Tarta de Calabaza y Almendra

Ingredientes
3 huevos
500 gr de calabaza cocida o asada.
250 gr de almendra con piel molida
125 gr de azúcar
La ralladura de 1 limón
½ cucharadita de canela
2 Sodas El Vesubio
Chocolate o azúcar glas para decorar

Elaboración:

  • Introducir en un cuenco todos los ingredientes menos las Sodas El Vesubio. La calabaza si es cocida debe estar bien escurrida.

  • Batir con la batidora de cuchillas hasta obtener una crema homogénea.

  • Añadir las 2 Sodas El Vesubio (2 sobres blancos y 2 sobres azules) y volver a batir.

  • Verter en un molde untado con mantequilla.

  • Cocer a 175ºC, horno precalentado, durante 30 minutos aproximadamente. Pinchar con una varilla, cuando salga limpia, la tarta esta cocida.

  • Dejar enfriar y desmoldar.

  • Si se desea se puede decorar con chocolate o con azúcar glas
Tarta de Calabaza y Almendra
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OCT