Coca de Yogur con Chocolate

Ingredientes
3 huevos
La ralladura de un limón
3 Sodas El Vesubio
2 yogures naturales
250 gr. de chocolate negro rallado o en trozos muy pequeños (o picados)
Con la medida del bote de yogur:
1 y 1/2 de aceite
3 de azúcar
4 y 1/2 de harina

ELABORACIÓN:

  • Poner en un bol todos los ingredientes menos el chocolate y las Sodas El Vesubio y batir.
  • Añadir las 3 Sodas El Vesubio y volver a batir.
  • Verter un poco de mezcla en un molde untado con mantequilla hasta cubrir el fondo.
  • Añadir el chocolate repartiéndolo de forma uniforme por todo el molde.
  • Acabar de verter la mezcla, con mucho cuidado para no desplazar el chocolate.
  • Espolvorear con azúcar.
  • Hornear a 175ºC (horno precalentado) durante 50 minutos.
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