Rosquillas de Huevo

Ingredientes
3 huevos
250 gr. de azúcar
450 gr. de harina
1/2 vaso de aceite
2 Sodas El Vesubio
Azúcar avainillado (o azúcar blanco) para espolvorear

ELABORACIÓN:

  • Precalentar el horno a 180ºC
  • Batir en un bol los huevos con el azúcar, el aceite y los dos sobres blancos de las Sodas El Vesubio.
  • Añadir la harina con los dos sobres azules de las Sodas El Vesubio, mezclar y amasar con las manos hasta que no se nos pegue.
  • Espolvorear el banco de trabajo con harina e ir estirando la masa dándole primero forma cilíndrica y después, uniendo los dos extremos, de rosquilla.
  • Verter el azúcar avainillado en un plato e ir pasando las rosquillas por el azúcar (solo por un lado).
  • Colocarlas en una bandeja de horno, sobre papel vegetal, con el lado del azúcar hacia arriba. Dejar una separación entre las rosquillas porque doblan su volumen.
  • Cocer entre 12-20 minutos, dependiendo de lo grande que las hayamos hecho. Intentar que no se pase de horno porque endurecen.
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MAR