Red Velvet con volantes

Ingredientes
PARA LOS BIZCOCHOS:
125 gr. de harina
125 gr. de azúcar
1 cucharadita de cacao
100 gr. de aceite de girasol
2 SODAS EL VESUBIO (2 sobres azules y 2 blancos)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de vinagre
1 huevo grande
1 yogurt natural
Colorante rojo
PARA EL FROSTING:
450 gr. de queso crema
200 gr. de mantequilla
300 gr. de azúcar glass

Para esta semana os queremos presentar un bizcocho ideal para utilizarlo en cualquier celebración, porque además de delicioso queda muy bonito. Agradecemos a nuestros amigos de Decorecetas que haya utilizado nuestras Sodas El Vesubio y os animamos a que lo probéis. 
 
Elaboración:
 

  • Para los bizcochos:
  • En primer lugar tamizamos harina y azúcar con las Sodas El Vesubio y con el cacao.
  • Con ayuda de un robot de cocina, o con una batidora de barillas, batimos azúcar, el huevo y el aceite. Incorporamos el yogur, la sal y el vinagre sin dejar de batir.
  • Por último añadimos el colorante y los ingredientes secos tamizados poco a poco. Si notáis que la masa queda muy compacta, añadir unas cucharadas de leche.
  • Engrasamos el molde donde elaboraremos la receta y añadimos la mezcla para meterla en el horno preclaentado, durante 30- 40 minutos a 180º con calor arriba y abajo.
  • Como siempre, pinchar para comprobar que esta bien elaborado por dentro.
  • Para el frosting:
  • Batimos la mantequilla junto con el queso crema y vamos añadiendo poco a poco el azúcar glass.
  • Para el montaje:
  • Como siempre, cortamos el bizcocho en 3 partes y vamos intercalando el bizcocho con parte de la crema.
  • Para finalizar, cubrimos toda la tarta con una capa delgada de frosting, que será como nuestro pegamento para que los volantes se peguen a la tarta y no se caigan. Con una boquilla de volante cubrimos toda la tarta.
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19
OCT