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Magdalenas de Chocolate a la Pimienta de Jamaica

Queremos compartir con vosotros esta receta que ha hecho nuestra amiga Sofía, del blog Mil Ideas Mil Proyectos, con nuestras Sodas El Vesubio.

Podéis ver todas las etapas de la receta y fotos pinchando en Magdalenas de Chocolate a la Pimienta de Jamaica.

Esperamos que os guste tanto como a nosotros.

MAGDALENAS DE CHOCOLATE A LA PIMIENTA DE JAMAICA

Buenos días amig@s, hoy iba a ser una receta salada, pero como tengo tantas recetas en pendientes de publicar y además publicar para el horno y en estos días la verdad es que apetece hornear, no solo por el aroma que deja en casa un buen dulce al ser horneado, sino también por el calor de hogar que desprende y antes de que vuelva el buen tiempo y sea insoportable el poner el horno, os animo a preparar estas magdalenas, que son autentico chocolate, con un toque exótico, Pero no os penseis que la pimienta de Jamaica es picante, muy al contrario, me abrió los ojos Carmen, del blog BIZCOCHO DE CHOCOLATE, que ella hizo una tarta con esta pimienta y le quedo autenticamente deliciosa, gracías a ella que me paso un paquete de esta pimienta, hoy he podido disfrutar con un café unas ricas magdalenas, así que sin más espera os paso la receta por si os animais

A continuación os doy la lista de ingredientes, parecen muchos pero al final la receta es sencilla
INGREDIENTES
  • 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 60 gr de azúcar blanco
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 2 huevos grandes
  • 200 ml de yogur natural
  • 5 cucharadas de leche
  • 195 gr. de harina 
  • 2 sobres de bicarbonato sódico de Sodas El Vesubio
  • 2 cucharadas de chocolate puro en polvo 
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica 
  • 1 puñado de pepitas de chocolate 
  • Comenzamos batiendo la mantequilla, junto con los dos tipos de azúcar, hasta conseguir una mezcla homogénea en  un bol, a continación añadimos los huevos, el yogur y la leche y mezclamos bien.
  • Pesamos la harina y le añadimos el bicarbonato y el chocolate en polvo, en un mortero trituramos la pimienta y la juntamos a la harina, tamizamos todos y lo mezclamos bien.
  • Precalentamos el horno a 190ºC y mientras tanto juntamos las dos mezclan, mezclando las con una espátula de silicona.
  • Depositamos en las capsulas, que habremos colocado en un molde, para que no se nos abran, una cucharada de la mezcla, hasta llenar las tres cuartas partes de su capacidad.
  • Introducimos en el horno por un espacio de unos 25 a 30 minutos, todo depende del horno, yo lo tuve 27 minutos exactamente, las sacamos del horno y las dejamos reposar 10 minutos  y luego las colocamos sobre una rejilla, en cuanto estén frías estarán listas para degustar,

 

 

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ENE