
Brownie de chocolate con bicarbonato El Vesubio
Nada como un brownie clásico calentito acompañado de una bola de helado de vainilla para satisfacer las papilas gustativas más golosas. Por ello Sodas El Vesubio te trae una de las recetas clásicas más resultonas, de esas que no defraudan a nadie sea de donde sea y tenga la edad que tenga.
Preparación:
En primer lugar debemos preparar la bandeja en la que vamos a cocinar este delicioso postre. El cristal es un material adecuado para la bandeja, pues te permite ver el postre cuando está en el horno, y si la untas bien con mantequilla, es casi imposible que se quede pegado. También dan muy buenos resultados los moldes de silicona, si puedes disponer de alguno. Después espolvoreamos por encima con chocolate en polvo sobre la mantequilla.
Ahora llega el turno de fundir el chocolate, ya sea en microondas o en una olla a fuego lento. Una vez fundido, añadimos la mantequilla que habremos cortado previamente en daditos para que se integre mejor con el chocolate y removemos hasta que quede una pasta perfecta.
Es un buen momento para poner el horno a 180º para que vaya calentando.
En otro recipiente batimos bien los huevos con las varillas y añadimos el azúcar, la esencia de vainilla y la media cucharadita de bicarbonato El Vesubio y removemos hasta que quede todo bien integrado.
Tras esto vertemos el contenido de un recipiente en el otro y volvemos a integrar todo con las varillas hasta que quede una pasta perfectamente homogénea, agregando también la canela.
Tras ello es el momento de tamizar la harina en un colador al añadirla a nuestra mezcla, removiendo muy bien hasta que quede una crema bien integrada.
Una vez obtenida la pasta final, la vertemos en nuestra mezcla final en el molde que hayamos escogido. Puedes ayudarte de una espátula de silicona para repelar bien la mezcla. Luego partimos las nueces en trocitos y las pasamos por un poco de chocolate en polvo. Después las vertemos en la crema y las mezclamos (tampoco mucho, simplemente hay que evitar que no se queden en la superficie).
Tras haber precalentado el horno a 180º introducimos la bandeja durante unos 25-30 minutos, con la función de calor activada tanto arriba como abajo. Antes de que finalice el tiempo, es recomendable pinchar el brownie con una varilla para asegurarnos de que está bien horneado. Para que esté en su forma idónea debe de estar bien hecho por fuera y un poco más blandito por dentro.
Al sacarlo del horno, lo debemos dejar enfriar y tras ello, desmoldarlo. Y ya tenemos nuestro delicioso brownie listo para servir. Descubre más recetas deliciosas en nuestro blog.
¡Con Sodas El Vesubio tendrás postres caseros para todo el año!
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