23 marzo
Receta El Vesubio: Tortitas de plátano
Seguro que más de una vez hemos hecho tortitas, es una de las recetas más fáciles del mundo. Pero, ¿alguna vez hemos hecho las auténticas?
Hoy en Sodas El Vesubio, te traemos las tortitas caseras al puro estilo americano, una receta que también conocemos como “Banana Pancakes”. Por si esto no era suficiente, vienen acompañadas de plátano. En esta nota te enseñaremos el paso a paso.
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14 octubre
Receta El Vesubio: Bizcocho de queso muy esponjoso
Comenzar el día con buen pie es sinónimo de tener bizcocho bien esponjoso en la cocina. Es uno de esos placeres sencillos que apetece cuando llega el fin de semana.
Aunque el queso crema está entre sus ingredientes, nada tiene que ver con las tartas de queso. Se trata de un bizcocho esponjoso, húmedo y jugoso. El queso aportará sabor y textura manteniendo la miga jugosa y densa del clásico bizcocho.
Hoy prepararemos un bizcocho de queso muy esponjoso y fácil. ¡Continúa leyendo para conocer el paso a paso de la receta! Sigue leyendo
14 octubre
Receta El Vesubio: Cupcakes de castañas
Continuamos con recetas muy propias del otoño, ¿qué sería sin él sin las castañas asadas?
Son las protagonistas de esta receta, un postre clásico que se convierte en original por el sabor que le aporta la castaña.
Las propiedades de las castañas asadas son inumerables, entre ellas destacan que son ricas en vitaminas del complejo B, son saciantes y su protenía contiene todos los aminoácidos esenciales.
¡Toma nota de cada una de ellas!
PASO A PASO: Receta Cupcakes de castañas
Ingredientes
✗ 120 gr. de harina
✗ 1 sobre de Sodas El Vesubio
✗ 100 gr. de azúcar blanco
✗ 100 gr. de azúcar moreno
✗ 110 gr. de mantequilla
✗ 2 huevos
✗ 100 g de puré de castañas. ¿Cómo hacerlo? Cocer 150 gr. de castañas peladas, en 80 ml. de leche durante unos 10 minutos aprox. Las castañas deben de estar tiernas y nos saldrán unos 200 gr. de puré.
✗ 125 ml de buttermilk.
✗ 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Buttercream
✗ 250 ml de leche entera
✗ 40-50 g de harina (sobre unas 5 cucharadas)
✗ 200 g de azúcar
✗ 220 g de mantequilla
✗ Chocolate de cobertura
❶ Comenzamos precalentando el horno a 175ºC. Mientras en un bol mezclamos la harina y el bicarbonato El Vesubio.
❷ Preparar la buttermilk y a esta agregarle la vainilla. Por otra parte, con ayuda de un recipiente grande batir la mantequilla con los dos tipos de azúcar el blanco y el moreno, remover constantemente hasta conseguir una masa esponjosa. A esta masa, le añadimos los huevos de uno en uno y por último añadir el puré de castañas.
❸ A esta mezcla añadirle la que hemos preparado en el punto 2, alternando con la buttermilk.
❹ Preparar los moldes de papel y rellenarlos. Cuando los tengamos listos hornear durante unos 25 minutos.
BUTTERCREAM
❶ Disolver la harina en la leche y poner a fuego medio. Calentar, revolviendo con una varilla, hasta obtener una masa espesa.
❷ Añadir el azúcar y calentar al baño María hasta que esté disuelto y dejar enfriar. Una vez frío, añadir la vainilla.
❸ Batir la mantequilla y añadir la mezcla anterior. Seguir batiendo hasta conseguir una masa homogénea.
❹ Untar el interior de la manga pastelera con chocolate derretido.
❺ Llenar la manga con la buttercream y decorar a gusto. Esperar a que la buttercream esté fría para poder manejarla mejor.
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Truco de chef: Guarda unas pocas castañas cocidas y deshazlas con los dedos (no triturar) para añadirlas a la masa final. De este modo, los cupcakes tendrán más sabor.
¡A disfrutar de este postre! ?
¿Te ha gustado esta receta de cupcakes de castañas? Sigue nuestro blog y descubre muchas más. Además, ahora podrás disfrutar de las mejores con nuestro recetario online.
25 mayo
Receta El Vesubio: Brazo gitano de trufa y fresas
Hoy en Sodas El Vesubio, tenemos una receta muy dulce y es imposible no caer en ella. El brazo de gitano relleno de trufa es una opción perfecta para una merienda diferente o de postre, y además, es muy fácil de hacer.
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11 noviembre
Receta El Vesubio: Bollitos suizos de miel y yogur
Hoy te traemos a nuestro blog esta deliciosa receta de bollitos suizos rellenos de miel y yogur.
6 noviembre
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18 septiembre
Receta El Vesubio: Palmeritas de hojaldre con chocolate
La receta que traemos hoy en Sodas El Vesubio, es todo un clásico que no necesita ni presentación y seguro que te va a gustar. Se trata de una receta muy fácil: Palmeritas de hojaldre con chocolate, mmmmm ¡se nos hace la boca agua!
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5 septiembre
Receta El Vesubio: Helado de leche merengada
Hoy en Sodas El Vesubio, te traemos una receta de lo más apetecible. Veremos cómo hacer un helado de leche merengada, un postre súper fácil de hacer y perfecto para los últimos días de verano. Sigue leyendo
16 agosto
Receta El Vesubio: Tarta de nectarinas
Hoy en Sodas El Vesubio te traemos una tarta muy fácil de hacer con la que disfrutarás comiendo una fruta fresca y sana. La tarta de nectarinas es toda una delicia, versátil y perfecta para el buen tiempo. Si te gusta mucho puedes variar con otras frutas como melocotones o albaricoques.
Además, la nectarina está llena de beneficios. ¿Sabías que es ideal para depurar el organismo y cuidar de nuestra piel? La podemos asemejar mucho con el melocotón, por ser una fruta con poder antioxidante, digestiva y con alto contenido en fibra. ¡Nos quedará una tarta de lo más saludable!
PASO A PASO RECETA DE TARTA DE NECTARINAS
En primer lugar para hacer la masa, utilizaremos un bol donde echaremos la harina, la sal, la mantequilla y la cucharada de bicarbonato de sodio. Removemos con fuerza y le añadimos un poco de limón, hasta lograr una mezcla consistente y con cuerpo.
Una vez lista la masa, la dejamos enfriar durante unas dos horas en el frigorífico. La sacamos y la amasamos con ayuda de un rodillo.
Lavamos las nectarinas y las cortamos en trozos, las colocaremos encima de la masa formando un círculo, hasta que quede bien cubierta.
Precalentamos el horno a 180º e introducimos la tarta durante unos 30 minutos, hasta que nos quede dorada, un truco para que la fruta no se tueste demasiado es tapar la tarta cuando lleve media cocción. Retiramos a una rejilla y la dejamos enfriar.
Y ya solo nos queda el último paso que será espolvorear por encima con un poco de azúcar glas, también podemos utilizar frutos rojos que nos sirvan de decoración. ¡Ya tenemos nuestra tarta lista para servir!
Consejo para acompañar la tarta de nectarinas:
Se puede tomar tanto tibia, o fresca de la nevera. Sin duda es toda una fusión de sabores, combina el dulce con el ácido de esta fruta, puedes acompañarla con un yogur griego o cualquier otra mousse.
¡Es perfecta para cualquier merienda, cumpleaños o celebración!
Esperamos que podáis poner en práctica todos estos trucos de repostería y disfrutéis haciendo todas las recetas de nuestro recetario online. Descubre muchas recetas más en nuestro blog.
