
RECETA EL VESUBIO: MONA DE PASCUA
Desde Sodas El Vesubio te traemos una receta especial para esta Semana Santa. Se trata de la Mona de Pascua, una tradición propia de la zona del Levante, pero que hoy en día podemos encontrar en cualquier lugar de España. ¿Te animas a probarla?
La mona de Pascua es un bollo muy dulce que se adorna, y en la parte central lleva un huevo cocido que también puede ir decorado o pintado en diferentes colores. ¡Y lo mejor es que es muy fácil de hacer! A continuación, te explicaremos el paso a paso para que en estas Pascuas puedas disfrutar de algo casero.
INGREDIENTES
- 1 cda. de bicarbonato de sodio El Vesubio
- 500 gr. de harina
- 100 gr. de mantequilla fundida
- 80 gr. de azúcar
- 250 ml. de leche
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
Para la decoración:
- Huevos cocidos
- anisetes de colores
CÓMO HACER LA MONA DE PASCUA
- Lo primero que haremos es preparar la mezcla. Para ello, coloca en un bol la harina junto al bicarbonato de sodio y bate.
- Incorpora luego la leche templada, el azúcar, la mantequilla previamente fundida (no debe encontrarse caliente cuando se agrega), un huevo y la pizca de sal.
- Mezcla hasta que quede una preparación suave y elástica.
- Forma una bola y deja leudar a temperatura ambiente por un par de horas, o en el horno apagado, previamente recalentado a 50º, por alrededor de 20 o 30 minutos, hasta que duplique su volumen.
- Luego, amasa el preparado a mano y divídelo en 4 o 5 partes. ¡Puedes darle la forma que desees! La mona tradicional lleva un huevo cocido en el centro, pero también puedes innovar con siluetas divertidas.
- Coloca las monas en bandejas de horno cubiertas con papel vegetal. Tápalas con un paño y déjalas leudar nuevamente hasta que doblen su volumen.
- Una vez que hayan leudado, pincélalas con una yema de huevo. Añade los anisetes de colores o aquel ingrediente que quieras utilizar para decorarlas. Llévalas al horno previamente recalentado a 180º y espera al menos media hora, hasta que se hayan dorado.
- Por último, déjalas enfriar en una rejilla y ¡listo!. Tus monas ya estarán listas para comer.
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Disfruta de una cocina fácil y deliciosa con Sodas El Vesubio, ¡postres caseros para todo el año!
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