Bizcocho de Manzana sin Huevo

Hoy os presentamos un bizcocho de manzana apto para las personas con alergia al huevo. La receta y la elaboración son de nuestra colaboradora Ana Luanart, del blog La Cocinera de Bétulo. Aquí podéis ver mas información de la receta.

• En un bol mezclamos la leche, el yogur, el azúcar, el aceite, la harina tamizada y los sobres de Soda El Vesubio.
• Pelamos la manzana y la cortamos en cubitos, la añadimos a la masa junto a las pasas, repartimos bien y volcamos en un molde redondo de 24-26 cms. o uno de plum cake que habremos engrasado previamente.
• Metemos en el horno precalentado a 180º hasta que este bien cocido. Lo sabremos cuando al pinchar en el centro con una brocheta, esta sale seca.