Receta de cocina El Vesubio: Bizcocho de quinoa y cacao

Si te gusta cocinar y experimentar desde El Vesubio te traemos una receta de cocina que te encantará. Y es que hoy en día los platos están virando hacia opciones más saludables, pero sin dejar de lado el sabor. Esto lo podemos conseguir con ingredientes que se encuentran al alcance de nuestra mano como por ejemplo el bicarbonato o un ‘superalimento’ muy común ya en nuestras despensas la quinoa.

 

Y es que es muy fácil conseguir alternativas mucho más saludables sin disfrutar dejar de disfrutar de la comida, como es el caso de otra receta de cocina El Vesubio, la pizza de brocoli.
 
Os dejamos con este bizcocho de quinoa que no tendrá nada que envidiar a los bizcochos tradicionales y que además nos ayudará a cuidar nuestra salud y nuestra línea.
 

Receta de cocina El Vesubio: Bizcocho de quinoa y cacao

 
Para realizar nuestra receta con quinoa, primero debemos lavarla y cocerla durante al menos 20 minutos. Cuando veamos que se torna transparente a excepción de grano del centro, ya estará lista.
 
Mientras la dejamos enfriar vamos mezclando los huevos, la vainilla, la leche, el aceite y cuando esté lo suficientemente fría, la quinoa. Batiremos todos los ingredientes hasta que queden bien mezclados, el grado de batido dependerá del tamaño de grano de quinoa que quieras sentir en tu bizcocho.
 
A continuación, mezclaremos los ingredientes sólidos de nuestra receta de cocina como son el cacao, el azúcar, las 2 Sodas El Vesubio, bicarbonato y sal. Una vez nos hayan quedado homogéneos lo integraremos todo a la mezcla anterior.
 
Colocaremos nuestro bizcocho en un molde previamente engrasado y con el horno precalentado a 180º hornearemos durante apróx. una hora. El tiempo siempre dependerá del tamaño de vuestro pastel, pero siempre que un palillo y este salga limpio ya estará listo.
 
Solo nos queda sacarlos del horno, dejar enfriar, espolvorear con azúcar glass o colocar la decoración que tu desees.
 

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