ELABORACIÓN DE LA COCA:

• Mezclar en un bol todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme (probar la masa por si hay que rectificar de sal).
• Estirar la masa con las manos, poco a poco, hasta que cubra toda la bandeja de horno (cubierta con papel vegetal). La masa debe quedar muy fina.

ELABORACIÓN DE LAS "MOLLETES":

• Colocar la harina en un bol y añadir la sal.
• Ir vertiendo poco a poco el aceite y con los dedos ir removiendo la harina hasta que se hagan las "molletes", intentado que queden de un tamaño similar.

COCCIÓN:

• Precalentar en horno a 175ºC.
• Colocar todas las "molletes" sobre la base, repartiéndolas de forma uniforme.
• Cocer durante 40 minutos

COCA DE MOLLETES CON CHOCOLATE:

• Si queremos hacerla con chocolate procederemos del mismo modo, pero añadiendo sobre la masa una capa de chocolate (250 gr. de chocolate para postres fundido) y después añadiremos las "molletes".