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5 enero

Receta El Vesubio: Galletas de Almendras


La receta de hoy son unas galletas de almendras típicas de Babia, en la provincia de León. Nos las presenta nuestra amiga Sofía, del blog Mis Ideas Mil Proyectos. Os advertimos que cuando las degustéis no vais a poder parar de comerlas. Vamos allá.

Elaboración

Comenzamos en un bol mezclando todos los ingredientes secos y a continuación le añadimos el huevo y la mantequilla, con una cuchara de madera vamos mezclando y por último con las manos formamos una bola.

 

En el mismo bol lo dejamos reposar tapado con un paño de cocina durante 30 minutos, al cabo de este tiempo, estiramos la masa.

Un truco para estirar la masa y que no se nos desmorone en poner film transparente por arriba y por abajo y con un rodillo la estiramos.

Mientras precalentamos el horno a 180º C, cortamos las galletas con el molde que queramos, las ponemos en la bandeja del horno que hemos forrado con papel de hornear y las introducimos en él durante 12 minutos.

Cuando las saquemos, las colocamos en un rejilla hasta que se enfríen y espolvoreamos con azúcar glass.

Y ya están listas para tomar con una buena taza de café, de chocolate o lo que nos apetezca.

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13 diciembre

Receta de galletas de zanahoria


La Navidad está a puntito de llegar y eso significa familia en casa, sobre todo niños. Y es que los más peques de la casa suelen ser los que más vacaciones tienen y muchas veces nunca se sabe cómo entretenerlo. Su energía es infinita y la mejor opción es buscar una actividad divertida para todos como es cocinar.
 

Para disfrutar de una bonita tarde en familia desde Sodas El Vesubio os presentamos una receta muy original y divertida. Nuestros amigos del blog ‘Dulces Sueños’ han preparado unas galletas con zanahorias. Una receta arriesgada pero que os sorprenderá. ¿Os atrevéis a cocinarlas?

 

Receta El Vesubio galletas de zanahoria:

 

Primero debemos precalentar el horno a 180ºC para que esté listo a la hora de hornear nuestras deliciosa galletas. Tras esto, batiremos la mantequilla junto con el azúcar en un bol. Lo podemos hacer de forma manual con unas varillas o con una batidora.
 

Una vez la mezcla quede homogénea la reservaremos y pasaremos a picar las zanahorias. Puedes hacerlo a trocitos pequeños o rallarla, como se prefiera el sabor. Tras hacerlo lo añadiremos al azúcar y la mantequilla con el resto de ingredientes: harina, canela, sal y un sobre de Sodas El Vesubio. De nuevo volvemos a mezclar todo muy bien.
 

Una vez todos nuestros ingredientes estén bien integrados pasamos a la siguiente fase, formar nuestras galletas. Para ello, lo mejor es dejar la masa reposar un tiempo en la nevera y que adquiera consistencia. De modo, que tras un tiempo en la nevera podamos formas bolitas con ella.
 

Una vez las tengamos pasaremos a colocarlas sobre papel de hornear, aplastarlas y ¡listo! Ahora solo tendremos que dejar la bandeja en el horno durante mas o menos 15 minutos, dependiendo de la potencia de este.
 

Una vez estén doradas ya están perfectas para sacarlas del horno y dejarlas enfriar.
 

NOTA: Se le puede echar trocitos de nueces, avellanas, chocolate, fideos de colores, pasas, el truco está en dejar nuestra imaginación volar.

 

¿Te ha gustado esta receta de cocina? Sigue nuestro blog y descubre muchas más. Además, ahora podrás disfrutar de las mejores con nuestro recetario online.
 
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