Receta El Vesubio: Pastel de puré de patata con espinacas y atún
¿Estás buscando una receta fácil y rápida que además aporte todas las vitaminas necesarias para tu día a día?
¿Tienes problemas para que tus hijos se coman las verduras? Prueba este delicioso pastel de puré de patata con espinacas y atún que traemos a nuestro recetario de Sodas El Vesubio.
Las espinacas son una perfecta fuente de vitaminas que nos proporcionan una gran vitalidad y fuerza para sobrellevar los largos y duros días. Es por esta razón, que sus diferentes variantes y combinaciones las convierten en un plato apto para todos los diferentes gustos.
A continuación te presentamos los pasos que debes seguir para la correcta elaboración del plato.
PASOS DE LA RECETA: PASTEL PURÉ DE PATATA CON ESPINACAS Y ATÚN
❶ Pelar las patatas y cocer en una olla a fuego rápido durante 15-20 minutos aproximadamente.
❷ Saltear las espinacas en una sartén con un chorro de aceite y una pizca de sal. Añadir una lata de atún en conserva y unos poquitos pimientos de piquillo y mezclar todo bien en un bol.
❸ Preparar el puré de patatas, primero debemos de machacar bien las patatas previamente hervidas y añadir: un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal,¼ de leche semidesnatada, 150 ml de agua y nuestro toque maestro que es una cucharadita de bicarbonato de Sodas El Vesubio. Remover todo bien hasta dejar una textura similar al puré.
❹ Dejar el puré enfriar un poco a temperatura ambiente antes de mezclar todos los ingredientes.
❺ Extender el puré en un trozo rectangular de papel de horno, colocar la mezcla de espinacas y atún en el centro y enrollarlo con cuidado. Lo dejaremos enfriar durante 1 hora en la nevera.
❻ Cortar la masa junto a la mezcla en rodajas de 2-3 cm de grosor y disponer en una bandeja con papel de horno en la base. Añadimos un poco de queso rallado y lo metemos al horno hasta que se dore.
- Puedes también preparar esta receta en frío evitando el paso de gratinar en el horno y acompañarlo con una salsa ligera de aceite con limón.
- Al añadirle una pizca de bicarbonato El Vesubio a tu receta perfeccionará su elaboración y le dará un toque diferenciador a tu puré.
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ENE
