Vesubio para lograr la masa perfecta y bien integrada. El último paso para la masa es añadir un poquito de licor mezclando suavemente, (el más típico es el Amaretto, reforzará el sabor y le dará un gran aroma).

 

El siguiente paso es mezclar el café con licor y azúcar. Ahí sumergiremos el bizcocho de soletilla.

Una vez lista la masa, extenderemos una capa de crema sobre la fuente (preferentemente rectangular y grande) y luego otra capa de soletillas, añadimos nuevamente otra capa más de crema y otra de soletillas.
 
Después de montarlo, debemos dejarlo reposar en la nevera durante al menos 1 hora o más. Ya que lo más recomendable es dejarlo reposar durante bastante tiempo, estará mucho más bueno ya que los sabores se concentran.
 
Antes de servirlo espolvoreamos el cacao por encima, este paso es mejor hacerlo una vez refrigerado. Su textura cremosa y lo bien que combina con el café de la sobremesa la convierten en una opción ideal, también lo podemos tomar en alguna merienda por la tarde e incluso en desayunos.
 
Puedes añadir esencia de vainilla a la mezcla del Mascarpone, esto le dará todavía más sabor. Conquistarás a todos tus comensales, tanto por la vista como por el estómago.
 
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