Elaboración del bizcocho:

  • Mezclar todos los ingredientes en un bol, añadiendo en último lugar las 2 SODAS EL VESUBIO.
  • Hornear (horno precalentado) a 175 ºC durante 35 minutos aproximadamente (al pinchar el palillo debe salir limpio)

    • Del relleno:

  • Escoger unas cuantas fresas del mismo tamaño y partirlas por la mitad (debe haber suficientes para cubrir la tarta una vez terminada). Poner azúcar en un recipiente, colocar encima las fresas con la parte cortada sobre el azúcar y cubrirlas con mucho azúcar. Dejarlas reposar durante varias horas.
  • Hacer lo mismo con el resto de las fresas. Y una vez maceradas, triturarlas de forma grosera con la túrmix.
  • Montar la nata (bien fría) con 6 cucharadas de azúcar.

    • Montaje:

  • Cortar el bizcocho en 3 discos iguales.
  • Colocar el primer disco en un plato, cubrirlo con una generosa capa de fresas trituradas (el disco se irá empapando con el azúcar).
  • Colocar encima (con la manga pastelera o a pequeñas cucharadas) 5 mouse de yogur.
  • Colocar la segunda capa del bizcocho y repetir la operación anterior.
  • Poner el último disco y cubrir toda la tarta con nata montada.
  • Decorar con las fresas, las almendras laminadas, y el resto de la nata.

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