Receta El Vesubio: Galette de fresas y queso

El postre de hoy nos encanta por lo fácil qué es, la galette de fresas no deja indiferente a nadie. Es un postre sencillo formado por fresas, masa crujiente y toque de queso cremoso.
 
¡Su combinación es de 10! Las fresas al hornearse junto al azúcar y la cucharada de Maizena se cocinan en su propio jugo y el resultado es increíble.
 
Te explicamos cada paso para hacer esta deliciosa receta con el toque El VesubioSi eres una persona a la que le gusta mucho las fresas ¡este postre es el tuyo!

 

Paso a paso del galette de fresas y queso

 

 ¿Qué ingredientes necesitamos?

  • 200 gr. harina
  • Una pizca de sal
  • 60 gr. azúcar
  • 150 gr. queso Philadelphia
  • 1 cda. de bicarbonato El Vesubio
  • 55 gr. mantequilla o margarina
  • 55 gr. leche
  • 1 yema

 
Relleno

  • 800 gr. fresas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de Maizena
  • 1/2 zumo de limón

 
Decoración

  • 1 huevo
  • azúcar

 

Comenzamos echando en un bol o cuenco, la harina, sal, mantequilla, leche, una cucharada de bicarbonato y 1 yema.  Mezclamos todo con movimientos constantes hasta que nos quede una masa homogénea y sin grumos.


Poner la masa sobre la mesa de trabajo, echar harina previamente y con un rodillo estirar la masa hasta un 1 cm de grosor. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.


❸  Lavar bien las fresas, y cortarlas en trozos muy pequeños. En un cuenco echar las fresas junto con dos cucharadas de azúcar, 1 cucharada de Maizena y zumo de medio limón. Mezclar todo bien hasta que los ingredientes queden perfectamente integrados.


❹  Extender una capa de queso sobre la masa y a continuación, colocar las fresas dejando los bordes de la masa sin rellenar. El siguiente paso, es subir los bordes de la masa sobre las fresas y pintar con huevo la masa. Luego, espolvorear un poquito de azúcar.


❺ Llevamos al horno a 180º durante 25 minutos con calor arriba y abajo. Comprobaremos que la masa de la galette ha cogido un bonito color dorado antes de retirar del horno.


❻ Dejamos reposar y enfriar la galette de fresas sobre una rejilla. Puedes disfrutar de ella tibia o fría, ¡está riquísima!


Si haces la receta, ¡cuéntanos en comentarios cómo te ha quedado!
 
Esperamos que te haya gustado esta receta de galette de fresas y queso. Ahora podrás hacerla siempre que te apetezca y sorprender a tus invitados. Sigue nuestro blog y descubre muchas más. Además, ahora podrás disfrutar de las mejores con nuestro recetario online.

¿Te ha resultado útil?
25
ABR