10 recetas sanas que se preparan en 15 minutos
Septiembre es un mes de nuevos retos, propósitos y vuelta a la rutina. Con ello, muchas veces no tenemos tiempo suficiente para cocinar platos sanos, por ello, en el post de hoy te damos 10 recetas sanas que se preparan en 15 minutos, sí has oído bien, ¡15!
Porque en Sodas El Vesubio también nos gusta planificar los menús para que cuides tu alimentación. Hay una infinidad de recetas saludables y variadas que se pueden hacer fácilmente y puedes llevar a la oficina o trabajo.
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Receta El Vesubio: Pastel de puré de patata con espinacas y atún
¿Estás buscando una receta fácil y rápida que además aporte todas las vitaminas necesarias para tu día a día?
¿Tienes problemas para que tus hijos se coman las verduras? Prueba este delicioso pastel de puré de patata con espinacas y atún que traemos a nuestro recetario de Sodas El Vesubio.

Receta El Vesubio: Hummus de lentejas casero
Nada como cuidarse con ingredientes fáciles de conseguir y muy ricos, así es la receta que os traemos hoy en Sodas El Vesubio: Rápida y deliciosa.
Si eres un amante del hummus, te enseñamos otra de sus versiones para que puedas hacerla en casa siempre que desees, en este caso, ¡hummus de lentejas!
Se trata de un hummus delicioso, por la textura y el sabor que le aportan las almendras picadas o nueces, las lentejas y el aceite de oliva. Si eres de los que piensa que el hummus clásico (hummus de garbanzos) es imposible de superar, ¡tienes que probar el hummus de lentejas!
Un snak perfecto como aperitivo, o incluso para acompañar un montón de platos. Lo tiene todo: Sano, económico, fácil de hacer, e increíblemente delicioso. ¿Empezamos?
Cómo hacer hummus de lentejas casero: Paso a paso
En primer lugar, pondremos a remojo las lentejas, lo más recomendable es hacerlo un día antes y cuando estén en remojo echarles una cucharada de bicarbonato de sodio para que se ablanden antes y aumenten su volumen en la cocción posterior.
Cuando los tengamos, tenemos que aclararlas bien con agua y las pondremos a cocer con un chorrito de aceite durante una hora aproximadamente.
Una vez estén cocidas las lentejas, las echaremos en la batidora junto con el ajo pelado, la sal, el agua, el comino y las almendras o nueces. Todo ello lo batiremos un poco, para posteriormente añadir el zumo de limón y el aceite de oliva. De nuevo batiremos, esta vez hasta que adquiera una textura cremosa y homogénea.
En cuanto a la sal, puedes probar y rectificar según tu gusto, y posteriormente añadir un chorro de aceite de oliva por encima.
Una vez esté listo, puedes conservarlo en el frigorífico tapado y dejarlo reposar. Si haces más cantidad de que la vas a consumir, puedes gastarlo otro día de la semana.
Con qué acompañar el hummus
No es necesario acompañarlo porque solo está buenísimo, pero se suele servir con verduras, picos, pan de pita u otro pan que sea tu favorito. También se suele comer con bastones de zanahoria o apio.
Esperamos que podáis practicar esta receta tan fácil y disfrutéis mucho haciéndola. ¡Se convertirá en vuestro hummus de lentejas favorito!
Si te ha gustado esta receta de cocina, puedes seguir nuestro blog y descubre muchas más. Además, ahora podrás disfrutar de las mejores con nuestro recetario online.

Receta Ligera El Vesubio: Crema de brócoli
Enero es un mes lleno de propósitos, y hay uno que nunca falla: Compensar los excesos de las comidas y cenas de navidades. En Sodas El Vesubio no se nos ocurre una receta mejor como la que viene pisando fuerte hoy: Una deliciosa crema de brócoli.
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