Tarta de Merengue y Chocolate

   

Os presentamos otra receta de nuestros colaboradores de blogs de cocina. En este caso de nuestra amiga Anyol, que ha preparado una deliciosa tarta con nuestras Sodas El Vesubio.

Podéis ver todas las etapas de la receta y fotos pinchando en Tarta de merengue y chocolate.                         

Ingredientes:
3 huevos enteros
150 gr. de azúcar
150 gr. de harina
1/2 sobrecito de cada de Sodas El Vesubio Los he abierto los dos y he echado la mitad de cada uno, más o menos.

Elaboración:

  • Precalienta el horno a unos 200ºC.
  • Bate los huevos enteros con el azucar hasta que la mezcla espese y monte como el merengue.
  • Tamiza la harina y mézclala con la gaseosa El Vesubio.
  • Preparar la bandeja del horno con papel sulfurizado ( imprescindible).
  • Mezclar despacio con una espátula, o la mano bien limpia, la harina con los huevos montados.
  • Poner la pasta en una manga pastelera y hacer los bizcochos con la forma que se quiera.
  • Meter en el horno enseguida.
  • Yo he usado una bolsa de congelación con una boquilla como manga pastelera pero se me ha salido todo y… total, que he terminado antes echando la masa directamente sobre el papel sulfurizado y dando forma de rectángulo con la espátula.
  • Horno a 200 ºC . Hay que vigilarlos porque solo tardan unos minutos en cocer y se queman fácilmente, quizás un poco mas tiempo si el bizcocho te sale gordo.
  • Yo he hecho 6 planchas, he usado 18 huevos en total en 6 veces.
  • Las planchas que he hecho con la gaseosa El Vesubio me han salido mucho mas gordas que las otras, (uso la levadura química de una marca blanca).
  • Y os pongo las fotos. Estas fotos están tomadas cuando el bizcocho ya estaba frio, una vez se había bajado.
  • Del horno salieron enormes.
  • Todas las planchas estaban hechas los mismos ingredientes y  en las mismas cantidades, la receta que os pongo arriba.
  • La de la derecha es la que lleva la Sodas El Vesubio se ve bien la diferencia, me he quedado con la boca abierta cuando he visto el resultado.
  • Me ha llamado la atención que el bizcocho hecho con la gaseosa El Vesubio ha quedado muy suave y esponjoso,  mucho mas que el hecho con la otra levadura. Lo mire por donde lo mire no tiene nada mas que ventajas.
  • He hecho también unos riñones de chocolate con este bizcocho y mira que «cacho bizcocho» me ha salido.
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FEB