Receta El Vesubio: Panal de caramelo con bicarbonato
Hoy la receta va de caramelo…¡mmm! Se prepara con miel de maíz y azúcar, pero para conseguir un auténtico panal necesitamos el bicarbonato.
¿A qué sabe el panal de caramelo? Esta receta huele y sabe a 100% miel. Es recomendable usar una miel de buena calidad, ligera y floral. Verás que es muy fácil de preparar. ¡Continúa leyendo para conocer el paso a paso de la receta!
Cómo hacer panal de caramelo con bicarbonato, paso a paso
INGREDIENTES PANAL DE CARAMELO:
→ 4 cdas. de miel de maíz
→ 3 cdas. de bicarbonato El Vesubio
→ 200 gr. de azúcar blanca
PREPARACIÓN DEL PANAL
❶ Comenzaremos engrasando un molde para hornear de 20×20 centímetros.
❷ El siguiente paso va a ser calentar el jarabe de maíz y el azúcar en una cacerola grande. Mantener hasta que suelte el hervor, luego puedes reducir el fuego durante unos 5-10 minutos.
Sabrás que está listo cuando un poco de jarabe se endurezca al ponerlo en un vaso de agua. Ten cuidado para que no se queme.
❸ Cuando esté listo retiraremos la cacerola del fuego y echaremos el bicarbonato. Aquí el truco está en mezclar rápidamente porque se formará espuma.
❹ Echar dentro del molde y dejar reposar hasta que se endurezca. Por último rómpelo en trozos con el tamaño que desees.
¡Y listo!
Esperamos que te haya gustado esta receta de panal de caramelo con bicarbonato. Cuéntanos en comentarios qué tal te han quedado. ¡Te leemos!
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DIC
