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21 junio

Receta El Vesubio: Tarta de coco con leche condensada


Hoy en Sodas El Vesubio, te traemos una tarta perfecta para disfrutarla en verano. Fresquita, con una textura suave y fundente, así es la tarta de coco con leche condensada.
 
Esta tarta destaca por su combinación de leche condensada y bicarbonato de sodio, que dan lugar a una increíble textura, suave y aromática. Además, la receta no puede ser más sencilla y rápida de hacer, si tenemos un cumpleaños a la vista y vamos mal de tiempo, está tarta tiene 0 complicaciones. 
 
¿Sabías que el coco es una palmera que además de usarse en la gastronomía se usa para elaborar cosméticos? El coco tiene unas 354 calorías por ración de 100 gramos, y aporta una gran cantidad de vitamina C, fibra y potasio.
 

Paso a paso para realizar la tarta de coco 

 

En primer lugar, comenzaremos precalentando el horno a uno 180 º aproximadamente. 
Mientras tanto, en un bol iremos batiendo la leche condensada junto con el resto de ingredientes: Los huevos, la bebida de coco, el coco rallado y la cucharada de bicarbonato El Vesubio. 
 
Esa pequeña cantidad de bicarbonato hará que la tarta de coco con leche condensada adquiera una mejor textura, apariencia y cuerpo. 
 
Cuando tengamos la mezcla bien batida y uniforme, la echaremos en un molde (se recomienda que sea de unos 20 cm más o menos), que previamente habremos enharinado, untado con mantequilla o forrado con papel.
 
La introducimos en el horno hasta que quede bien cuajada, el tiempo de coción es aproximadamente de unos 30 minutos a 180 grados. Una vez lista, dejaremos enfríar durante unas 10 horas en el frigorífico. Cuando la tarta esté fría llegó el momento de desmoldarla.
 
Para comprobar si está bien cuajada, podemos hacer la prueba del palillo. Se introduce en el centro y si sale limpio es que no requiere más tiempo de horno.
 
Truco: Si decoras la tarta con azúcar glass, frutos rojos, salsa de frambuesa, virutas de coco, te quedará una presentación genial.
 
Otro truco es que esta tarta de coco también se puede realizar sin pasar por el horno, solamente con el frigorífico, pero con el horno es más rápido.
 
Esperamos que podáis practicar esta receta tan fácil y disfrutéis mucho haciéndola. ¡Se convertirá en vuestra tarta de coco favorita!
 

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24 mayo

Receta El Vesubio: Hummus de lentejas casero


Nada como cuidarse con ingredientes fáciles de conseguir y muy ricos, así es la receta que os traemos hoy en Sodas El Vesubio: Rápida y deliciosa.
 
Si eres un amante del hummus, te enseñamos otra de sus versiones para que puedas hacerla en casa siempre que desees, en este caso, ¡hummus de lentejas!
 
Se trata de un hummus delicioso, por la textura y el sabor que le aportan las almendras picadas o nueces, las lentejas y el aceite de oliva. Si eres de los que piensa que el hummus clásico (hummus de garbanzos) es imposible de superar, ¡tienes que probar el hummus de lentejas!
 
Un snak perfecto como aperitivo, o incluso para acompañar un montón de platos. Lo tiene todo: Sano, económico, fácil de hacer, e increíblemente delicioso. ¿Empezamos?
 

Cómo hacer hummus de lentejas casero: Paso a paso

 
En primer lugar, pondremos a remojo las lentejas, lo más recomendable es hacerlo un día antes y cuando estén en remojo echarles una cucharada de bicarbonato de sodio para que se ablanden antes y aumenten su volumen en la cocción posterior.
 
Cuando los tengamos, tenemos que aclararlas bien con agua y las pondremos a cocer con un chorrito de aceite durante una hora aproximadamente.
 
Una vez estén cocidas las lentejas, las echaremos en la batidora junto con el ajo pelado, la sal, el agua, el comino y las almendras o nueces. Todo ello lo batiremos un poco, para posteriormente añadir el zumo de limón y el aceite de oliva. De nuevo batiremos, esta vez hasta que adquiera una textura cremosa y homogénea. 
 
En cuanto a la sal, puedes probar y rectificar según tu gusto, y posteriormente añadir un chorro de aceite de oliva por encima.
 
Una vez esté listo, puedes conservarlo en el frigorífico tapado y dejarlo reposar. Si haces más cantidad de que la vas a consumir, puedes gastarlo otro día de la semana. 
 

 

Con qué acompañar el hummus

 
No es necesario acompañarlo porque solo está buenísimo, pero se suele servir con verduras, picos, pan de pita u otro pan que sea tu favorito. También se suele comer con bastones de zanahoria o apio.

 
Esperamos que podáis practicar esta receta tan fácil y disfrutéis mucho haciéndola. ¡Se convertirá en vuestro hummus de lentejas favorito!
 

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4 marzo

Receta El Vesubio: Coca de llanda


En Sodas El Vesubio comenzamos el mes de marzo con nuevas recetas, y la de hoy sabemos que te va a encantar. Se trata de uno de los dulces más conocidos y típicos de Valencia: La coca de llanda. ¡La merienda perfecta! 
 
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5 febrero

Los 6 mejores desayunos para enamorar en San Valentín


Cuando decimos febrero, nos viene a la cabeza el 14 de febrero…¡día de San Valentín! Si os gusta celebrar este día tan romántico, en Sodas El Vesubio te ayudamos a preparar las mejores recetas para sorprender a tu pareja. 
 
Creemos que un desayuno romántico siempre es un acierto, es muy especial. Para empezar el día llenos de energía y es todo un detalle.
 
Con estos platos no tendrás que pensar en salir fuera a desayunar, podrás hacer las recetas desde tu casa ya que son muy fáciles y rápidas. A continuación te dejamos con las recetas para sorprender a tu pareja con un irresistible desayuno, ¡podrás hacer todas las recetas que te gusten! 
 

Receta especial San Valentín: Tortitas sanas de plátano

 
Tortitas caseras al puro estilo americano. Por si esto no era suficiente, vienen acompañadas de plátano. Una receta que también conocemos como “Banana Pancake”, sin duda es otra gran opción para sorprender. 

 

Receta especial San Valentín: Galletas con forma de corazón de nutella

 
Son el regalo perfecto para cualquier amante del chocolate, además son muy sencillas y muy rápidas de elaborar. ¡Conoce su receta ya!
 
 

Receta especial San Valentín: Milhojas de chocolate con frambuesas

 
La receta de milhojas de chocolate es muy especial, formada por varias capas de chocolate con leche, rellenas de frambuesas. ¿Irresistible, verdad?
 
 

Receta especial San Valentín: Tortitas americanas

 
Las ricas tortitas americanas

Estas tortitas americanas se prepararán enseguida, son una gran opción para sorprender y puedes acompañarlas con algún sirope.
 
 

Receta especial San Valentín: Mug Cake

 
mug cake de yogurtUna nueva forma de hacer bizcochos, ni más ni menos que… ¡en una taza, en cinco minutos y además en microondas!
 
 

Receta especial San Valentín: Crepes salados o dulces

 

Es la receta estrella de los desayunos, podemos hacer crepes salados o dulces según los prefiramos. ¡Súper fácil y súper ricos!

 
 
Puedes acompañar cada uno de estos platos con algún zumo de naranja o piña, también puedes añadir algunas frutas tipo plátano, fresas, naranja y acompañarlo con chocolate.

Junto al desayuno puedes decorar la bandeja o la mesa donde lo sirvas con algunas flores o corazones. Son detalles bonitos que harán de tu día el más especial. A continuación podréis ver algunas imágenes de cómo servir vuestros desayunos: 

 

Si te han gustado estas recetas de los mejores desayunos, puedes encontrar más en nuestro recetario. Además, también puedes descubrir todos los trucos y consejos que tenemos preparados para ti en nuestras RRSSsíguenos.
 
Disfruta de una cocina fácil y deliciosa con Sodas El Vesubio, ¡sorprende a tu pareja con recetas tan fáciles como estas! 

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15 enero

Receta Ligera El Vesubio: Pastel de calabacín


En Sodas El Vesubio seguimos depurando los excesos y cuidándonos y de qué mejor manera que con esta receta tan saludable que traemos hoy.
 
El principal ingrediente es el calabacín, una hortaliza que destaca por sus valores nutricionales así como alto contenido en potasio y fibra.
 
Es una receta de lo más recomendable y un plato muy completo para llevar una dieta sana, ya que no usaremos bechamel, sólo verduras, carne y queso gratinado.
 

Receta Ligera El Vesubio: Pastel de calabacín

 

 
En primer lugar, prepararemos los calabacines. Lavar y cortar en láminas de forma rectangular, (truco: no realizar los cortes demasiado finos ya que al cocinarlo disminuye bastante su grosor).
 

El siguiente paso es preparar el relleno de nuestra pastel, para ello cortaremos la cebolla en taquitos y la echaremos a la sartén. Cuando la cebolla se empiece a hacer le añadiremos la carne picada hasta que vaya cogiendo color.
 

Añadir la salsa de tomate, a la que previamente le habremos echado una cucharada de bicarbonato para que la textura de nuestra salsa sea más consistente y con un mejor sabor.
 

Una vez listo el relleno, cogeremos las láminas de calabacín y las cocinaremos en una plancha con muy poquito aceite.
 

En una fuente, añadimos como base salsa de tomate, posteriormente extender las láminas de calabacín y añadir la capa de relleno. Terminaremos con una última capa de queso rallado sobre la carne picada, y también podemos echar otra de salsa de tomate.
 

Preparar el horno y meter la fuente para que el queso se quede bien gratinado. Lo retiraremos una vez listo cuando se empiece a poner dorado.
 

¡Y ya tenemos nuestra deliciosa pastel de calabacín!

Las cantidades las podemos adaptar según el número de comensales, al igual que el orden de las capas en el pastel.
 

Nota: Es una receta muy versátil que podemos emplear tanto en una comida como en una cena. Además, se pueden sustituir o añadir ingredientes en función de los gustos y del relleno que más nos apetezca. Como por ejemplo añadiéndole champiñones, berenjenas u otros vegetales. 
 

Si te ha gustado esta receta, puedes encontrar más en nuestro recetario. Además también puedes descubrir todos los trucos y consejos que tenemos preparados para ti en nuestras RRSSsíguenos.

Disfruta de una cocina fácil y deliciosa con Sodas El Vesubio, ¡platos caseros para todo el año!

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