Tarta de chocolate sin leche ni huevos

Ingredientes
195 gramos de harina
200 gramos de azúcar
25 gramos de cacao en polvo
Una cucharada de bicarbonato El Vesubio
Una pizca de sal
75 gramos de mantequilla vegana derretida
240 ml de agua (para la tarta)
200 ml de agua (para la cobertura)
20 gramos de maizena
250 gramos de chocolate negro sin leche

Hoy os traemos una receta muy dulce para los amantes del chocolate que podrán disfrutar tanto los veganos, puesto que no lleva huevo, como los intolerantes a la lactosa, ya que no lleva leche. Se trata de una tarta de chocolate fuera de lo común pero que no pierde su dulzura ni su sabor.

Elaboración:

  • Precalentar el horno a 180 grados.
  • Mezclar en un bol la harina, la levadura, el bicarbonato El Vesubio, el azúcar, la sal y el cacao.
  • Añadir el agua templada y la mantequilla vegana derretida.
  • Remover hasta que no queden grumos y la masa sea homogénea. Queda líquida.
  • Untar el molde con mantequilla y un poco de harina. Poner la masa en el molde.
  • Introducir en el horno durante 40 minutos a 180 grados, comprobar antes de sacar que la tarta está seca por dentro con un palillo.
  • Esperar a que se enfríe la tarta para hacer la cobertura.
  • Mezclar el agua y la maizena hasta que no queden grumos.
  • Calentar la mezcla al fuego y añadir el chocolate a trozos.
  • Retirar del fuego cuando esté fundido y dejar que se temple un poco.
  • Poner la cobertura sobre la tarta y dejar que se solidifique en el frigorífico durante unas horas.
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JUL