Receta El Vesubio: Dorayakis japoneses, tortitas japonesas caseras

Este dulce es conocido en todo el mundo gracias a Doraemon. El dorayaki es un dulce muy típico de la cultura japonesa. Se caracteriza por tener una textura suave y esponjosa, puedes rellenarlo de cualquier sirope, crema o chocolate (según prefieras).
 
El dorayaki es un postre entre pastel y bizcocho, y su masa es muy parecida a la de las tortitas. Verás cómo no es nada difícil conseguir hacer unos buenos dorayakis. Te explicamos cada paso para hacer esta deliciosa receta con el toque El Vesubio.

 

Cómo hacer tortitas japonesas caseras (dorayaki): Paso a paso 

 

 

 ¿Qué ingredientes necesitamos?

 

  • 2 huevos
  • 15 ml. de miel
  • 50 gr. azúcar
  • 85 gr. de harina de trigo
  • 1 sobre de Sodas El Vesubio
  • 1 pizca de sal
  • 40 ml. de agua
  • aceite de oliva virgen extra
  • Crema, sirope o chocolate para rellenar.

 
Comenzamos echando en un bol o cuenco, el azúcar y la miel. Batir con batidora hasta que la masa duplique su volumen, adquiera un color pálido y una textura espesa. Con ayuda de un tamizador o colador, tamiza la harina con el sobre de Sodas El Vesubio y añade una pizca de sal.  Mezclar con movimientos constantes hasta obtener una masa con cuerpo.


Añadirle el agua a la masa, tapar y reposar. Dejar durante unos 20 minutos en repos a temperatura ambiente.


❸ Engrasaremos de aceite o de mantequilla una plancha o sartén. Calentar a fuego medio, y cuando esté caliente echar con ayuda de un cucharón la masa dándole forma circular.


❹  Cocinaremos los doriyakis hasta que salgan burbujas, por arriba y por abajo. Cuando empiecen a quedar bien dorados, los sacaremos y colocaremos en una fuente o plato.


❺ Untar la mitad de las tortitas con sirope, crema o chocolate, ¡lo que más te guste!
Puedes disfrutar de esta receta a cualquier hora, pero es recomendable para alguna merienda (a modo capricho). Si te han sobrado puedes dejarlos guardados en el frigo durante un par de días.


¡Y listo!


Si haces la receta, ¡cuéntanos en comentarios cómo te ha quedado!
 
Esperamos que te haya gustado esta receta de dorayakis japonesas. Ahora podrás hacerla siempre que te apetezca y sorprender a tus invitados. Sigue nuestro blog y descubre muchas más. Además, ahora podrás disfrutar de las mejores con nuestro recetario online.

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