Archivo de la etiqueta: receta repostería

4 septiembre

Receta El Vesubio: Tarta de limón


Si hay algo que nos encanta en El Vesubio es la repostería y especialmente las tartas. La receta que os traemos hoy no es de las más dulces pero si muy sabrosa. Esta tarta será la perdición de los amantes del limón, que tiene como particularidad que se prepara hirviendo los limones y al horno, a diferencia de otras, lo que le hace ser una tarta esponjosa pero firme.

 

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20 marzo

mug cake de yogurt

Receta El Vesubio: Cocina el ‘Mug Cake’ en sólo 5 minutos


Aquellos que son amantes de la cocina y están actualizados en temas de gastronomía, recordarán que hace algunos años llegó a España una novedad culinaria: una nueva forma de hacer bizcochos, ni más ni menos que… ¡en una taza, en cinco minutos y además en microondas!

 

Se trata de los “Mug Cakes”, postre que curiosamentecierto momento provocó un rechazo de los cocineros tradicionales  que, acostumbrados a hornear todo en el horno  de toda la vida, no veían con buenos ojos hornear algo en el microondas.

 

Fuera de esto, los “Mug Cakes” fueron ganando terreno en los postres, por ser ideales para cualquier ocasión y porque además pueden hacerse de varios sabores y en diferentes tipos de taza.

 

Es importante saber escoger la taza adecuada para el microondas, la cual no debe tener un tamaño inferior a 300-350 ml. Además, se deben evitar las tazas altas o bien, muy estrechas.

 

Lo atractivo del “Mug Cakes” es que es un postre práctico de hacer. Sólo se mezclan los ingredientes con un tenedor en un recipiente de tamaño pequeño o mediano.

 

Se vacía la maza en una taza que no esté engrasada, se mete al microondas y se pone a cocer por dos minutos en el microondas y… ¡listo!

Una vez cocido, el bizcocho no se debe sacar de la taza, ya que se come templado en el mismo recipiente.

 

Preparación

 

Pero vayamos a la preparación de este delicioso postre, que en esta ocasión el ingrediente principal es el yogurt.

 

En una taza se mezclan primero los ingredientes líquidos como huevo, yogurt y aceite. Luego se agrega el azúcar junto con una poca cantidad de ralladura de piel de limón. Todo esto se mezcla, para luego incorporar una pizca de bicarbonato de sodio y la harina poco a poco, sin dejar de mezclar.

 

Cuando la mezcla esté homogénea, sin grumos, se debe meter la taza en el microondas, donde se debe calentar entre 2 y 3 minutos a potencia máxima (800 watios).

 

Es importante saber que el tiempo de cocción depende de cada microondas, ante lo cual primero se empezará a cocer el “Mug Cake” con dos minutos y según se vaya probando, se sumarán más segundos, si éste no está bien cocido aún.

 

Terminada la cocción, se saca la taza del micro, se deja reposar entre 5 y 10 minutos y se le añade
luego, por encima, el yogurt restante del vasito que se abrió para incorporarlo a la masa, así como una cucharadita de mermelada de frutos del bosque.

 

Una vez terminado… ¡a saborearlo!

 

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8 noviembre

Postres fáciles El Vesubio: Receta Brownie de chocolate blanco


Si te gustan los brownies, te va a encantar esta versión con chocolate blanco.

 
También conocidos como ” Blondies Brownies por su color blanco, es una receta que llama mucho la atención por su aspecto visual, y por supuesto por su estupendo sabor, apto para golosos. ¿Empezamos?
 

En primer lugar debemos preparar la bandeja en la que vamos a cocinar este delicioso postre. El cristal es un material adecuado para la bandeja, pues te permite ver el postre cuando está en el horno, y si la untas bien con mantequilla, es casi imposible que se quede pegado. También dan muy buenos resultados los moldes de silicona, si puedes disponer de alguno.

 

Receta El Vesubio Brownie de chocolate blanco: cómo hacer el Blondie Brownie 

 

Precalentar el horno a 180 ºC. Engrasar y forrar un molde cuadrado con papel de horno.

 

En un recipiente apto para el microondas, mezclar la mantequilla y el chocolate blanco. Calentar en el microondas durante 30 segundos. Revolver la mezcla hasta que se derritan los ingredientes totalmente (si no se derriten con ese tiempo, calentar durante otros 10-15 segundos).

 

Agregar el huevo, la leche condensada, el extracto de vainilla, la sal, y la cucharadita de bicarbonato El Vesubio, lo mezclamos todo hasta que esté integrado.

 

Tamizar la harina en un colador al añadirla a nuestra mezlca, removiendo muy bien hasta que quede una crema bien integrada. 

 

Verter la mezcla en el molde preparado y hornearlo durante 30 minutos. El centro del brownie se hundirá al sacarlo del horno, es recomendable pinchar el brownie con una varilla para asegurarnos de que está bien horneado. Para que esté en su forma idónea debe de estar bien hecho por fuera y un poco más blandito por dentro.

 

Dejar enfriar el molde durante 10 minutos, y luego transferir el brownie sobre una rejilla para que enfríe por completo.

 

Cortar en cuadraditos los brownies y espolvorear azúcar glas cuando hayan enfriado del todo. No es necesario azúcar ya que con el chocolate y la leche condensada es suficiente. Y ya tenemos nuestro delicioso brownie listo para servir.

 
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¡Con Sodas El Vesubio tendrás postres caseros para todo el año!

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26 septiembre

Cupcakes y tarta de calabaza

Cupcakes y tarta de calabaza


Ya hemos estrenado de nuevo la estación del otoño y para ello, ¿qué mejor que celebrarlo con una alimento propio de esta época? la calabaza. Nuestra amiga de Mil ideas Mil proyectos, Sofía nos trae esta vez una receta exquisita de cupcakes y tarta de calabaza, perfecto para disfrutar al máximo de los momentos de ocio y endulzarlos un poquito. Según la blogger “los cupcakes de calabaza son pequeños bocados deliciosos con una cremosidad y una textura deliciosa” Sigue leyendo

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