Receta pollo con mostaza y miel

Receta El Vesubio: Pollo al horno con mostaza y miel

Hoy en Sodas el Vesubio te traemos una receta increíble y que está para chuparse los dedos, ¡literalmente!
 
 

POLLO AL HORNO CON MOSTAZA Y MIEL

 
El pollo al horno es una de las formas más saludables de cocinar este tipo de carne. Algunos de los beneficios que acompañan a su consumo son:

  • -Es una gran fuente de proteínas
  • -Provee de vitaminas (C12)
  • -Aumenta el nivel de hierro
  • -¡Está delicioso!

 
 
INGREDIENTES

➔ 1,2 kg de pollo

➔ 2 cucharadas de hierbas provenzales

➔ 1 cucharadita de pimentón al gusto

➔ 1 cucharadita de bicarbonato de sodio El Vesubio

➔ 3 cucharadas de harina de maíz

➔ Zumo y ralladura de limón

➔ 3 cucharadas de mostaza

➔ 3 cucharadas de miel

➔ 4 dientes de ajo

➔ Aceite de oliva

➔ Sal

➔ Pimienta
 
Nota: La calidad del pollo es muy importante para que la receta salga deliciosa. Algunas recomendaciones de carnicerías son:

  • Carnes Cervera – Envíos a domicilio y local en Valencia y alrededores
  • Carnicería Los Madriles – Envíos a domicilio y local en Madrid
  • Carnicería Hermanos Pilar – Recogida en tienda en Valencia

 
pòllo al horno con miel
 
 

PREPARACIÓN

1. Lavamos y secamos bien el pollo troceado.


2. A continuación, preparamos el marinado mezclando las hiervas provenzales, el pimentón, la sal, 1 de los 4 dientes de ajo, el zumo y ralladura de limón, la pimienta y 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva.


3. Procedemos a untar el pollo con el marinado que hemos preparado en el paso anterior y lo introducimos en una bolsa con autocierre ZIP.


4. Introducimos la mezcla en la nevera y dejamos marinar, preferiblemente, 24 h.


5. Una vez el pollo se haya marinado, calentamos el horno a 125 grados.


6. Sacamos el pollo de la bolsa ZIP y lo mezclamos con la harina de maíz, levadura, sal y pimienta.


7. Lo introducimos en el horno durante 30 minutos y, tras haber pasado el tiempo, subimos la temperatura a 240 grados en función grill. Hornear hasta que el pollo pase a tener un aspecto crujiente y dorado.


8. Mientras se hornea el pollo, procedemos a confitar los dientes de ajo en una sartén con fuego mínimo con aceite de oliva. Introducimos la miel, el vinagre y pimienta al gusto. Se debe remover hasta conseguir una salsa espesa.


9. Servimos el pollo con la salsa y… ¡A disfrutar!

Si te ha gustado esta receta, puedes encontrar más en nuestro recetario. Además, puedes descubrir todos los trucos y consejos que tenemos preparados para ti en nuestra página de Facebook.

Disfruta de una cocina fácil y deliciosa con Sodas El Vesubio, ¡recetas caseras para todo el año!

Receta El Vesubio: Pollo al horno con mostaza y miel
4 (80%) 3 votes
13
JUN