Bizcocho de Plátano y Caramelo

Ingredientes
4 plátanos
2 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas azúcar moreno
1 yogur natural (tomamos el tarro de yogurt como medida)
1 medida de azúcar
1 medida de leche
3/4 de medida de aceite
3 medidas y 1/2 de harina
3 huevos XL
Ralladura de naranja
2 SODAS EL VESUBIO (2 partes azules y 2 blancas)

Desde el blog El toque de Belén nos llega este delicioso y muy dulce bizcocho rematado a base de caramelo y plátano que hará las delicias de los mas golosos. Os invitamos a probarlo a ver si os gusta tanto como a nosotros. 

ELABORACIÓN DE LA CUBIERTA

  • Se pelan y cortan los plátanos a rodajas gruesas.
  • En una sartén, se pone la mantequilla y el azúcar y se hace un caramelo.
  • En un molde forrado de papel de horno, se añade el caramelo y después los plátanos cortados.

ELABORACIÓN BIZCOCHO: 

  • Se baten las yemas y el azúcar hasta que doble el volumen.
  • Se añade el aceite, el yogur, la leche, la ralladura de naranja, dos sobres de Sodas El Vesubio (dos partes azules y dos blancas) y la harina.
  • Después se agregan las claras a punto de nieve con movimientos envolventes y lo introducimos en el molde donde tenemos el caramelo y los plátanos.
  • Se cuece con el horno precalentado a 170ª durante 45 minutos más o menos. Se deja enfriar un poco y se desmolda, y ¡¡¡delicioso!!!

 

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DIC