
Cómo hacer los mejores ñoquis caseros
Te enseñamos la receta más clásica y casera de ñoquis. No te pierdas cómo preparar esta pasta rellena acompañada de una deliciosa salsa.
Es un plato que gusta mucho a los niños pero también a los mayores. Y no tardarás mucho en prepararlo. ¡Continúa leyendo para conocer el paso a paso de la receta!
Cómo hacer los mejores ñoquis, receta ñoquis caseros
INGREDIENTES PARA LOS ÑOQUIS:
→ 1 kg de papas hervidas
→ 1 huevo
→ 250 gr. de harina
→ 1 cda. de
→ 100 gr. de parmesano
→ Una pizca de Sal
→ Pimienta
→ Nuez moscada
→ 200 gr. de queso cremosos
→ Opcional: Albahaca para servir
INGREDIENTES PARA LA SALSA:
→ 1 cebolla picada
→ 1 zanahoria picada
→ 3 cebollas de verdeo picada
→ 2 dientes de ajo picados
→ 5 tomates Cherry
→ Sal
→ Pimienta
→ Pimentón
→ Humo líquido
PREPARACIÓN DE LOS ÑOQUIS
❶ Comenzamos con las papas hervidas con cáscara para que no absorban líquido y después las pelamos. Las aplastamos para convertirlas en un puré.
❷ Incorporá el polvo de hornear, un huevo fresco, la harina tamizada y la cucharada de bicarbonato El Vesubio. Añade el queso rallado y sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
❸ El siguiente paso es trabajar la masa uniendo los ingredientes poco a poco, hasta conseguir una masa suave y homogénea.
❹ Empezaremos a formar los ñoquis haciendo bolas y rellenándolas con queso cremoso (utiliza unos 200 gr. aproximadamente) y déjalos en una encimera o mesa enharinada hasta finalizar.
❺ Antes de hervirlos puedes darle un rato de frío manteniéndolos en agua con sal. Estarán listos cuando los pongas a hervir y suban a la superficie.
PREPARACIÓN DE LA SALSA
❶ En la sartén rehogamos la cebolla picada, la zanahoria y las cebollas de verdeo y los dientes de ajo picados.
❷ Agregá los tomates Cherry. Condimenta con sal, pimienta, pimentón y un toque de humo líquido.
❸ El siguiente paso es trabajar la masa uniendo los ingredientes poco a poco, hasta conseguir una masa suave y homogénea.
¡Y listo!
Esperamos que te haya gustado esta receta de ñoquis caseros, sencillos y listos en un momento. Cuéntanos en comentarios qué tal te han quedado. ¡Te leemos!
Sigue nuestro blog y descubre muchas más. Además, ahora podrás disfrutar de las mejores con nuestro recetario online.
NOV