Coca de Almendra

Ingredientes
3 huevos
1/2 vaso de aceite de girasol
3/4 de vaso de leche
150 gr. de almendra con piel molida
150 gr. de harina
250 gr. de azúcar
La ralladura de un limón
1 cucharadita de canela molida
2 Sodas El Vesubio

ELABORACIÓN:

  • Poner en un bol todos los ingredientes menos las Sodas El Vesubio.
  • Batirlo todo con la batidora eléctrica hasta conseguir una masa homogénea.
  • Añadir las 2 Sodas El Vesubio y volver a batir hasta que estén totalmente integradas.
  • Verter la mezcla en un molde untado con mantequilla y espolvorear con azúcar y canela.
  • Hornear (horno precalentado) a 175ºC durante 45 minutos.
Coca de Almendra
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MAR