
Cupcakes de Naranja
Ingredientes
220 gr. de harina
220 gr. de azúcar
220 gr. de mantequilla
1 SODA EL VESUBIO (un sobre azul y uno blanco)
4 huevos
1 botecito de esencia de naranja
Os presentamos otra receta de cupcakes que podéis hacer con nuestras Sodas El Vesubio. Esta vez es de nuestra colaboradora del blog Anyol. Esperemos que os guste tanto como a nosotros.
Elaboración:
- Bate bien la mantequilla con el azúcar.
- Añade los huevos y sigue batiendo unos minutos más.
- Añade la harina con la Soda El Vesubio.
- Bate unos minutos todavía, hasta que quede una pasta lisa y espumosa.
- Pon las cápsulas sobre unos moldes para que no se abran las cápsulas de papel con el peso de la masa y se queden demasiado anchas y planas.
- Hornea a 170ºC durante unos 30 minutos. No he usado el ventilador.
- Han salido perfectos, e incluso al día siguiente estaban blandos y esponjosos y jugosos
Decoración de cupcakes:
- Una vez fríos, corta el centro de los cupcakes y rellénalos con lo que te apetezca y tengas a mano.
- Para la decoración he usado una bolsa de congelación, a la que le he cortado una punta y he metido una boquilla pastelera.
- Con la manga llena de merengue y una boquilla lisa y redonda deja suavemente una gota de merengue.
- Deja de apretar para que no salga el merengue y tira hacia atrás de la manga, con un movimiento seco y suave para que quede la cola de la paloma. Es fácil, solo se necesita un poco de práctica.
- Haz lo mismo para hacer la cabeza y el pico, pero más pequeño y hay que poner el «pegote» sobre la primera gota de merengue para que la cabeza quede en alto.
- Para las alas, escoge una boquilla rallada y más pequeña y hazlas sobre los lados.
- Termina con unos ojillos de chocolate para darle vida a la paloma.
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AGO
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