11 mayo
Receta El Vesubio: Batido Detox
En Sodas El Vesubio sabemos que cuidarse es posible y más con una receta que tenemos preparada para ti. Con ingredientes naturales y llenos de vitaminas.
El consumo de batidos detox se ha convertido en una tendencia saludable, además de ayudarnos a desintoxicar el organismo estos batidos son saciantes, por lo que nos permiten controlar el hambre y bajar peso con mayor facilidad.
Gracias a la combinación de frutas y verduras conseguimos un batido natural con propiedades energéticas, digestivas y quemagrasas.
Receta El Vesubio: Batixo Detox
Los pasos a seguir son muy simples y fáciles, necesitamos prepararlos únicamente y para ello tenemos que mezclar todos los ingredientes y echarlos a la Thermomix, en un bowl o directamente en la batidora ponemos el plátano, el mango, las espinacas y el aguacate.
Todo debe de quedar bien mezclado y triturado con la ayuda de una licuadora o batidora. Una vez lista la mezcla, le añadimos 1 taza de leche desnatada y 1 cda. de bicarbonato El Vesubio y batimos todo muy bien.
Veremos que va quedando una textura cremosa y ligera gracias al bicarbonato, a esto le sumamos el extracto de vainilla y el toque de estevia para darle un poquito de sabor.
Este batido podrás hacerlo como más te guste, pudiendo cambiar o añadir diferentes toppings, cacao, almendras, nuez moscada o canela. Si añadimos agua, el aspecto se parecerá más a un zumo pero si lo elaboramos con leche y añadimos los ingredientes necesarios tendremos un cremoso batido.
El resultado es un batido muy cremoso, lleno de beneficios. El ingrediente principal es el aguacate, como veis no sólo se utiliza para las ensaladas o para hacer guacamole, sino que también en batidos de frutas y verduras. La combinación de plátano y espinacas hace una bebida con acción enérgica para mejorar el rendimiento físico y mental.
*Consejo: Sírvelo de inmediato para que no se pierdan sus propiedades. Puedes tomarlo en ayunas durante tres veces por semana.
¡Te va a encantar! Porque mantener la línea sin renunciar al placer, es posible con Sodas El Vesubio.
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¡Con Sodas El Vesubio tendrás postres caseros para todo el año!
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3 mayo
Receta El Vesubio Tiramisú casero
El tiramisú es uno de los postres más famosos de la cocina italina. Un postre frío que no necesita horno, con elaboración sencilla y un sabor espectacular.
Formado por 5 ingredientes básicos: huevos, azúcar, bizcochos mojados en café, cacao en polvo y queso. El queso perfecto para el tiramisú es el de Mascarpone, es perfecto por su textura tan cremosa y fresca.
Está considerado como un dulce moderno y muy versátil, y se caracteriza por estar montado en capas. No existe una receta única para su elaboración, pero hoy en Sodas El Vesubio te traemos la más tradicional y auténtica. ¿Empezamos?
Receta El Vesubio: Tiramisú casero
Empezaremos batiendo las yemas de huevo en un recipiente, al que le añadiremos el azúcar hasta que su textura sea ligera. Cuando lo tengamos listo le echaremos el queso Mascarpone junto con la cucharada de bicarbonato El Vesubio para lograr la masa perfecta y bien integrada. El último paso para la masa es añadir un poquito de licor mezclando suavemente, (el más típico es el Amaretto, reforzará el sabor y le dará un gran aroma).
El siguiente paso es mezclar el café con licor y azúcar. Ahí sumergiremos el bizcocho de soletilla.
Una vez lista la masa, extenderemos una capa de crema sobre la fuente (preferentemente rectangular y grande) y luego otra capa de soletillas, añadimos nuevamente otra capa más de crema y otra de soletillas.
Después de montarlo, debemos dejarlo reposar en la nevera durante al menos 1 hora o más. Ya que lo más recomendable es dejarlo reposar durante bastante tiempo, estará mucho más bueno ya que los sabores se concentran.
Antes de servirlo espolvoreamos el cacao por encima, este paso es mejor hacerlo una vez refrigerado. Su textura cremosa y lo bien que combina con el café de la sobremesa la convierten en una opción ideal, también lo podemos tomar en alguna merienda por la tarde e incluso en desayunos.
Puedes añadir esencia de vainilla a la mezcla del Mascarpone, esto le dará todavía más sabor. Conquistarás a todos tus comensales, tanto por la vista como por el estómago.
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23 abril
Receta El Vesubio: Nachos y Guacamole casero
Hoy en Sodas El Vesubio nos trasladamos a México, ¡has oído bien! Te traemos una receta de lo más típica allí. Nachos y guacamole casero: la receta auténtica mexicana.
El guacamole es una salsa que permite diferentes elaboraciones, al igual que diferentes ingredientes. Vais a ver que es una receta súper rápida y fácil, perfecta para añadir a tus fajitas, quesadillas o en este caso nachos.
Receta El Vesubio: Nachos y Guacamole casero
Comenzaremos por abrir los aguacates por la mitad, le quitamos el hueso y la pulpa la vertimos en un plato hondo o cuenco. Iremos machacándola con un tenedor hasta dejar una masa cremosa y consistente, que lograremos aplicando una cda. de bicarbonato El Vesubio.
Removemos bien todo y a continuación, picamos la cebolla y hacemos lo mismo con el chile jalapeño en el caso de que vayamos a incorporarlo.
Para evitar que el aguacate se oxide y adquiera un color oscuro, le agregaremos el zumo de lima exprimido.
El siguiente paso es picar el jalapeño, quitando sus pepitas si no queremos que pique demasiado, lo incorporaremos al resto de ingredientes junto con un pellizco de sal y unas hojas de cilantro fresco.
Con qué acompañar el guacamole casero
El acompañante del guacamole por excelencia son los nachos. Sin duda es un aperitivo de lo más delicioso y famoso. Su elaboración es muy sencilla, tan sólo tenemos que mezclar la harina de maíz, con la de trigo y la sal en un bol. Ponemos agua caliente poco a poco, hasta que la masa vaya quedando manejable, para conseguir una textura cremosa le añadiremos 1 cda. de bicarbonato de sodio. A continuación la envolveremos en papel film y la guardaremos en la nevera media hora.
Una vez pasados los 30 min, sacamos la masa y la cortamos en triángulos. calentamos el aceite y añadimos los nachos, se freirán por ambos lados. Cuando empiecen a quedar dorados los sacamos y los ponemos en un plato.
*Un truco para conservar el guacamole es añadirle zumo de limón fresco, removerlo bien y mezclar todos los ingredientes. De este modo, lo guardaremos en la nevera y mantendrá todas sus propiedades durante mucho más tiempo. Aunque cuando pongáis en marcha la receta, creemos que no os sobrará nada de nada.
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6 abril
Receta El Vesubio: Crema de alcachofas
Hoy en Sodas El Vesubio, te traemos una receta fácil y sencilla, que nos vendrá bien ante todo el atracón de comidas en estos días navideños. A pesar de que en enero, sigamos comiendo y celebrando la llegada del año nuevo.
Creemos que una deliciosa crema de alcachofas siempre viene bien, para depurar el organismo. Por otro lado, si tenemos muchos invitados, se trata de un plato rápido del que se puede preparar hasta para 30.
La alcachofa es un alimento que debemos de intentar introducir en nuestra dieta siempre que podamos, ya que su efecto diurético y depurativo nos ayudará a sentirnos mejor. Esta crema de alcachofas destaca por su gran textura, es suave y cremosa y se puede preparar con alcachofas frescas o congeladas. ¡Te hará repetir!
Receta El Vesubio: Crema de Alcachofas
En primer lugar, limpiaremos las alcachofas retirando las primeras hojas y el tallo. También se puede dejar un trocito pequeño del tallo pelado. Lo cortamos todo a trozos pequeños, cortamos por la mitad los corazones. El siguiente paso es ponerlas a cocer en el agua durante unos 20 minutos, y le añadiremos zumo de limón y una pizca de sal.
Antes de retirar las alcachofas, debemos de comprobar que estén tiernas, (casi deshechas).
El siguiente paso será pelar y cortar la cebolla para sofreírla en la sartén con la mantequilla hasta que esté dorada.
Escurriremos las alcachofas y les añadiremos la cebolla. Una vez listo, pasamos a triturar todo bien hasta obtener un puré fino. Lo más recomendable es triturarlo en la batidora y pasamos por un colador para eliminar posibles fibras duras de la alcachofa.
Calentamos el caldo de pollo junto a la nata, y cuando veamos que empieza a hervir le vamos echando poco a poco el puré.
*Podemos acompañar el puré con algún tipo de tostadas de pan que te gusten o picatostes, los hay de diferentes tipos y sabores, (naturales, de ajo y finas hierbas, de aceite de girasol, etc).
Et voilà! Ya puedes disfrutar de tu receta, es tan sencilla, rápida de hacer, y sobre todo con ingredientes básicos y muy saludables.
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20 marzo
Receta El Vesubio: Cocina el ‘Mug Cake’ en sólo 5 minutos
Aquellos que son amantes de la cocina y están actualizados en temas de gastronomía, recordarán que hace algunos años llegó a España una novedad culinaria: una nueva forma de hacer bizcochos, ni más ni menos que… ¡en una taza, en cinco minutos y además en microondas!
Se trata de los “Mug Cakes”, postre que curiosamentecierto momento provocó un rechazo de los cocineros tradicionales que, acostumbrados a hornear todo en el horno de toda la vida, no veían con buenos ojos hornear algo en el microondas.
Fuera de esto, los “Mug Cakes” fueron ganando terreno en los postres, por ser ideales para cualquier ocasión y porque además pueden hacerse de varios sabores y en diferentes tipos de taza.
Es importante saber escoger la taza adecuada para el microondas, la cual no debe tener un tamaño inferior a 300-350 ml. Además, se deben evitar las tazas altas o bien, muy estrechas.
Lo atractivo del “Mug Cakes” es que es un postre práctico de hacer. Sólo se mezclan los ingredientes con un tenedor en un recipiente de tamaño pequeño o mediano.
Se vacía la maza en una taza que no esté engrasada, se mete al microondas y se pone a cocer por dos minutos en el microondas y… ¡listo!
Una vez cocido, el bizcocho no se debe sacar de la taza, ya que se come templado en el mismo recipiente.
Preparación
Pero vayamos a la preparación de este delicioso postre, que en esta ocasión el ingrediente principal es el yogurt.
En una taza se mezclan primero los ingredientes líquidos como huevo, yogurt y aceite. Luego se agrega el azúcar junto con una poca cantidad de ralladura de piel de limón. Todo esto se mezcla, para luego incorporar una pizca de bicarbonato de sodio y la harina poco a poco, sin dejar de mezclar.
Cuando la mezcla esté homogénea, sin grumos, se debe meter la taza en el microondas, donde se debe calentar entre 2 y 3 minutos a potencia máxima (800 watios).
Es importante saber que el tiempo de cocción depende de cada microondas, ante lo cual primero se empezará a cocer el “Mug Cake” con dos minutos y según se vaya probando, se sumarán más segundos, si éste no está bien cocido aún.
Terminada la cocción, se saca la taza del micro, se deja reposar entre 5 y 10 minutos y se le añade
luego, por encima, el yogurt restante del vasito que se abrió para incorporarlo a la masa, así como una cucharadita de mermelada de frutos del bosque.
Una vez terminado… ¡a saborearlo!
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7 marzo
Receta El Vesubio: Cupcakes Selva Negra
La selva negra es una torta de origen alemán, y hoy en Sodas El Vesubio, traemos la receta de Cupcakes Selva Negra. Se caracteriza por sus varias capas de bizcocho de chocolate, que tendrá una textura increíble aplicando bicarbonato El Vesubio.
La primera aparición hacía referencia a la tarta Selva Negra en 1934. Su comercialización se reducía principalmente a Berlín, aunque también podía adquirirse en ciertas pastelerías de prestigio. En 1949, llegó a ocupar el 13º puesto en la lista de tartas más famosas de Alemania, desde entonces no ha dejado de crecer su popularidad.
Estos famosos cupcakes, suelen ir rellenos de nata y cerezas rojas. En cuanto a la decoración, los veremos con virutas de chocolate negro. Estos Cupcakes de Selva Negra, los disfrutarás en tan solo un mordisco, es una receta muy versátil ya que puede tomarse en cualquier momento del día (ideal para meriendas).
Receta El Vesubio: Cupcakes Selva Negra
Para comenzar prepararemos los moldes con las cápsulas de papel, y precalentaremos el horno a 180ºC.
El siguiente paso es batir los huevos, la mantequilla y la esencia de vainilla en un recipiente, hasta que queden bien mezclados. Añadir la mitad del harina, la leche y luego una cda. de bicarbonato El Vesubio para lograr una gran textura en nuestro bizcocho.
Vierte la mezcla dentro de cada molde, una vez llenos los moldes llevar al horno con un tiempo de 15-20 minutos. Una vez listos, sacar los cupcakes del horno y dejar enfriar.
Montaremos los cupcakes, y lo primero será remojarlos en láminas de gelatina. Luego montaremos la nata líquida con ayuda de una batidora, a la que le añadiremos la gelatina y el azúcar. Llevar la nata montada a la nevera para que se enfríe y luego podamos usarla para la decoración.
Si deseas aromatizar un poco el bizcocho de los cupcakes, añade unas gotas de licor de cerezas.
A continuación, con la crema bien fría vamos decorando los cupcakes. Para terminar la decoración, rallaremos con un pelador o con un cuchillo un poco de chocolate de cobertura por encima y pondremos el resto de las cerezas o de la guindas.
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7 diciembre
Receta El Vesubio: Tarta Banoffee fácil y rápida
Hoy en Sodas El Vesubio te enseñamos cómo hacer la súper tarta “Banoffee”, ¿no la conocías?
Se trata de una deliciosa tarta con plátano y dulce de leche. Su origen no es americano, sino inglés, ésta tiene muchas versiones pero la más común es la que os traemos.
Podría tratarse de una de las opciones para hacer como postre en nuestro menú navideño, ya que se trata de una receta rápida y sencilla, pero a la vez diferente.
Como vais a ver, es un postre muy fácil, delicioso, y que no necesita cocción. ¿Empezamos?
Receta El Vesubio: Tarta Banoffee
En primer lugar tenemos que triturar las galletas, podemos ayudarnos con un rodillo. Una vez trituradas, las mezclamos con mantequilla hasta formar una pasta.
Rellenamos nuestro molde con la pasta de galletas y mantequilla, hasta que todo quede bien cubierto, la clave es extenderlo todo bien. El molde suele ser desmoldable de unos 22-23 cm.
Lo metemos en la nevera mientras preparamos el resto de ingredientes. El siguiente paso será preparar la nata, la batiremos y cuando veamos que se va montando tenemos que añadir el azúcar, a su vez añadiremos ½ de bicarbonato el Vesubio para que quede una mejor textura y sabor.
Lo siguiente será preparar los plátanos, para ello los cortaremos en rodajas finas y uniformes. La cantidad de plátano es opcional y para gustos, pero lo normal es intentar equilibrarlo con la cantidad de galleta, de este modo notaremos el sabor del plátano y galleta por igual. Preparamos el dulce de leche, podemos calentarlo para que sea más fácil extenderlo.
Cubriremos nuestra base con unas 3 cdas. de dulce de leche, y otra capa con plátano, a esa le añadiremos otra capa de dulce de leche y otra de plátano.
Cuando tengamos esas capas listas, toca cubrir todo con nata. Podéis decorar la parte de arriba a vuestro gusto, en este caso ha sido con chocolate utilizando un rallador.
Una vez lista, la metemos en la nevera hasta el momento de servir. Se debe de servir siempre en frío.
Por último, llega el momento de desmoldar. Tenemos que hacerlo con mucho cuidado ya que la galleta podría romperse con facilidad.
Et voilà! Es tan sencilla, rápida de hacer, y sobre todo con ingredientes básicos.
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30 noviembre
Receta El Vesubio pastel de carne
Hoy en Sodas El Vesubio te traemos un pastel que nunca falla, ¡pastel de carne!
Delicioso es poco, una receta sencilla y divertida de hacer.
El famoso pastel de carne es uno de los mayores placeres de la gastronomía. Una mezcla de carne con verduras, carne picada y puré de patatas. Su sabor es increíble, y eso está garantizado con la siguiente receta, es un plato que gustará sorprenderá tanto a grandes como a los más peques de la casa.
Existen muchos tipos de pasteles de carne, rellenos de tortilla de patata, de carne y patata, carne y verduras (como el nuestro), la verdad es que hay muchísimas combinaciones posibles, según los gustos.
Receta El Vesubio Pastel de carne
Esta receta es para unos 6 comensales aproximadamente, puedes cambiar las cantidades en función de las personas que vayan a comer.
En primer lugar, empezaremos por preparar todas las verduras en trocitos de igual tamaño, así quedarán bien integradas.
Una vez tengamos listas las hortalizas, las ponemos en una olla grande a fuego lento. Cuando esté el agua en ebullición le añadimos una pizca de sal.
Lo siguiente será añadir la carne, y la desmenuzamos con ayuda de un tenedor. Cuidando que nos quede lo más uniforme posible.
Cuando la carne este aplastada le añadimos aproximadamente 250ml de vino tinto. Y dejamos que la carne se cocine durante 20 minutos, dejando que vaya reduciéndose el líquido.
Le añadimos la salsa de tomate frito a la carne, hasta conseguir una capa de carne sólida.
El siguiente paso es preparar un puré de patata cociendo las patatas grandes en agua con sal y las trituramos con un tenedor. Para conseguir un puré con una textura bien cremosa le añadiremos mantequilla y una cucharada de bicarbonato El Vesubio, más el toque de la nuez molida.
Por último, le añadimos queso parmesano rallado, lo horneamos a 180º durante unos 10 minutos, y lo gratinamos sobre unos 5 minutos para que nos quede doradito y bien crujiente.
Antes de servir el pastel, dejamos enfriar unos minutos, para que se asiente y sea mejor partirlo y sacarlo.
Nota: En el caso de que llegues a utilizar carne con poca grasa, puedes agregarle 3/4 cucharadas de tomate frito para que ésta quede más jugosa.
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17 noviembre
Receta El Vesubio Blue Velvet Cupcakes
Hoy en Sodas El Vesubio te traemos una receta de lo más original, fácil y divertida de hacer. Ideal para sorprender con algo distinto, compartir con amigos, hacer de regalo, cumpleaños, etc. ¿Comenzamos?
Y es que los cupcakes son la combinación perfecta entre un delicioso postre y toda la creatividad que puedas ponerle. Además son considerabas la versión mini de un pastel, de hecho su nombre significa pastel de taza, ya que se considera una tarta individual.
Desde su invención hace 30 años, las variedades y sabores han ido evolucionando hasta recetas tan divertidas y originales como la que os contamos a continuación. ¿Te la vas a perder?
Receta El Vesubio Blue Velvet Cupackes
Precalentamos el horno a 170º y preparamos los papelitos para cupcakes o para mini cupcakes en el molde. Ponemos la leche en un vaso y añadimos el zumo de limón. Dejamos reposar 5 minutos para que se corte.
En un bol, batimos el azúcar con el aceite hasta que estén integrados. Sin dejar de batir añadimos el huevo y el extracto de vainilla. En otro bol, tamizamos la harina con el chocolate blanco. Batiendo a velocidad baja, añadimos la mitad de la harina a la mezcla anterior. A continuación añadimos la leche y, finalmente, incorporamos el resto de la harina. Por último, en un vasito, mezclamos el vinagre con el bicarbonato de soda y cuando burbujee lo añadimos a la mezcla anterior. Cuando la mezcla sea homogénea, añadimos el colorante azul.
Repartimos la mezcla en los papelitos de cupcakes, sin llenarlos más de 2/3 y horneamos durante 20 minutos (para cupcakes normales) o 10 minutos (si son minis). Cuidado con los minutos, hay que vigilar que no se quemen. Los sacamos del horno y los dejamos enfriar 5 minutos en el molde y luego por completo sobre una rejilla.
Para preparar la crema tamizamos el azúcar glas.
A continuación, lo batimos con la mantequilla hasta que se integre. Si le cuesta, añadimos la leche. Cuando la mezcla esté esponjosa y se haya aclarado, añadimos el queso, que ha de estar frío, y batimos, primero a velocidad baja y luego aumentando la velocidad hasta que la mezcla sea homogénea, para que se quede todavía más cremosa, le añadimos 1 cucharada de Bicarbonato El Vesubio.
Por último, una vez lista la crema y los cupcakes fríos, los podemos decorar con bolitas de colores de caramelo, que harán que nuestro postre sea muy llamativo y le dará mucha vida.
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