Receta paso a paso de Tarta de Queso

Hoy hemos querido rescatar todo un clásico de la repostería tradicional, la tarta de queso. Una receta que la gran mayoría hemos probado, pero que adquiere un sabor bastante diferente y característico dependiendo de quién y dónde se cocine.
 
Asimismo, esta vez hemos escogido la receta del blog de nuestro amigo Mil Ideas Mil Proyectos, quien demuestra tener mano con esto de la cocina y nos presenta este plato de esta manera tan suculenta.
 
Esperamos que a vosotros os quede igual de bien o incluso mejor. Eso sí, no olvidéis emplear los productos de El Vesubio en cada una de vuestras recetas para darles un punto incomparable.
 

Elaboración:

• Comenzamos poniendo en la batidora los huevos junto con el azúcar, hasta que doblen su volumen.
• A continuación le agregamos la leche condensada, la harina, las Sodas El Vesubio y continuamos batiendo.
• Por último añadimos el queso fresco, la nata y la esencia de vainilla y volvemos a batir.
• Pasamos el preparado a un molde, que previamente habremos pulverizado con un desmoldante o con mantequilla.
• Introducimos la quesada en el horno que previamente habremos calentado a 175ºC durante 45 minutos
• Un consejo es ponerle papel de aluminio por encima para que no se nos queme y a la mitad de la cocción quitarlo para quede dorada.
• Después podemos poner por encima la mermelada que mas nos guste.