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22 agosto

Receta El Vesubio: Helado de té verde Matcha


El té verde es perfecto para cualquier momento del año, y el verano es la segunda temporada en la que más té se consume. Hoy en Sodas El Vesubio, te traemos una receta de lo más saludable y fácil: Helado de té verde.
 
Se trata de un helado que triunfa más en adultos que en niños, formado por nata, leche y té verde. Para esta receta emplearemos el té verde matcha, uno de los más populares debido a sus grandes propiedades como la pérdida de peso, la capacidad para disminuir el esteres, estimular las defensas y reducir el colesterol. 
 
¿Sabías que el té verde Matcha es uno de los helados más consumidos en España? Sin duda, es un helado diferente y que combina a la perfección con otros sabores, destaca por ser antioxidante y por estar delicioso.

PASO A PASO RECETA HELADO DE TÉ VERDE 

Comenzamos mezclando en un bol las cucharadas de azúcar, bicarbonato y té verde Matcha. Por otro lado, vamos a separar las claras de las yemas de los huevos. Con ayuda de otro recipiente echaremos el resto de azúcar y las yemas.
 
Una vez listo, juntaremos todo en un mismo recipiente hasta que nos quede una mezcla homogénea y densa. 
 
En una cacerola calentaremos la leche, que posteriormente la echaremos a nuestra mezcla para que la masa nos quede más suave y la volvemos a poner a calentar. Este paso lo repetiremos hasta que la mezcla vaya cogiendo cuerpo y no queden grumos.
 
El siguiente paso es dejar enfriar, y más tarde ir añadiendo la nata a nuestra mezcla de té Matcha. Una vez lista la mezcla de nuestro helado solo nos queda introducirlo a la nevera durante unas tres horas aproximadamente. Cuando lo saquemos debemos meterlo al congelador y cada 30 minutos ir revisando que no se congele demasiado, para ello debemos de remover constantemente la mezcla.
 
¡Nos quedará un helado muy cremoso y delicioso!
 
Truco: Debemos de remover la mezcla de forma constante, ésta tiene que quedar homogénea para que el helado quede perfecto y en el punto de congelación deseado. 
 
Esperamos que podáis poner en práctica todos estos trucos de repostería y disfrutéis haciendo todas las recetas de nuestro recetario online. Descubre muchas recetas más en nuestro blog.

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