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13 septiembre

Receta El Vesubio: Empanadillas de queso feta y calabacín


Con el mes de septiembre vamos sustituyendo las recetas más veraniegas por otras algo más calientes. Hoy en Sodas El Vesubio, traemos una receta muy fácil de preparar e ideal como aperitivo en el finde: Empanadillas de queso feta con verduras.
 
Hay muchísimas recetas diferentes para hacer empanadillas, hoy te proponemos la receta de queso y verduras.
 
Se trata de una receta con una elaboración sencilla e ingredientes muy básicos, aunque puedes optar por realizarla desde cero, es decir, realizar también la masa de hojaldre; si optas por hacerla tú mismo puedes añadir una cda. de bicarbonato El Vesubio para que la masa adquiera mucho más cuerpo textura y volumen. ¡Todo un secreto de repostería!
 
PASO A PASO PARA HACER EMPANADILLAS DE QUESO FETA Y CALABACÍN
 

 
En primer lugar, empezamos cortando en trozos finos la cebolla,cuando la tengamos la sofreímos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, remover hasta que coja dolor. A la cebolla, le añadimos el calabacín cortado en dados durante unos 10 minutos aproximadamente.
 
Por otro lado, cortamos el queso feta en cuadrados pequeños y lo mezclamos con la cebolla y el calabacín. Puedes añadir orégano y albahaca a tus empanadillas para darle un toque diferente.
 
Extendemos las láminas de hojaldre y con ayuda de un molde pequeño (de unos 6-8 cm) realizar círculos para facilitar la forma de las empanadillas. Cuando tengamos listos los círculos de hojaldre, el siguiente paso es rellenar con el queso y las verduras.
 
A la hora de cerrar las empanadillas puedes darle la forma que tú quieras, aunque las empanadillas míticas suelen ser con forma de media luna, ayúdate con un tenedor si lo necesitas para cerrar los bordes de las empanadillas.
 
CONSEJO Y PRESENTACIÓN DE LAS EMPANDILLAS
 
Truco: Si no te gusta el queso feta o prefieres cualquier otro, puedes sustituirlo por el que más te guste. A la hora de freír las empanadillas utilizar abundante aceite y bien caliente.
 
Una idea para acompañar las empanadillas es con una salsa de yogur, aunque puedes utilizar otra diferente que sea tu favorita. 
 
Esperamos que podáis poner en práctica todos esta receta de empanadillas de queso feta y calabacín. Disfruta haciendo todas las recetas de nuestro recetario online,y descubre muchas recetas más en nuestro blog.

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22 agosto

Receta El Vesubio: Helado de té verde Matcha


El té verde es perfecto para cualquier momento del año, y el verano es la segunda temporada en la que más té se consume. Hoy en Sodas El Vesubio, te traemos una receta de lo más saludable y fácil: Helado de té verde.
 
Se trata de un helado que triunfa más en adultos que en niños, formado por nata, leche y té verde. Para esta receta emplearemos el té verde matcha, uno de los más populares debido a sus grandes propiedades como la pérdida de peso, la capacidad para disminuir el esteres, estimular las defensas y reducir el colesterol. 
 
¿Sabías que el té verde Matcha es uno de los helados más consumidos en España? Sin duda, es un helado diferente y que combina a la perfección con otros sabores, destaca por ser antioxidante y por estar delicioso.

PASO A PASO RECETA HELADO DE TÉ VERDE 

 
Comenzamos mezclando en un bol las cucharadas de azúcar, bicarbonato y té verde Matcha. Por otro lado, vamos a separar las claras de las yemas de los huevos. Con ayuda de otro recipiente echaremos el resto de azúcar y las yemas.
 
Una vez listo, juntaremos todo en un mismo recipiente hasta que nos quede una mezcla homogénea y densa. 
 
En una cacerola calentaremos la leche, que posteriormente la echaremos a nuestra mezcla para que la masa nos quede más suave y la volvemos a poner a calentar. Este paso lo repetiremos hasta que la mezcla vaya cogiendo cuerpo y no queden grumos.
 
El siguiente paso es dejar enfriar, y más tarde ir añadiendo la nata a nuestra mezcla de té Matcha. Una vez lista la mezcla de nuestro helado solo nos queda introducirlo a la nevera durante unas tres horas aproximadamente. Cuando lo saquemos debemos meterlo al congelador y cada 30 minutos ir revisando que no se congele demasiado, para ello debemos de remover constantemente la mezcla.
 
¡Nos quedará un helado muy cremoso y delicioso!
 
Truco: Debemos de remover la mezcla de forma constante, ésta tiene que quedar homogénea para que el helado quede perfecto y en el punto de congelación deseado. 
 
Esperamos que podáis poner en práctica todos estos trucos de repostería y disfrutéis haciendo todas las recetas de nuestro recetario online. Descubre muchas recetas más en nuestro blog.

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16 agosto

Receta El Vesubio: Tarta de nectarinas


Hoy en Sodas El Vesubio te traemos una tarta muy fácil de hacer con la que disfrutarás comiendo una fruta fresca y sana. La tarta de nectarinas es toda una delicia, versátil y perfecta para el buen tiempo. Si te gusta mucho puedes variar con otras frutas como melocotones o albaricoques.
 
Además, la nectarina está llena de beneficios. ¿Sabías que es ideal para depurar el organismo y cuidar de nuestra piel? La podemos asemejar mucho con el melocotón, por ser una fruta con poder antioxidante, digestiva y con alto contenido en fibra. ¡Nos quedará una tarta de lo más saludable!
 

PASO A PASO RECETA DE TARTA DE NECTARINAS


En primer lugar para hacer la masa, utilizaremos un bol donde echaremos la harina, la sal, la mantequilla y la cucharada de bicarbonato de sodio. Removemos con fuerza y le añadimos un poco de limón, hasta lograr una mezcla consistente y con cuerpo.
 
Una vez lista la masa, la dejamos enfriar durante unas dos horas en el frigorífico. La sacamos y la amasamos con ayuda de un rodillo.
 
Lavamos las nectarinas y las cortamos en trozos, las colocaremos encima de la masa formando un círculo, hasta que quede bien cubierta.
 
Precalentamos el horno a 180º e introducimos la tarta durante unos 30 minutos, hasta que nos quede dorada, un truco para que la fruta no se tueste demasiado es tapar la tarta cuando lleve media cocción. Retiramos a una rejilla y la dejamos enfriar.
 
Y ya solo nos queda el último paso que será espolvorear por encima con un poco de azúcar glas, también podemos utilizar frutos rojos que nos sirvan de decoración. ¡Ya tenemos nuestra tarta lista para servir!
 
Consejo para acompañar la tarta de nectarinas:

Se puede tomar tanto tibia, o fresca de la nevera. Sin duda es toda una fusión de sabores, combina el dulce con el ácido de esta fruta, puedes acompañarla con un yogur griego o cualquier otra mousse.
¡Es perfecta para cualquier merienda, cumpleaños o celebración!

 

Esperamos que podáis poner en práctica todos estos trucos de repostería y disfrutéis haciendo todas las recetas de nuestro recetario online. Descubre muchas recetas más en nuestro blog.

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9 julio

Receta El Vesubio: Helado de almendras


En pleno julio, no hay nada que nos apetezca más que un helado bien fresquito para sobrevivir al calor. Hoy en Sodas El Vesubio, os traemos una receta cremosa, dulce y refrescante. El helado de almendras es ideal por su sabor y propiedades.
 
Las almendras son toda una fuente de hidratos de carbono y proteínas. Lo mejor de esta receta es que es un postre casero súper fácil de hacer en cualquier ocasión.
 

Paso a paso para hacer el helado de almendras en el microondas

 
En primer lugar, prepararemos en un bol los huevos, la leche (añadir dos cucharadas) y el azúcar y lo vamos mezclando hasta que nos quede una masa uniforme. Después, añadiremos una cucharada de bicarbonato de sodio para conseguir la mejor textura. Importante utilizar un recipiente apto para el microondas.
 
Cuando nuestra mezcla esté lista, la introduciremos al microondas durante unos 4 minutos. Recuerda tapar el recipiente con una tapa o papel fil para evitar que se salga. Detener el microondas cuando lleve unos dos minutos, y sacar el recipiente para remover bien la mezcla, luego vuelve a introducirlo durante los 2 minutos restantes. Dejar que repose y se enfríe nos quedarán una especie de natillas.
 
El próximo paso, es trocear las almendras, para ello, podemos triturarlas y cuando las tengamos, añadir dos cucharadas de leche. Cuando esté bien mezclado todo, montaremos la nata y echaremos esta mezcla y la anterior (natillas).
 
Cuando todo esté bien intregrado, pasaremos a introducirlo al congelador durante unos 30 minutos aproximadamente. El siguiente paso, es sacar el helado del congelador y removerlo todo bien con ayuda de la batidora, de esta forma, la textura será mucho más densa.
 
Antes de servir, podemos volver a repetir la misma operación es decir, meterlo en el congelador y batirlo. Para que nos quede una buena presentación, podemos echarle por encima almendras fileteadas, fresas, guindas, chocolate u otras frutas que nos gusten y combinen con el delicioso sabor de las almendras.
 
Truco: Si las almendras no están tostadas, es mejor tostarlas y filetearlas en el horno.
Dejar el helado durante unos 15 minutos en el microondas justo antes de servirlo. 

 
Esperamos que podáis practicar esta receta tan fácil y disfrutéis mucho haciéndola. ¡Se convertirá en vuestro helado de almendras favorito! 

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21 junio

Receta El Vesubio: Tarta de coco con leche condensada


Hoy en Sodas El Vesubio, te traemos una tarta perfecta para disfrutarla en verano. Fresquita, con una textura suave y fundente, así es la tarta de coco con leche condensada.
 
 
Esta tarta destaca por su combinación de leche condensada y bicarbonato de sodio, que dan lugar a una increíble textura, suave y aromática. Además, la receta no puede ser más sencilla y rápida de hacer, si tenemos un cumpleaños a la vista y vamos mal de tiempo, está tarta tiene 0 complicaciones. 
 
¿Sabías que el coco es una palmera que además de usarse en la gastronomía se usa para elaborar cosméticos? El coco tiene unas 354 calorías por ración de 100 gramos, y aporta una gran cantidad de vitamina C, fibra y potasio.
 

PASO A PASO PARA REALIZAR LA TARTA DE COCO



 
En primer lugar, comenzaremos precalentando el horno a uno 180 º aproximadamente. 
 
Mientras tanto, en un bol iremos batiendo la leche condensada junto con el resto de ingredientes: Los huevos, la bebida de coco, el coco rallado y la cucharada de bicarbonato El Vesubio. 
 
Esa pequeña cantidad de bicarbonato hará que la tarta de coco con leche condensada adquiera una mejor textura, apariencia y cuerpo. 
 
Cuando tengamos la mezcla bien batida y uniforme, la echaremos en un molde (se recomienda que sea de unos 20 cm más o menos), que previamente habremos enharinado, untado con mantequilla o forrado con papel.
 
La introducimos en el horno hasta que quede bien cuajada, el tiempo de coción es aproximadamente de unos 30 minutos a 180 grados. Una vez lista, dejaremos enfríar durante unas 10 horas en el frigorífico. Cuando la tarta esté fría llegó el momento de desmoldarla.
 
Para comprobar si está bien cuajada, podemos hacer la prueba del palillo. Se introduce en el centro y si sale limpio es que no requiere más tiempo de horno.
 
Truco: Si decoras la tarta con azúcar glass, frutos rojos, salsa de frambuesa, virutas de coco, te quedará una presentación genial.
 
Otro truco es que esta tarta de coco también se puede realizar sin pasar por el horno, solamente con el frigorífico, pero con el horno es más rápido.
 
Esperamos que podáis practicar esta receta tan fácil y disfrutéis mucho haciéndola. ¡Se convertirá en vuestra tarta de coco favorita!
 

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24 mayo

Receta El Vesubio: Hummus de lentejas casero


Nada como cuidarse con ingredientes fáciles de conseguir y muy ricos, así es la receta que os traemos hoy en Sodas El Vesubio: Rápida y deliciosa.
 
Si eres un amante del hummus, te enseñamos otra de sus versiones para que puedas hacerla en casa siempre que desees, en este caso, ¡hummus de lentejas!
 
Se trata de un hummus delicioso, por la textura y el sabor que le aportan las almendras picadas o nueces, las lentejas y el aceite de oliva. Si eres de los que piensa que el hummus clásico (hummus de garbanzos) es imposible de superar, ¡tienes que probar el hummus de lentejas!
 
Un snak perfecto como aperitivo, o incluso para acompañar un montón de platos. Lo tiene todo: Sano, económico, fácil de hacer, e increíblemente delicioso. ¿Empezamos?
 

Cómo hacer hummus de lentejas casero: Paso a paso

 
En primer lugar, pondremos a remojo las lentejas, lo más recomendable es hacerlo un día antes y cuando estén en remojo echarles una cucharada de bicarbonato de sodio para que se ablanden antes y aumenten su volumen en la cocción posterior.
 
Cuando los tengamos, tenemos que aclararlas bien con agua y las pondremos a cocer con un chorrito de aceite durante una hora aproximadamente.
 
Una vez estén cocidas las lentejas, las echaremos en la batidora junto con el ajo pelado, la sal, el agua, el comino y las almendras o nueces. Todo ello lo batiremos un poco, para posteriormente añadir el zumo de limón y el aceite de oliva. De nuevo batiremos, esta vez hasta que adquiera una textura cremosa y homogénea. 
 
En cuanto a la sal, puedes probar y rectificar según tu gusto, y posteriormente añadir un chorro de aceite de oliva por encima.
 
Una vez esté listo, puedes conservarlo en el frigorífico tapado y dejarlo reposar. Si haces más cantidad de que la vas a consumir, puedes gastarlo otro día de la semana. 
 

 

Con qué acompañar el hummus

 
No es necesario acompañarlo porque solo está buenísimo, pero se suele servir con verduras, picos, pan de pita u otro pan que sea tu favorito. También se suele comer con bastones de zanahoria o apio.

 
Esperamos que podáis practicar esta receta tan fácil y disfrutéis mucho haciéndola. ¡Se convertirá en vuestro hummus de lentejas favorito!
 

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