ELABORACIÓN:

• Calentar la leche y el aceite.
• Poner en un bol todos los ingredientes menos las Sodas El Vesubio.
• Mezclar con la ayuda de la batidora de cuchillas hasta conseguir una mezcla homogénea.
• Añadir las 2 Sodas El Vesubio (2 sobres blancos y 2 azules) y volver a batir.
• Verter en un molde untado con mantequilla.
• Hornear, en horno precalentado, a 175ºC durante 35-40 minutos.
• Pinchar con una varilla y si esta sale completamente limpia es porque la coca está hecha.
• Una vez desmoldada, espolvorear con azúcar glas.
• NOTA: Si se desea hacer una coca mas grande, se dobla la cantidad de todos los ingredientes  y se añaden 5 Sodas El Vesubio.