RECETA EL VESUBIO: ALBÓNDIGAS AL HORNO
Preparar unas deliciosas albóndigas y que queden en un punto tierno y suave es uno de los retos culinarios a los que hay que enfrentarse en algún momento de la vida.
¡Pero tranquilo!
Hoy este miedo acaba con esta receta fácil y práctica que traemos desde El Vesubio gracias a nuestro secreto: incluir un poco de bicarbonato de sodio en la cantidad correcta.
Aquí te enseñamos cómo prepararlas, qué carne es la mejor elección y un tip que te ayudará en más preparaciones con carnes.
¡Empecemos!
Ingredientes:
➔ 500 g de carne molida (pollo, res o cerdo)
➔ 1/2 taza de pan rallado
➔ 1 huevo
➔ 1 cebolla pequeña finamente picada
➔ 2 dientes de ajo picados
➔ 2 cucharadas de perejil fresco picado
➔ 1 cucharadita de sal
➔ 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
➔ 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio El Vesubio
➔ Aceite de oliva
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa ligeramente una bandeja para hornear con el aceite de oliva y reserva.
Todo está en la mezcla: en un bol grande, combina la carne molida, el pan rallado, el huevo, la cebolla picada, el ajo picado, el perejil fresco picado, la sal, la pimienta negra molida y el bicarbonato de sodio. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente incorporados.
Para evitar que se peguen a tus manos, humedécelas y da forma a la mezcla del tamaño deseado. Luego colócalas en la bandeja para hornear dejando espacio entre cada una.
Hornéalas durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Déjalas reposar unos minutos antes de servir. Verifica con un palillo que estén bien cocidas por dentro.
¡Todo listo!
Tip El Vesubio:
Recuerda añadir bicarbonato de sodio el Vesubio en las cantidades recomendadas. Esto hará que la carne quede más suave y tierna para que pueds disfrutar de un delicioso plato.
¡A disfrutar en casa del resultado!
FEB
