Receta de lentejas El Vesubio: Cómo preparar una ensalada de verano de lentejas

Porque ahora en verano solo nos apetecen recetas bien fresquitas, por eso os traemos la receta ideal: puedes llevarla contigo a cualquier lugar (playa, piscina, oficina,…), puedes prepararla el día de antes y dejarla en la nevera o incluso preparar más cantidad para disfrutarla durante varios días. Y es que esta receta de lentejas no es solo ideal por su comodidad, sino por sus valores nutricionales, ya que las legumbres son uno de los pilares fundamentales en nuestra dieta mediterránea. Las lentejas nos aportan proteínas, un cantidad muy baja de grasas, que además son saludables, fibra, vitaminas y minerales. Sigue leyendo →