Receta pollo con mostaza y miel

Receta El Vesubio: Pollo al horno con mostaza y miel

Hoy en Sodas el Vesubio te traemos una receta increíble y que está para chuparse los dedos, ¡literalmente!
 
 

POLLO AL HORNO CON MOSTAZA Y MIEL

 
El pollo al horno es una de las formas más saludables de cocinar este tipo de carne. Algunos de los beneficios que acompañan a su consumo son:

  • -Es una gran fuente de proteínas
  • -Provee de vitaminas (C12)
  • -Aumenta el nivel de hierro
  • -¡Está delicioso!

 
 
INGREDIENTES

➔ 1,2 kg de pollo

➔ 2 cucharadas de hierbas provenzales

➔ 1 cucharadita de pimentón al gusto

➔ 1 cucharadita de bicarbonato de sodio El Vesubio

➔ 3 cucharadas de harina de maíz

➔ Zumo y ralladura de limón

➔ 3 cucharadas de mostaza

➔ 3 cucharadas de miel

➔ 4 dientes de ajo

➔ Aceite de oliva

➔ Sal

➔ Pimienta
 
Nota: La calidad del pollo es muy importante para que la receta salga deliciosa. Algunas recomendaciones de carnicerías son:

  • Carnes Cervera – Envíos a domicilio y local en Valencia y alrededores
  • Carnicería Los Madriles – Envíos a domicilio y local en Madrid
  • Carnicería Hermanos Pilar – Recogida en tienda en Valencia

 
pòllo al horno con miel
 
 

PREPARACIÓN

1. Lavamos y secamos bien el pollo troceado.


2. A continuación, preparamos el marinado mezclando las hiervas provenzales, el pimentón, la sal, 1 de los 4 dientes de ajo, el zumo y ralladura de limón, la pimienta y 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva.


3. Procedemos a untar el pollo con el marinado que hemos preparado en el paso anterior y lo introducimos en una bolsa con autocierre ZIP.


4. Introducimos la mezcla en la nevera y dejamos marinar, preferiblemente, 24 h.


5. Una vez el pollo se haya marinado, calentamos el horno a 125 grados.


6. Sacamos el pollo de la bolsa ZIP y lo mezclamos con la harina de maíz, levadura, sal y pimienta.


7. Lo introducimos en el horno durante 30 minutos y, tras haber pasado el tiempo, subimos la temperatura a 240 grados en función grill. Hornear hasta que el pollo pase a tener un aspecto crujiente y dorado.


8. Mientras se hornea el pollo, procedemos a confitar los dientes de ajo en una sartén con fuego mínimo con aceite de oliva. Introducimos la miel, el vinagre y pimienta al gusto. Se debe remover hasta conseguir una salsa espesa.


9. Servimos el pollo con la salsa y… ¡A disfrutar!

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Disfruta de una cocina fácil y deliciosa con Sodas El Vesubio, ¡recetas caseras para todo el año!

Receta El Vesubio: Pollo al horno con mostaza y miel
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